De bedste opskrifter på syltede agurker med hvidløg til vinteren og opbevaring heraf

Madlavning af agurker med aromatisk hvidløg til vinteren er en værdig brug af dine egne kulinariske evner. Pickles, konservering går godt i den kolde sæson, når kroppen mangler vitaminer. Der er mange muligheder for at oprette "mesterværker i en krukke" fra agurk. Interessant? Derefter begynder vi at studere vanskelighederne med lektier.

Madlavningsfunktioner

Der er masser af muligheder for konservering af agurker. Først og fremmest har du brug for selve grøntsagerne, dette skal ikke glemmes. Og i den mængde, der reguleres af opskriften. Derudover er der brug for konserveringsbanker. Deres kapacitet bestemmes af leverandørens behov. Typisk vælges en beholder med en kapacitet på 0,5-1 liter.

Store krukker anbefales ikke, da de er vanskelige at opbevare efter åbning. Grøntsager såvel som alle komponenter skal være hele, rene og vaskes i rindende vand. Brug af agurker med tegn på skade, ødelæggelse er ikke tilladt. Kvaliteten af ​​det endelige produkt afhænger direkte af tilberedningen af ​​ingredienserne.

Ingrediensliste

Ud over selve agurkerne er der behov for yderligere komponenter. Traditionelt er det sædvanligt at krydre grøntsager med krydderier. For eksempel dild. Derudover leveres enhver opskrift specifikke ingredienser i specifikke mængder. Hvis du på forhånd forbereder et ripsblad, hvidløg, peberkorn, en nellike, er der ingen problemer med forberedelsen. I vores tilfælde har vi brug for:

• friske agurker;
• greener (recept);
• salt;
• sukker;
• hvidløg;
• mager olie.

Dette er de vigtigste komponenter. Andre tilføjes separat.

Madlavning

For det første skal agurkerne, uanset om de købes i en butik, på markedet eller dyrkes på deres egen personlige grund, indsamles, sorteres, vaskes, skæres på begge sider. Det samme gøres med andre komponenter. Sørg for at følge anbefalingerne, der er angivet i opskriften. Det endelige resultat afhænger af dette.

Naturligvis vil sterilisering hjælpe med at klare nogle af de begyndte husmødres fejltagelser. Men ikke med alle. Hvis du ignorerer hovedreglen - høst af friske, sunde grøntsager, fri for mangler - vil dette i fremtiden uundgåeligt påvirke det dåse produkt.

Sådan konserveres agurker med hvidløg til vinteren

For at fremstille en virkelig original tilberedning med urter, nyttig konservering, skal du overholde de forhold, der er angivet i opskriften. Generelt ser det sådan ud:

• friske agurker - 1 kg;
• greener (dild) - 50 gram;
• frisk hvidløg - op til 6 nelliker;
• granuleret sukker - 1 spsk;
• bordsalt - en halv spiseskefuld;
• solsikkeolie - 4 spsk.

Se på også

Opskrifter til fremstilling af røde ripsaus til vinteren

Høst begynder som altid med vask af grøntsager.Selvfølgelig kan du lave agurker på din måde, men dette garanterer ikke, at operationen er succes. Uanset hvordan du planlægger at konservere grøntsager, skåret jævnt i de samme stykker, forbliver konserveringsbetingelserne uændrede.

Parallelt med behandlingen af ​​agurker forbereder vi krukker: vask med sodavand, vælg låg. Det er uønsket at bruge syntetiske produkter, deres spor kan komme ind i det endelige produkt. Rene grøntsager skæres i 2 halvdele, derefter skæres hver af dem i 4 skiver til.

Finhak dild, pres hvidløg i en knus, rist (enhver mulighed er egnet). Agurker i en gryde blandes med urter, krydderier, sukker, salt, olie tilsættes dem. Produktet er næsten klar. Det gjenstår at blande alt sammen, lægge et køligt sted. Efter 15 minutter kan let saltede agurker serveres uden sterilisering. Eller læg i containere, luk om vinteren. I henhold til en anden opskrift tilberedes forretteren lidt anderledes. For ham har du brug for:

1. Friske agurker - 3 kg.
2. Løg - 0,5 kg.
3. Hvidløg - 2-3 hoveder.
4. Granuleret sukker - 180 gram.
5. Bordsalt - 100 gram.
6. Vegetabilsk olie - 200 gram.
7. Eddikessens (9%) - 100 ml.

Først skal du vaske, skære agurkerne i skiver. Løgen skæres i ringe og derefter i 4 stykker. Skrællet hvidløg skal hakkes (finhakkes eller presses med en knus). Vi lægger halvfabrikata i en beholder i en passende størrelse, tilsætter salt med sukker, olie, eddike der. Bland godt.

Endelig en anden original opskrift på agurker i sneen. For ham har du brug for:

• agurker (hvor mange der passer i en 3-liters krukke);
• hvidløg (2 spsk hakkede for den mængde grøntsager);
• salt (op til 2 spsk);
• sukker (en halv spiseskefuld);
• eddike (1 tsk);
• og vand (1,5 liter) til marinaden.

Vask agurker, læg dem lodret i en ren, steriliseret beholder. Derefter hældes grøntsager med kogt (men let afkølet) vand, dampes i ca. 10 minutter. Mens agurkerne står, skal du forberede marinaden. Hele opskriften er baseret på 3 liter konservering. Eddike tilsættes helt i slutningen, når sukker og salt allerede er kommet ind i det kogende vand.

Sne er lavet af hvidløg, dækket med agurker. Det gjenstår at fylde det fyldte indhold af krukken med marinade og rulle op. Agurkerne er klar.

Opbevaringstid

Det færdige produkt kan opbevares et køligt sted i op til et år. Glem ikke at agurker ikke koger, så det er uønsket at holde dem åbne for længe uden for køleskabet.

Se på også

En trinvis opskrift på madlavning af agurker med et lys til vinteren

Opbevaringsregler

Konservering opbevares normalt i et pantry, køleskab, kælder, ethvert sted beskyttet mod direkte sollys. Hvis dåserne er hævede, bliver deres indhold uklar, er produktet ubrugeligt til yderligere brug.