TOP 5 enkle trinvise opskrifter på citron med sukker i en krukke til vinteren
Citron er en ekstremt sund og velsmagende frugt, der indeholder en stor mængde vitamin C. Brug af denne citrus i den kolde sæson hjælper med at styrke immunforsvaret og undgå forkølelse. Det er dog vanskeligt at holde en citron frisk i lang tid. For at forhindre, at frugten mister sine gavnlige egenskaber og smag, kan du konservere citron med sukker i en glasbeholder. I denne form forvandles citrus til en lækker dessert, som du simpelthen kan spise med te eller tilberede kager og vitamin drinks med den.
Madlavningens finesser
At lave en krukke citron og sukker er ekstremt let. Dette kræver kun 2 ingredienser: citroner og kornet sukker. De kan tages i forholdet 1: 1, eller du kan øge mængden af sand efter smag til et forhold på 1: 1,5 - 1: 2.
For at arbejdsemnet skal kunne opbevares længere, er det nødvendigt at forberede produkter og containere korrekt.
Hvordan tilbereder man citroner?
Frugt til konservering skal være frisk, moden, jævn uden buler eller punktering. Det anbefales at vaske citruser under rindende vand og rengøre skrellet fra snavs med en børste. Du kan vaske frugten med sæbe.
Derefter skal frugterne dæmpes med kogende vand, hvorefter de skal lægges i koldt vand i 15-30 minutter for at slippe af med bitterheden. Derefter skal citrusfrugter tørres af med et rent håndklæde eller tørres på et papirhåndklæde.
Regler for forberedelse af container
Til fremstilling af citron i sukker bruges glasskruer. De skal vaskes grundigt og tørres med et rent håndklæde. Når du vasker, kan du bruge sæbe eller natron.
Det er vigtigt, at der ikke er vand tilbage inde i glassene såvel som på selve frugterne. Selv en lille mængde kan føre til gæring af produktet.
For at arbejdsemnet skal opbevares længere, er det nødvendigt at sterilisere beholderen, for eksempel ved at holde dåser over damp eller hælde kogende vand over dem.
Hvordan laver man en krukke citron med sukker?
Der er flere måder at sukker citroner på.
En simpel opskrift på vinteren
Frugt, uden skrælning, skåret i cirkler eller skiver. Frøene skal fjernes for at slippe af med bitterheden.
1-2 spiseskefulde med kornet sukker hældes i bunden af glaskanden. Ovenpå lægges frugtskiver i 1 lag. Sand hældes igen ovenfra. Således fyldes hele beholderen til randen, skiftevis lag af citrus og sukker. Det øverste lag skal være sand.
I stedet for at stables i lag, kan du blot blande frugt og sand i en separat skål og derefter lægge det i en krukke.
Efter fyldning efterlades krukken i 5-7 dage ved stuetemperatur; hvis beholderen ikke blev steriliseret - i 30-60 minutter. I løbet af denne tid kommer juice ud af citrusfisken, og sukkeret opløses; lagene vil falde. Efter dette sker, tilføj mere frugt og sand for at fylde krukken til toppen. Sirupen skal dække citronerne helt.
Kanden er tæt lukket med et låg og anbragt i køleskabet til yderligere opbevaring. Regelmæssigt skal emnet vendes for bedre at opløse sukkeret.
Med ingefær
Citrus med ingefær er meget nyttigt til at styrke immunforsvaret. Brug af dette præparat om efteråret og vinteren kan reducere risikoen for forkølelse markant.
For at forberede dette tomt, skal du tage:
- ingefær rod (lille);
- citroner;
- honning (eller sukker).
Den skrællede ingefærrød skæres i små terninger. Citruser er opdelt i kvartaler. Benene skal fjernes.
Alle ingredienser roteres gennem en kødslibemaskine og blandes derefter med honning (eller sukker). Den resulterende masse overføres til en glasbeholder og anbringes i køleskabet for yderligere opbevaring.
Denne blanding bør konsumeres i små portioner: højst 1 ske pr. Dag i ren form eller tilsættes til te.
Gennem en kødslibemaskine
Citruser skæres i kvartaler. Benene fra dem skal fjernes. Frugt er snoet gennem en kødslibemaskine, skiftevis med sand.
Den resulterende masse blandes med sand i forholdet 1: 1 og henstilles i 30-60 minutter ved stuetemperatur, så saften frigøres og sukker begynder at opløses. Derefter omrøres blandingen igen og anbringes i en glasbeholder; Opbevar produktet i køleskabet.
Med krydderier
For at forberede et sådant produkt skal du:
- citron - 1 kg;
- granuleret sukker - 0,5-0,7 kg;
- stødt kanel.
Citruser knuses til en grødet tilstand. Hell sukker i den resulterende masse, tilsæt kanel og bland grundigt. Blandingen anbringes i en glasbeholder og anbringes i køleskab til yderligere opbevaring.
Pundet citron med sukker i en krukke
Frugt rives eller hakkes i en foodprocessor. Den resulterende masse blandes med sukker i forholdet 1: 1, overføres til en glasbeholder og afkøles før brug.
Hvordan og hvor meget kan du gemme?
Delikatessen opbevares i glaskander i et køleskab eller kælder ved en temperatur på ikke over 0 ° C. Hvis glassene ikke blev steriliseret, før produktet tilberedes, kan de opbevares i højst 3 måneder.
I steriliserede valsede containere forbliver frugter anvendelige i 6-8 måneder.
Blandingen bør ikke fryses. Når frosne og optøede tabes frugtens gavnlige egenskaber.
