Enkle opskrifter på konservesmeloner som ananas i krukker til vinteren

Om ønsket kan du gemme melonafgrøden om vinteren. Syltetøj, konserves fremstilles af det eller tørres. Har en usædvanlig smag konservesmelon... Den søde melonafgrøde høstet til vinteren ligner ananasskiver fra metal dåser på supermarkedshylder.

Falsk bær går godt med urter, honning, ananas, ingefærrød. Du kan tilføje vanillin, kanel eller nelliker til krukken. Hermetiske opskrifter er ikke kompliceret. Selv en uerfaren husmor kan klare en sådan forberedelse som en melon til vinteren i krukker (ananas).

Den vigtigste betingelse for valg af frugt er, at de skal have faste og søde smag. Overmoden i processen med konservering blødgøres endnu mere og danner en tyktflydende struktur. Frugt med tegn på umodenhed anbefales ikke til sådan konservering.

Første opskrift: i sirup

Ingredienser:

• 2,5 kg meloner;
• sukker - 2 spsk .;
• citronsyre - 1 tsk;
• renset vand - 1 liter.

Sirupen er forberedt. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og citronsyre. Kog op og hold ild i cirka 5 minutter. Skræl melonerne, skåret i små stykker, læg i steriliserede krukker og hæld det over varm sirup. Læg dem derefter i en skål varmt vand og kog i 10 minutter. Derefter kommer tiden til at sømme med metal låg.

Anden opskrift: med ingefær

Denne opskrift har en rig smag, der vil imponere ægte gourmeter.

Nødvendige produkter:

• melon, der vejer 2,5 - 3 kg;
• sukker - 100 g;
• frisk ingefær rod - 70 - 100 g;
• en knivspids citronsyre;
• brøndvand.

Vask melonen, del i 2 dele, og fjern frøene. Skær derefter i langsgående strimler og adskille hver fra skrællet. Du kan lave flere tværsnit af hver kile og derefter adskille hvert stykke. Skræl den udvendige hud på ingefærroden og skær dem i små skiver. For en sådan portion har du brug for ca. 5 liter krukker.

Læg hakkede stykker ingefær i bunden af ​​en steriliseret krukke, og læg skiver af meloner på toppen. Tilsæt derefter granuleret sukker, citronsyre og kogende vand. Ingen grund til at fylde glassene til toppen. Nok hvis beholderen er fyldt op til "skulderen". Påfyldte dåser placeres i en stor beholder eller skål med varmt vand. Bunden skal først dækkes med en klud. Når vandet koger, skal du reducere ilden og dække glassene med låg. Arbejdsstykket steriliseres i 7 til 10 minutter. Derefter tages beholderen ud af det kogende vand og rulles op.

Bevaring opbevares i en kælder eller i en lejlighed. Dette emne bruges som dessert eller til fyldning.

Cantaloupesirup, der er tilbage efter åbning af dåsen, kan bruges som ingrediens i en milkshake.

Tredje opskrift: sukker

En sådan sødme vil glæde husholdningsmedlemmer med sin rige smag gennem vinteren. Ved bevaring bevares den naturlige aroma. Derudover er den marinerede melonkultur velegnet til bagning.

Se på også

Opskrifter på sprøde agurker med vodka til vinteren i krukker under et nylon saltet låg

Ingredienser:

• en stor melon;
• 2 liter oprenset drikkevand;
• 4 spsk. melis;
• 1 tsk Citronsyre.

Skræl melonerne, skåret i små terninger og læg i steriliserede krukker. Forbered sirupen: kog vand sammen med sukker og citronsyre i 5 til 7 minutter. I løbet af denne periode skulle krystallerne opløses fuldstændigt.

Derefter hældes sirupen i krukker fyldt med melon. Derefter anbringes de i en gryde med vand til yderligere sterilisering og dækkes med låg. Efter kogning er glassene i denne beholder i yderligere 10 minutter. Efter denne tid skal de fjernes og hermetisk forsegles, og efter afkøling skal de føres til kælderen.

Opskrift fire: med ananas

I denne opskrift syrnes melonsmag let fra ananasjuice. Det bruges både til at tilføje kødssalater og desserter. Vridningen får en usædvanlig aroma takket være nelliker.

Nødvendig sammensætning af ingredienser:

• et par små meloner;
• ananas - 0,5 - 1 kg;
• bordseddike 9% - 150 ml;
• drikkevand - 1,5 liter;
• 500 g granuleret sukker.

Forbered forbeholdere til konserves (vask og steriliser). Terning af de skrælede melonterninger. Skræl ananasen, fjern den midterste del og skær den i små kiler.

Læg 2 nellike frø i krukker, læg den afskårne ananas og melonterninger der. Forbered en sirup fra vand, eddike og sukker. Krukker hældes med kogende sirup, og beholderen skal derefter steriliseres i 15 minutter i en stor gryde med kogende vand. Det næste trin er at rulle dåser op og dække dem med et tæppe og lade dem køle af. Ved at opbevare emnet på et køligt, tørt sted.

Opskrift fem: krydret ambassadør

Sirupen i denne opskrift tilberedes med tilsætning af portvin og bordkrydder, hvilket giver den originale melonaroma og en ekstraordinær konserveringssmag. Gourmeter vil sætte pris på serveringen af ​​en sådan skål til bordet.

Se på også

Sådan steriliseres krukker korrekt i en airfryer, og ved hvilken temperatur

Nødvendige ingredienser:

• to mellemstore meloner;
• et par fed;
• 500 ml vand;
• 250 ml port;
• kanel (pulver) - 1 spsk. l. (eller 1 pind);
• bælg vanilje - 1 stk. (eller en pakke vaniljepulver).

Vask melonen og skær i kugler fra massen med en særlig ske. Læg fedd, granuleret sukker, kanel og vaniljestang i en gryde med vand. Efter kogning koges siruppen indtil sukkerkrystallerne er opløst.

Derefter placeres afskårne kugler i den samme gryde og vin hældes. Når du har slukket for varmen, skal du dække gryden med et låg og lade melonkuglerne være mættet med den originale sirup. Denne proces tager 15 minutter.

Kuglerne fjernes med en slidset ske i en separat beholder, og siruppen koges igen. Kuglerne anbringes i den fortykkede sirup og holdes, indtil den afkøles helt.

Med en steril spaltesked anbringes melonkrus i forberedte sterile krukker og fyldes med sirup. Det næste trin er sterilisering i kogende vand i 30 minutter. Tag derefter ud, konserver og læg på hylderne til opbevaring.

Sjette opskrift: Ingen kogning

Dette er den hurtigste konserveringsmetode. Selvom det tager mindre tid at tilberede uden sterilisering, påvirker dette ikke holdbarheden.

Ingredienser:

• melon - 0,5 kg;
• 2 liter rent drikkevand;
• citron - 0,5 stk .;
• 200 g sukker.

Skær melon i terninger på 2 cm, opvarm vandet til kogende tilstand og sæt dem derinde. Kog i 3 minutter og tilsæt den pressede juice fra en halv citron i gryden. Tilsæt derefter sukker og kog i cirka et kvarter. Hæld alt i sterile krukker og tæt med lufttætte låg. Drej derefter glassene, og lad dem køle helt af.Vridningen kan nu gemmes.