De bedste opskrifter til madlavning af aubergine med mayonnaise til vinteren med en smag af svampe
Aubergine med mayonnaise til vinteren er en lækker og vigtigst sund mad. I den kolde sæson vil de minde dig om sommeren. Denne parabol smager som svampe, og dens aroma er uforlignelig, en af de bedste. Hvis du laver nogle vendinger, vil du ikke fortryde det om vinteren.
Hvordan man vælger den rigtige aubergine
Hvad der sker til sidst afhænger direkte af kvaliteten af det valgte produkt, det vil sige auberginer. Du kan købe dem eller bruge din egen vokset i haven. Frugten skal være rund og tilnærmet mellemstor.
Inspicér hver grøntsag oprindeligt, de skal ikke beskadiges på nogen måde. Vi har brug for dem, der har en glat og jævn hud, der ikke har nogen mangler. Papirmassen skal være fast uden hulrum, og frøene skal være store.
Opskrift
Så for at begynde at lave mad, skal du finde alle de ingredienser, du har brug for til skålen:
- Fem kilogram aubergine;
- Otte hundrede gram af enhver mayonnaise (helst den, du kan lide);
- Friske løg - halvandet kilo;
- Svampesmag - emballering.
Når du køber alt hvad du har brug for, kan du faktisk begynde at tilberede auberginer i champagnesmageret mayonnaise til vinteren. Opskriften er ret nem og tager ikke meget tid, aubergine kan konserveres ganske enkelt:
- Hæld vand i en gryde og lad det koge. Det er nødvendigt at koge auberginen lidt. Dette vil blødgøre dem og eliminere ubehagelig bitterhed.
- Grøntsagerne selv skal skylles grundigt, og stilkene skal skæres ud. Hvis du vil have dem til at være bløde, skal du skræl dem, men det er ikke nødvendigt. I henhold til den originale opskrift skulle dette desuden ikke gøres.
- Brug nu en kniv til at hakke aubergine i små terninger eller skiver. Læg dem derefter i kogende vand, og lad dem koge i ca. 5 minutter.
- Tøm derefter vandet, og hæld grøntsagerne i et dørslag.
- Varm stegepanden godt, og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Aubergine skal stegtes lidt, men kun lidt. Som et resultat skal de få lidt gylden farve.
- Derefter skal du gøre det samme med løgen, det vil sige fjerne skallen og hugge den. Steg derefter i olie i en gryde. Hell auberginer og løg i en gryde, tilsæt mayonnaise og krydder der.
- Alt dette skal blandes godt, men gør det omhyggeligt.
- Derefter steriliserer du containerne (krukker). Den resulterende vegetabilske blanding skal nedbrydes i halvliters krukker. Det anbefales endda at tampe det for at gøre det strammere. Beholderne i sig selv skal placeres i en gryde, hvor vandet tidligere blev opvarmet. Dernæst skal denne gryde tændes og vente, indtil vandet koger, koges derefter (steriliseringsprocessen varer ikke mere end 15 minutter). Derefter skal du trække dåserne ud og rulle op ved hjælp af tasten.Indtil de afkøles, skal de indpakkes i håndklæder. Sådan bliver de syltede.
Alle opskrifter siger, at konservering skal opbevares i kælderen, fordi aubergine med mayonnaise kan forringes om vinteren. Hvis der er få containere, skal du placere dem i køleskabet. Blå forretter er god både kold og varm, du kan også lave en sauce.
proportioner
Dette er et separat afsnit værd, da det er vigtigt at bruge alle ingredienserne i de rigtige proportioner for at fremstille en virkelig lækker champignon krydret aubergine.
- Brug to spiseskefulde krydderier til 2 kg blå.
- Du skal lægge en løg for hver aubergine.
- For øvrig kan du krydre fadet med hvidløg, hvis du vil.
- Med hensyn til mayonnaise tilrådes det at bruge 800 gram, men mindre kan bruges, ca. 350-380 gram. Det afhænger også af din præference.
- Du bør ikke tilføje salt til skålen, fordi du kan ødelægge smagen, du vil krydre aubergine med krydderier.
Opskriften indeholder et krydderi, det vil sige, det er langt fra naturligt, da det er krydret med svampe krydderier om vinteren og måske ikke engang meget nyttigt. Dog vil dens smag overraske dig selvfølgelig, hvis du spiser aubergine med mayonnaise i rimelige mængder, lidt ad gangen.
Til test er det bedre at lukke 2-3 små krukker, og hvis du kan lide det, skal du gøre meget mere næste år.
Som forretter er opskriften fremragende. Det vil appellere endda til dem, der ikke sætter pris på dåse auberginer eller overhovedet ikke kan lide dem. De vil genskabe sommerstemningen, minde smagen om sommeren.
Konklusion
Hvis du følger opskriften og disse anbefalinger, får du kvalitet og velsmagende aubergine til vinteren. Zucchini kan opbevares i lang tid, og deres smag vil ikke ødelægge, hvilket er den vigtigste ting. Du har en skål, der ligner svampe til vinteren.
