TOP 6 opskrifter til fremstilling af græskar-gulerodssaft til vinteren
Normalt i den kolde sæson er den menneskelige krop svækket og skal stimuleres. En græskar og guleroddrink er ideel til dette formål. Produktet fyldt med vitaminer gendanner styrke. Den lyse farve munter dig op. Der er mange opskrifter på at fremstille græskar-gulerodssaft til vinteren. Hver enkelt person kan vælge et emne efter eget ønske.
Funktioner ved fremstilling af juice fra gulerødder og græskar
Erfarne husmødre anbefaler, at man følger disse regler, når man opretter en drink:
- Tag græskar og gulerodssaft i lige store mængder.
- Hvis græskarpuréen er sød, behøver du ikke lægge granuleret sukker.
- Brug kun kogt flaskevand.
- Hæld nok vand til at få drinken med den ønskede konsistens.
- Hvidt sukker tilsættes efter smag.
- Det færdige produkt hældes straks i containere og skal pasteuriseres.
Manglende overholdelse af mindst en regel vil føre til hurtig souring af emnet.
Fordelene ved gulerod og græskar juice
Græskar og gulerødder er skatte af næringsstoffer. Begge grøntsager indeholder:
- Betakaroten er en kraftig antioxidant, der hjælper med at rense kroppen for toksiner og tungmetaller. Stoffet gendanner synet.
- Ascorbinsyre, der hjælper en person med at modstå forkølelse.
- Vitaminer og mineraler, der styrker nervesystemet, forbedrer funktionen i mave-tarmkanalen, normaliserer stofskiftet.
Vigtigst af alt forhindrer vitamindrikken, at kræftceller vises.
Valg og tilberedning af hovedingredienser
Det er nødvendigt kun at vælge modne, friske grøntsager og frugter uden skader eller rådne. De vaskes grundigt, skrælles og skæres i stykker.
Krav til emballage
Det er bedre at tage små glasglas. Det færdige produkt hældes i steriliserede beholdere. De lukkes med stramme plastik låg eller rulles sammen.
Tilberedningsmetoder
En drink med tilsætning af gulerødder og græskar tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Men slutresultatet er et velsmagende og sundt produkt. Der er flere tilberedningsmuligheder, hver med et minimum af indsats.
En klassisk opskrift på vinteren
Læg græskar og gulerødder i en gryde med tykke vægge, tilsæt et glas vand, hvidt sukker. Bland alt sammen, kog i en halv time. Opvarm massen med en knus. Tilsæt vand, citronsyre, kog i 5 minutter.
Udskift eventuelt citronen med enhver citrusjuice, så bliver saften sundere.
Uden sterilisering
Nogle husmødre foretrækker at gøre uden pasteurisering, denne opskrift er til dem. Riv græskar og gulerødder gennem et fint rivejern. Press saften fra puréen i en gryde med en tyk bund, tilsæt kornet sukker, hæld vand i. Kog produktet, hæld i krukker. Sæt det afkølede emne i kulden.
Med sukker og citron
Riv gulerødder, græskar gennem et rivejern med fine huller. Press saften fra grøntsagspuren og citronen i en gryde, kog i 3-5 minutter. Dette blanke vil kun være en livredder til forebyggelse under influenzaepidemier og ARVI.
Med orange
Læg gulerødder, græskar i en Teflon-gryde, tilsæt vand. Skræl appelsinerne, kaste plet med grøntsagerne. Slib papirmassen i en kødkværn, føj til beholderen. Kog indholdet, indtil gulerødderne er bløde. Afkøl massen, gnid gennem en sil. Placer gryden på ilden igen, tilsæt hvidt sukker og kog op.
Med æbler
For at tilberede denne drink skal du tage frugt og grøntsager i et forhold på 2: 1.
Pres saften fra gulerødder, æbler, græskar i en gryde, tilsæt kornet sukker, kog i 2-3 minutter.
Med tørrede abrikoser
Hæld gulerødder, græskar, tørrede abrikoser i en gryde med vand, kog indtil de er møre. Slib ingredienserne med en blender, tilsæt granuleret sukker, citronsyre, vand. Bring massen i kog.
Tørret frugt giver den færdige drink en behagelig smag.
Regler for opbevaring af græskar-gulerodsaft
Vitamindrikken opbevares i køleskab eller kælder med en luftfugtighed på højst 75% i overensstemmelse med reglerne:
- Undgå direkte sollys.
- Sørg for, at der ikke er et pludseligt temperaturfald.
- Undgå at fryse produktet.
Åbnede dåser opbevares i køleskabet i højst tre dage.
Produktets holdbarhed
Det færdige produkt bevarer sin smag og nyttige egenskaber i højst to år.
Græskar-guleroddrink giver en person kraft, hjælper med at modstå forkølelse og vira. Men det bør ikke bruges af mennesker med kroniske sygdomme og er tilbøjelige til allergiske reaktioner. Det er bedre for en helt sund person at drikke et halvt glas juice om morgenen på tom mave.
Under influenzaepidemier - et glas om morgenen og om aftenen. Efter at have drukket kurset i 10-14 dage, skal du tage en måned pause.
