11 bedste solbærsaftopskrifter til vinteren

Hvis du kender opskrifterne til at lave rødbærsaft til vinteren og bringe dem til live, kan du være rolig over dit helbred. Konstant støtte af kroppen i god form opnås ikke uden hjælp fra en drink. Ribbers fordelagtige egenskaber er legendariske. Hver sommerboer forsøger at plante en ripsbusk i sit område. Afkok af røde rips har en gavnlig virkning på aktiviteten i mange menneskelige organer, fjern salte sammen med urin, lindrer toxikose og så videre.

Funktioner ved at lave ripsbærsaft til vinteren

Ripsaft er rig, lys, aromatisk i hænderne på enhver kulinarisk specialist. For at skabe en unik smag skal der tages et antal point i betragtning:

1. Grenerne fra bærene skal rives af, ellers får drikken en bitter smag og opbevares dårligere.
2. Til aroma skal du tilføje 3 blade fra en bærbuske til beholderen ved tilberedning af rips.
3. For bedre konservering skal du lægge sukker.

Opmærksomhed! Det ville være mere hensigtsmæssigt at tilberede koncentreret juice, og fortynd den med vand, når den indtages.

Hvordan vælger jeg og forbereder produkter?

Ofte placerer skruppelløse sælgere på markedet et produkt af lav kvalitet. Derfor skal du vide, hvordan du vælger de rigtige bær. De bør ikke være overmodne, ellers bliver alt til grød.

1. Den sure lugt er et tegn på gæring. Sådanne saft opbevares ikke i lang tid.
2. Du kan ikke bruge umodne bær.
3. Det er nødvendigt at tage lyserøde bær, der forår, men ikke sprænge.
4. De køber kun tørre bær, ellers viser det sig, at drikken er vandig.
5. Hvis der er krittsediment, betyder det, at ripsene blev behandlet kemisk.
6. Rips bør købes med kviste.

Disse tip hjælper dig med at vælge en velsmagende, aromatisk bær til vinterhøst.

Beholderforberedelse

Ripsbærsaft bliver ofte sur, så opbevaringsbeholdere steriliseres omhyggeligt.

Banker vaskes under rindende vand med soda, vendes på et rent køkkenhåndklæde, får lov til at dræne og derefter steriliseres.

Læg krukker på en bageplade, læg dem i en kold ovn. Tænd det for 120 grader, vent, indtil det varmer op. Sluk efter 15 minutter. Saften hældes varm i varme dåser. Lågene steriliseres i kogende vand i 10 minutter.

De bedste opskrifter

Drikken opbevares i lang tid, både i koncentreret form og med tilsætning af vand. En af de bedste er opskriften på mættet juice uden tilsætning af vand.

Se på også

TOP 15 opskrifter på abrikoskompott med og uden frø til vinteren, med og uden sukker

Ripsaft i en juicer

Denne sukkerret tilberedes i en juicer, da den fremskynder tilberedningsprocessen. Skyl bærene, og lad vandet løbe af. Proportioner: Der tages 200 gram sukker pr. Liter drikke.

Sik ripsene gennem en sigte, tilsæt sukker og sæt den på komfuret. Kog i 5 minutter. Varm hældes i krukker og rulles op.

Røde rips opskrift

Du har brug for 250 gram vand og hundrede gram granuleret sukker per liter ripsaft. Først skal bæret vaskes, stammen fjernes. Drej i en kødmølle for at beskadige små frø og tilføje hårdhed. Læg i en beholder, hæld vand og læg på medium varme. Efter kogning fjernes, lad det afkøle.

Sil gennem osteklæden, mål den opnåede mængde juice. Baseret på dette tilsættes sukker, koges i fem minutter, indtil det er opløst. Hæld i krukker, rull låget op. Du skal opbevare ripsdrikken hele året i kælderen eller i køleskabet.

Med æble og hindbær

Det er nødvendigt at forberede stykker æble og hindbær. Et halvt æble og hundrede gram hindbær er nødvendigt pr. Liter drikke. Sorter æblerne og hindbærene og skyl. Hak i tilfældig rækkefølge. Fold i en beholder, hæld den forberedte røde ripsdrink. Lad det være i to timer.

Sæt derefter på lav varme, kog op. Hæld i sterile krukker, luk lågene, opbevar et køligt sted.

Med honning

Du har brug for to kg hindbær, den samme mængde honning, 50 gram citronsyre og 1,5 liter vand. Modne rips skrælnes fra stilken. Bær anbringes i porcelæn eller keramiske skåle, hældes med vand og citronsyre hældes. Lad være i en dag, hvor det blandes forsigtigt flere gange med en træske.

Den næste dag filtreres gennem osteklæden. Honning hældes i bouillon, omrøres og sættes på svag varme. Kog op, men kog ikke. Hældes i sterile krukker. Opbevares i kulden.

sugarless

Røde rips tages, vaskes, adskilles fra stilken. Placeret i en beholder, hældes lidt vand og fyrede på.

Saften hældes i en forsteriliseret glasskrukke, som igen skal pasteuriseres. Det tager 15 minutter at sterilisere i ovnen eller i vand, derefter lukkes dåserne med en rullende maskine. Hold koldt.

Med citron og mynte

For et kilogram rips tages 2-3 mynteblader, 150 gram sukker, citron, en halv liter vand. Tilsæt sukker, citronskall, vaskede mynteblade i vandet og brænd ild. Efter kogning koges i yderligere fem minutter, fjernes fra varmen og sil.

Se på også

TOP 3 trin-for-trin opskrifter til fremstilling af zucchini juice til vinteren

Fjern stilken fra ripsebæren, knus i en blender, før den gennem osteklæde. Bland sukker sirup og bær juice. Klem citron, sæt ild på. Efter kogning fjernes fra varmen, hældes i sterile beholdere. Rul op og opbevar i kulden.

Med orange

Den samme teknologi som med citron og mynte. En appelsin bruges i stedet for citron. Mynt er ikke nødvendigt, sukker kan smages efter.

Med hindbær

700 gram hindbær, 200 gram sukker og 300 gram vand tages pr. Kg rips. Vask bær, adskilt fra stilken og læg i en gryde. Elt med en blender, indtil grødet.

Vi sætter på ovnen, tilsætter vand, kog i 20 minutter. Fjern det fra varmen, afkøl, filtrer saften. Tilsæt sukker og kog op. Vi fjerner skummet, hæld det i rene dåser, drej det.

Med krydderier

Til madlavning har du brug for:

• 500 gram vand;
• sukker - efter smag;
• kanelstang;
• to nelliker;
• et stykke ingefær;
• en tredjedel af vanilje;
• lidt muskatnød;
• og selve saften (1,5 liter).

Vi sætter saften på ilden, tilsæt vand. Læg krydderierne i osteklæde, bind, og kast den i en gryde med juice. Det skal ikke koge. Fjern derefter gasbindet og pres. Tilsæt sukker og kog op. Luk med et låg.

I en juicer

Hell vand i det flydende rum, og lad det koge. Vi sorterer bærene, fjerner stilken.Anbring i købmandsrummet, drys med sukker og luk låget. Alt skal koge over svag varme i 1,5 time. Åbn derefter forsigtigt hanen og tøm drikken. Banker kan hældes og rulles op straks.

Sort og rød rips juice

Der tages 600 gram sort pr. Kg røde rips. Grenerne adskilles fra bærene, vaskes og tændes. Tilsæt 50 gram vand. Så snart de koger, fjernes de fra ovnen og får lov til at køle af.

Den resulterende drik filtreres gennem osteklæde, tændes igen, sukker hældes efter smag og koges, indtil det koger, skummet fjernes. Hældes i rene dåser, rulles sammen og opbevares på et køligt sted.

Opbevaringsbetingelser og regler

Hvis beholderen med ripsaft er vasket, steriliseret osv., Når produktets holdbarhed et år. Banker opbevares i kældre, kældre. Hvis der er plads, kan du sætte det i køleskabet.