9 bedste hjemmelavede granatæblekompotteopskrifter
Hjemmelavet granatæblekompott tillader ikke kun at udfylde forsyningen med vitaminer, men også øge niveauet af hæmoglobin i blodet. For nogle mennesker er denne egenskab især vigtig. Drikken appellerer til dem, der ikke kan lide den syrlige og sure smag af granatæblejuice. Derudover kan den være klar til fremtidig brug.
Er det muligt at tilberede granatæblekompott til vinteren
Det er kendt, at granatæblekompott ikke kun kan drikkes umiddelbart efter tilberedning, men også høstes om vinteren. Der er flere påviste opskrifter, men hovedopgaven er at vælge den rigtige frugt og tilberede beholderen.
Hvordan man vælger den rigtige hovedbestanddel
Kriterierne for at vælge et granatæble af kvalitet er:
- Farve;
- vægt;
- skræl.
Farven på kvalitetsfrugter kan variere fra orange-gul til brun-rød. Skyggen afhænger af sortens og modningstiden for frugten. Det skal bemærkes, at der i naturen er hvide og lyserøde frugter, som ikke er ringere end de klassiske med hensyn til nyttige egenskaber. Begyndere skal være nøje opmærksomme på granatæblehuden, som skal:
- være tør og passe tæt på kornene;
- ikke have pletter eller tegn på forfald;
- har ingen mekaniske skader eller buler.
Hvad angår vægten af granatæble, vil den saftige og modne frugt være tung, og den umodne frugt vil være let.
Derudover er blomsten af et modent granatæble moden, tørret, men på ingen måde grøn.
Forberedelse af containere til start af processen
Eventuelle glasbeholdere bruges som beholdere til konserves i granatæblekompott, men oftest overstiger deres volumen ikke 1 liter. De bør ikke have revner eller chips. Før brug skylles og steriliseres de på en hvilken som helst bekvem måde:
- i ovnen;
- for et par;
- i mikrobølgeovnen.
Sådan ruller du en granatæblekompott derhjemme
Der er adskillige påviste måder at konservere granatæblekompott til vinteren, men fra år til år genopfyldes dette arsenal med nye produkter. Hver husmor moderniserer opskrifterne efter hendes smag, tilsætter eller fjerner ingredienser, manipulerer deres mængde.
En simpel opskrift med skræl
Drikken tilberedt i henhold til denne opskrift har maksimale fordele for kroppen. Du kan forberede det ud fra følgende komponenter:
- 1 granatæblefrugt;
- 350 g røde rips;
- 1 liter vand;
- 10 spsk. l. Sahara.
Det vaskede granatæble skæres i stykker sammen med huden og efterlades i en skål. Sæt en gryde med vand på ovnen og kog, sæt derefter granatæble der og rør rundt. Rips, skrælede fra kviste og vasket, sendes også til gryden. Hæld sukker der, og omrør.Kompott koges i yderligere 20-25 minutter.
Fra granatæble skræl
Denne drik bruges udelukkende til medicinske formål som et antimikrobielt middel. For at forberede det skal du:
- 2 glas vand;
- 2 spsk. l. skræl fra granatæble;
- 2 tsk malet ingefær rod;
- 2 tsk honning;
- 11 mynteblade.
Rør sammen ingefær, mynte og granatæble skræl i en skål eller gryde. Lad stå i 10 minutter, hvorefter vandet drænes, sættes på ovnen og koges. Derefter opløses honning i den og hældes tilbage i blandingen. Kompott tilføres i 2-3 timer i en tæt forseglet beholder.
Æblevariant
Denne drink er ikke kun kendetegnet ved sin rige smag, men også af en let forårsaroma. For at forberede det skal du:
- 300 g granatæblefrø;
- 1500 g grønne æbler;
- 0,5 kg sukker;
- 2 liter rent vand.
Æbler vaskes grundigt og fjernes fra kernerne, og for granatæble adskilles kornene fra filmen og huden. Skræl fjernes ikke fra æblerne, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningsprocessen. En blanding af granatæble og æbler anbringes i steriliserede krukker med en tredjedel, og kogt vand hældes ovenpå. Lad det brygge i 10 minutter, tøm derefter vandet, tilsæt granuleret sukker til det og kog igen. Den resulterende sirup hældes igen i krukker og konserveres.
Med frugter
Næsten enhver frugt kan kombineres med granatæble (for eksempel pærer, blommer, abrikoser, stikkelsbær). For at forberede kompoter skal du:
- 0,25 kg granatæblefrø;
- 1,5 kg frugt;
- 0,5 kg kornet sukker;
- 2 liter rent vand.
Skyl frugterne grundigt og skræl dem af. Adskil kornene fra granatæble. Opdel blandingen af frugter og granatæblefrø i glaskander, fyld dem med en tredjedel, hæld derefter kogende vand i dem og lad dem ikke vare mere end 10 minutter. Tøm derefter væsken, tilsæt sukker der, og omrør under kogning. Hæld den forberedte sirup over frugten, og rull glasene op.
Med honning
Denne drink appellerer til både voksne og børn. For at forberede det skal du:
- 3 granater;
- 2 grønne æbler;
- 1 citron;
- 150 g honning;
- nogle kardemomme (valgfrit).
Æbler vaskes, midten skæres og hugges i skiver. Gnid citronen på et rivjern, og pres saften ud (du kan lade massen være i saften for at gøre drinken frisk). Hæld æbler sammen med zest, citronsaft og kardemomme i en gryde, hæld vand og sæt det på komfuret. Kog i 10 minutter efter kogning. over lav varme, tag den ud af ovnen og lad den stå i 15 minutter. Kornene adskilles fra granatæbleet, og de hældes med honning i en separat skål. En spiseskefuld korn hældes i et højt glas, hvorefter de hældes med kompott kogt tidligere.
Med ingefær
En drink med en rig smag og aroma, der indeholder en stor mængde vitaminer og nyttige sporstoffer, er velegnet til kolde vinteraftener. Til madlavning har du brug for:
- 2 granater;
- 3 æbler;
- 5 cm ingefær rhizom;
- 100 g granuleret sukker;
- 2 liter rent vand.
De vaskede æbler skæres i kerner og skæres i små terninger. Den skrællede ingefær skæres så tynd som muligt. Vand hældes i en gryde og kornet sukker hældes, tændes og koges. Æbler og ingefær kastes i sirupen. Derefter hældes granatæblekornene, koges i yderligere 10 minutter. og fjern kompottet fra komfuret.
Med rips
For at tilberede en duftende, syrlig og lys drik skal du bruge:
- 0,5 kg frugter af ripsbær;
- 1 granatæble;
- 3 kviste mynte;
- 1 liter rent vand;
- 6 spsk. l. melis.
Kornene adskilles fra granatæbleet og anbringes i en separat beholder. Ripsene vaskes, og grenene fjernes. Hæld vand i en gryde, og tilsæt kornet sukker, kog op. Kast granatæble, mynte og rips der, og hold det derefter på svag varme i yderligere 20 minutter. og fjernet fra ovnen.
Med kvede
For at tilberede en vitaminkompott skal du:
- 2 kvede;
- 1 granatæble;
- 250 g granuleret sukker;
- 1,5 liter rent vand.
Kvitten vaskes, og kanonen fjernes med en svamp.Derefter skrælles frugterne og skæres i stykker. Kornene er adskilt fra granatæble. Sukker hældes i vandet, tændes og koges. Kast stykker kvæde der og kog i 5 minutter. Derefter hældes granatælekorn, koges i ikke længere end 3 minutter. og tag gryden ud af ovnen.
Fra feijoa
En eksotisk drik fremstilles af følgende ingredienser:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,5 kg kornet sukker;
- 1,5 kopper granatæblefrø;
- 12 tørrede te roseknopper;
- 3 liter rent vand.
Feijoa vaskes, og halerne og toppen trimmes. Granatæblefrø, en te rose og hakket feijoa hældes i en glasbeholder. Hæld derefter kogende vand der, dæk med et låg og lad det stå i 8 minutter. Derefter drænes vandet, koges, og frugten hældes igen, hvorefter de får tilsat i 10 minutter. Derefter dekanteres væsken igen, sukker tilsættes og koges. Den resulterende sirup hældes igen i en krukke og vrides.
Betingelser for opbevaring
Åbnet granatæblekompott kan opbevares i køleskabet i højst 3 dage og i en forseglet krukke i op til 1,5 år. Efter åbning af beholderen skal drikken snus. Hvis der er en sur lugt, kan du ikke længere bruge den. Med omhyggelig overholdelse af teknologien til forberedelse og sterilisering kan kompoten opbevares på et mørkt sted beskyttet mod sollys i op til 2 år.
