7 trinvise opskrifter til fremstilling af basilikumskompott til vinteren
Basilikum er en krydret plante med en lys smag og uforlignelig aroma. Den findes i næsten enhver grøntsagshave, men ikke enhver husmor ved nøjagtigt, hvad hun skal gøre med basilikum. Det bruges traditionelt som krydderier til kød eller fisk. Men i de østlige lande fremstilles te og aromatiske tonicdrikke af basilikum. Alt dette antyder, at bladene er et fremragende produkt til fremstilling af hjemmelavede kompoter. Basilikumskompott er en fremragende forberedelse til vinteren.
Funktioner ved fremstilling af basilikumskompott til vinteren
For at den forberedte kompott skal være velsmagende og aromatisk, er det meget vigtigt at være opmærksom nok på kvaliteten af ingredienserne for korrekt at beregne deres forhold.
Valg og tilberedning af hovedingredienser
Det er bedst at bruge lilla basilikumblade, de giver kompoten en rig rød farve. Grønt er også velegnet, men derefter er kompottets farve lysegul.
Kompott koges udelukkende af friske råvarer, hvis du tager tørrede blade, vil drikken vise sig at være bitter.
Sådan klargøres containere korrekt
En glasbeholder med et rumfang på 3 liter er en ideel beholder til rullning. Der er flere grundlæggende måder at forberede dåser til at bevare noget på:
- kogende i vand;
- ovn behandling;
- forarbejdning i en dobbeltkedel.
Uanset hvilken metode der vælges, skal du gøre alt meget omhyggeligt, hvis du opvarmer glasset for meget, kan det sprænge. Du kan heller ikke bruge containere, der allerede har chips, selvom de er meget små..
Hvordan man laver basilikumskompott derhjemme
Der er flere grundlæggende kompotopskrifter. Men de har alle en rig smag og aroma.
Klassisk opskrift
Meget let at tilberede og utroligt velsmagende kompott.
Ingredienser:
- vand - 3 l;
- basilikum - 3 klaser;
- sukker - 100 g;
- citronsyre - 0,5 tsk.
Tilberedningsmetode:
- Adskill bladene fra stilkene, læg dem i en gryde.
- Hæld sukker og citronsyre på bladene.
- Hæld indholdet i en gryde med koldt, helst destilleret vand.
- Tilsæt kogt, hvis væske fordamper, tilsættes vand.
- Kog i 15 minutter, hæld derefter den varme drik i en krukke.
Æblevariant
Drikken viser sig at være æblekrydret.
Ingredienser:
- æbler - 1,5 kg;
- basilikum -1-bunke;
- sukker - 350 g;
- vand - 3 l.
Tilberedningsmetode:
- Læg store æbleskiver i en krukke, dæk med kornet sukker.
- Tilsæt hakket basilikum.
- Hæld varmt (ikke kogende vand!) Vand.
- Steriliser krukken inden for 25 minutter.
- Steriliser beholderen, vend om og dæk med et håndklæde, lad det stå i en dag.
Med citron og honning
Honning og citron er gode tilføjelser. Denne kompott har mange nyttige egenskaber.
Ingredienser:
- basilikum - 2 bundter;
- citron - 1 stk .;
- vand - 3 l;
- lind honning - 3 spsk.
Tilberedningsmetode:
- Vaskede basilikumblade, læg i en gryde.
- Skær citronen, og føj til bladene.
- Hæld alt med vand, kog.
- Tilsæt honning, kog i yderligere 10-15 minutter.
Med abrikoser
Basilikumskompott med abrikoser er en ægte skat af vitaminer og makronæringsstoffer. Drikken har en rig aroma og smag.
Ingredienser:
- basilikum - 3 klaser;
- vand - 2 l;
- citron - 1 stk .;
- abrikoser - 1,5 kg;
- sukker - 180 g
Tilberedningsmetode:
- Vask abrikoser, skåret, læg i en gryde.
- Tilføj basilikablade til abrikoser, tilsæt vand.
- Vent, indtil det koger, tilsæt citronsaft.
- Kog i 10-12 minutter på lav varme.
- Afkøles og lad det brygge.
- Tilsæt sukker, kog.
- Hæld i krukker.
Med pære
En pære-krydret drink kan være en behagelig overraskelse for hele familien.
Ingredienser:
- pærer - 400 g;
- vand - 3 l;
- melisa - 3 bundter;
- basilikum –3 bunke;
- sukker - 125 g;
- citronsyre - 1 hvisken.
Tilberedningsmetode:
- Grove pærekiler, tilsæt vand og kog med sukker.
- Tilføj grønne blade til pærer efter 10-15 minutter.
- Fortsæt med at lave mad på svag varme i nogle minutter mere.
- Hæld i krukker.
Med kirsebær
Drikken har en fantastisk smag. Takket være kombinationen af nyttige elementer vil det hjælpe i kampen mod forkølelse.
Ingredienser:
- vand - 3 l;
- basilikum - 1 bunke;
- kirsebær - 0,5 kg;
- sukker - 400 g;
- citronsyre - 1 tsk
Tilberedningsmetode:
- Put basilikumblade og bær i en krukke.
- Hæld i varmt vand, lad det tilføres.
- Tøm vandet, og tilsæt citronsyre og kornet sukker til det.
- Kog op og fortsæt med at tilberede i yderligere 5-10 minutter.
- Hell vand tilbage i krukken.
Med stikkelsbær
Stikkelsbær indeholder en stor mængde forskellige vitaminer, og i kombination med de gunstige egenskaber ved basilikum bliver kompott til en vitaminbombe, der vil have en gunstig effekt på immuniteten om vinteren.
Ingredienser:
- stikkelsbær - 900 g;
- vand - 3 l;
- basilikum - 2 bundter;
- sukker - 350 g
Tilberedningsmetode:
- Lav sirup af sukker og vand.
- Send bær og basilikumblade til krukken.
- Hæld varm sirup i krukken.
- Steriliser glasset i 30 minutter.
Betingelser og betingelser for opbevaring
Hvis dåser med dåse er opbevaret under jorden, er det vigtigt at sikre sig, at der ikke er sollys, og temperaturen ikke overstiger +18 ° C. Om vinteren bør kælderen ikke være for kold, og temperaturen skal altid være over 0 ° C. Kvaliteten af emnerne kan også blive hårdt påvirket på grund af høj luftfugtighed.
De ideelle muligheder for emner i lejligheden er et mørkt skab på den isolerede balkon.
Opbevaringstiden er underlagt 150 dage underlagt opbevaringsregler.
