TOP 15 opskrifter på abrikoskompott med og uden frø til vinteren, med og uden sukker
Abrikoser er solrige frugter med en delikat, men stadig masser, naturlig sødme og fremragende aroma. Det er nyttigt at spise dem friske, og de er også velegnede til en række desserter og tilberedninger. En favorit delikatesse blandt voksne og børn er abrikoskompoter høstet til vinteren. Takket være kompetente opskrifter er det muligt at bevare fordelene ved frugt så meget som muligt og behandle sig selv på dem når som helst på året.
Madlavningsfunktioner
For at vinterhøstingen skal være fremragende og opbevares godt, er det værd at overveje nogle nuancer:
- til kompott er det bedre at bruge modne frugter med tæt, ikke overmoden papirmasse: på grund af umodne frugter vil drikken være bitter, og overmodne frugter tolererer ikke varmebehandling godt, væsken bliver uklar;
- abrikoser er ganske finurlige, det anbefales at sterilisere containere og låg til vinterforberedelser;
- det er vigtigt at overholde receptpligtige anbefalinger.
Klargøring af abrikos
Et vigtigt trin i forberedelsen af en drink er forberedelsen af hovedingrediensen:
- sorter frugt, fjern rådne;
- skyl under rindende vand;
- fjerne hestehaler;
- hvis opskriften anvender frøfrie frugter, skal de halveres og frøene fjernes.
De mest delikate stykker fås, hvis du fjerner huden fra dem; det er let at gøre, hvis der skoldes med kogende vand.
Hvordan man laver mad abrikoskompott derhjemme
Der er mange måder at forberede kompoter til vinteren derhjemme: fra en eller flere frugter med tilsætning af krydderier og andre komponenter. Det er nok at vælge den opskrift, du kan lide mest.
En simpel opskrift på vinteren trin for trin
Du kan hurtigt tilberede kompott uden at bruge en masse tid og kræfter. En 3-liters krukke godbidder kræver:
- abrikoser - 20 stk .;
- sukker - 0,3 kg;
- vand.
Tilberedningsmetode:
- Forbered beholdere: skyl med soda, skyl og skyl med kogende vand, kog lågene.
- Fyld krukker med hel eller halveret frugt.
- Hæld kogende vand i en krukke og lad det stå i 15-20 minutter.
- Tøm væsken og kog igen.
- Du behøver ikke at koge sirupen, bare hæld sukker i en krukke med frugt og hæld kogende væske.
- Beholderne kan rulles op eller vrides og lægges på hovedet.
Pitted "Pyatiminutka"
Du behøver ikke bruge meget tid på at lave en lækker godbit.
komponenter:
- frugt - 0,6 kg;
- sukker - 1,5 spsk .;
- vand - 6 spsk .;
- citronsyre - 1,5-2 g.
Madlavningsalgoritme:
- Bland vand og sukker, læg den på svag varme.
- Tilsæt halvdele af frugt, citronsyre til sirupen, kog alt i 5 minutter.
- Fjern beholderen fra varmen, dæk og lad den stå i 2-3 timer.
- Tilsæt lidt vin - 10-15 ml pr. Glas.
- Drikken kan hældes i en steriliseret beholder og forsegles.
Med knogler
Hvis du laver et tomt fra hele frugter, får drikken en interessant, lidt syrlig smag. Det kræver:
- abrikoser - 12 stk .;
- orange - ½ stk .;
- sukker - 80 g;
- vand.
Tilberedningsmetode:
- Anbring frugterne i en forberedt beholder.
- Skræl citrus fuldstændigt, så kun papirmassen kommer til abrikoser.
- Hæld kogende vand over beholderen helt til toppen, og lad den stå, indtil væsken er afkølet.
- Tøm vandet, tilsæt sukker, og lad det simre over høj varme i et par minutter.
- Hæld frugten over sirupen og luk beholderen øjeblikkeligt.
Uden sterilisering
En duftende dessert med solrige frugter til vinteren kan tilberedes uden denne procedure. For ham har du brug for:
- halvdel af frugt - 10-15 stk .;
- sukker - 125 g;
- kogende vand.
Forberedelse:
- Anbring halvdelene i en steriliseret krukke, dæk med granuleret sukker.
- Hæld langsomt kogende vand over.
- Rul op med et steriliseret låg.
Det er ikke svært at konservere på denne måde, og for bedre at opløse sukkeret kan du rulle krukken fra side til side.
Med citronsyre
Denne ingrediens bruges ofte til forskellige præparater, herunder søde. Til en 3-liters krukke abrikoskompott har du brug for:
- frugt - 1 kg;
- sukker - 1 spsk .;
- citronsyre - 0,5 tsk;
- vand.
Du kan rulle en drink op som følger:
- Anbring hele frugter i en beholder.
- Hell sukker og citronsyre i glasset.
- Hæld kogende vand over alt, og send det til sterilisering i cirka et kvarter.Det kan gøres ved at anbringe en overdækket krukke i en gryde med vand og placere den på komfuret.
- Rul den færdige kompott op.
Abrikos mojito-kompott
Mojito er en romcocktail, men med bevaring kombinerer den den friskhed, mint giver til drikken.. Du kan tilberede en forfriskende kompott ud fra følgende ingredienser:
- abrikoser - 20 stk .;
- citron - 1 ring, 1,5 cm tyk;
- mynte - op til 10 blade;
- sukker - 1 spsk.
Konservering er meget enkel at forberede:
- Forbered alle komponenter og læg dem i en 3 liters krukke.
- Hæld kogende vand, vend om og dæk med et tæppe.
Med druer
Når disse frugter kombineres, får drikken en rig smag. Det kræver:
- abrikoser - 0,35 kg;
- druer - 0,15 kg;
- vand - 2 l;
- sukker - 150 g
Madlavningsalgoritme:
- Skræl frugten, fjern frøene og læg den i en krukke.
- Skyl bærene, sorter ud, fjern dem fra bundterne og læg oven på abrikoser.
- Forbered sirup fra vand og sukker.
- Hæld den kogende sirup over frugten og dæk.
- Infusér kompotten i løbet af dagen.
- Tøm sirupen og kog igen.
Hæld frugten over med varm sød væske igen, hvorefter beholderen kan lukkes.
sugarless
Drikken kan tilberedes ved at erstatte sukker med honning, den vil også være velsmagende og rig. Du har brug for følgende produkter:
- abrikoser - 3 kg;
- naturlig honning - 750 g;
- vand - 2 l.
Algoritme til forberedelse af emnet:
- Fyld 1/3 steriliserede krukker med halvdele af frugten.
- Tilsæt vand til honning, tilbered sirup over svag varme.
- Hæld den varme væske over frugten.
Kanden skal rulles sammen og sendes til 10-minuters sterilisering.
Med rom
Du kan tilføje zest til emnet ved at tilføje lidt af denne alkoholholdige drikke. Ingredienser:
- abrikoser - 3 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 2,5 l;
- rom - 3-4 tsk.
Madlavningsalgoritme:
- Skræl og frø, læg i en krukke.
- Forbered sirup fra vand og sukker, tilsæt rom i 0,5 tsk. ind i hver beholder.
Derefter kan glassene rulles sammen.
Med mynte
En anden måde at lave en forfriskende abrikoskompott på. Det kræver:
- abrikoser - 0,25 kg;
- mynte - et par grene;
- sukker - 0,1 kg;
- en knivspids citronsyre.
Forberedelse:
- Læg halvdelene af frugten i en krukke og hæld kogende vand over.
- Dæk beholderen med et låg, lad abrikoserne stå i cirka en halv time.
- Tøm væsken, tilsæt syre og send til ovnen, indtil den koger.
- Drys frugterne med sukker, tilsæt mynte.
- Tilsæt fyld og rull op dåserne.
Med hindbær
Fra frugt og bær kan du tilberede en lækker drink, der vil være meget nyttig i vintersæsonen. Følgende komponenter kræves:
- abrikoser - 1 kg;
- hindbær - 0,25 kg;
- sukker - 150 g;
- vand - 2 l.
Forberedelse:
- Skær frugterne i halv eller i kvartaler.
- Læg de skiver bær i en 1/3 krukke og hæld 1/2 kogende vand over.
- Insister emnet i 10-15 minutter.
- Tøm væsken og kog i flere minutter med sukker.
- Hæld kompottet med varm sirup og rull op.
Med kirsebær
For en liters beholder har du brug for:
- 150 g abrikoser og kirsebær;
- 1/2 citron;
- 50 g sukker.
Madlavningsalgoritme:
- Anbring bærene i en krukke og hæld kogende vand over 2/3.
- Dæk og lad det brygge i en time.
- Hæld fyldet fra krukken i en gryde, tilsæt sukker, citronsaft og kog i 1 minut.
- Abrikoshalvdelene skal placeres i en krukke med kirsebær, hældes over med varm sirup og rull op.
Koncentreret abrikoskompott
Drikken tilberedt i henhold til denne opskrift skal fortyndes med vand før brug, den er for sød, mættet. For ham har du brug for:
- abrikoser - 2 kg;
- vand - 3 l;
- sukker - 1 kg.
Madlavningsalgoritme:
- Fyld 1/2 krukker med frugthalver.
- Hæld den forberedte sukker sirup over dem.
- Steriliser beholdere i 7 minutter og rull op.
Opbevaring af kompott
Hermetisk kompott fremstillet af grovfrugt kan opbevares i et år. Efter dette tidsrum frigives skadelige stoffer i drikken - amygdalin og hydrocyansyre.
Pittet abrikoskompott kan opbevares i højst 2 år.
