Korrekt tilberedte juice og kompotter bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved friske bær, grøntsager og frugter. Drikkevarer brygges strengt i henhold til opskrifter med forskellig holdbarhed. De er kun lavet af modne, friske og uskadede frugter med et højt indhold af sukker og aromatiske komponenter.
Rubrikken indeholder mange hermetiseringsmetoder (med og uden sukker, varm fyldning og sterilisering) samt en beskrivelse af populære og usædvanlige kompositioner. Hemmelighederne ved udvælgelse, kombination og klargøring af produkter afsløres.
Under forberedelsesprocessen er det vigtigt at følge de henstillinger og forhold, der findes i opskriften. Dette giver dig mulighed for at få velsmagende og sunde produkter, der opbevares i lang tid.
