TOP 10 opskrifter til fremstilling af gulerodkaviar til vinteren Du vil slikke dine fingre

Kaviar fra gulerødder til vinteren, lækre opskrifter "slikke dine fingre", vil endda behage ivrige gourmeter. Konserver kan tilberedes med tomater, løg, semulje, zucchini, græskar, brug en langsom komfur, en kødmølle. Forretter er velegnet som smør på sandwich, den serveres med smagfulde pandekager eller bruges som supplement til en sideskål. Inden du laver mad, skal du gøre dig bekendt med alle funktionerne i tilberedningsprocessen.

Indhold

1 Madlavningshemmeligheder
2 Forberedelse af produkter og containere
3 Hvordan man laver mad gulerodkaviar?
4 Hvordan opbevares emner korrekt?

Madlavningshemmeligheder

For at tilberede kaviar kan du tage alle slags gulerødder, men de mest lækre præparater opnås, når du bruger dybe orange rodgrøntsager. De indeholder meget sukker, smagen på produktet bliver rigere. Det er bedre at bruge gennemsigtige banker, tag lavet af metal eller nylon.

Forberedelse af produkter og containere

Vask grøntsagerne, skræl, gentag "vandprocedurerne". Desuden skæres gulerødderne fint, koges, stegt, afhængigt af opskriften. Grøntsager knuses ved hjælp af køkkenanordninger - en kødslibemaskine eller blender. I sidstnævnte tilfælde vil massen være den mest homogene. Hvis du bruger en kødslibemaskine, er kaviar med små stykker grøntsager. I form af tilsætningsstoffer tages forskellige grøntsager, normalt løg eller tomater, zucchini, peberfrugter.

Hvordan man laver mad gulerodkaviar?

Processen med at tilberede gulerodkaviar er ikke besværlig, det er kun vigtigt nøje at overholde proportioner. I gennemsnit vil det tage ca. 2 timer at oprette emner.

Enkel opskrift

For at fremstille gulerodkaviar ifølge den klassiske opskrift har du brug for følgende produkter:

8 kg gulerødder;
2 kg hvidløg;
2 spsk tomatpuré;
50 g salt;
1 spsk eddike.

Tilsæt krydderier i form af formalet peber efter skøn. Gulerødderne skrælles, hakkes på en tilgængelig måde, hvidløg presses. Stew grøntsager i en stegepande i 30 minutter, tilsæt tomatpasta, krydderier, hvidløg, eddike til dem, lad det småkoke i yderligere 10 minutter. Det varme produkt distribueres i containere, rulles sammen.

Gennem en kødslibemaskine

For at fremstille produkter fra gulerødder gennem en kødslibemaskine kan du tage produkter i henhold til ovenstående opskrift. Skræl grøntsager, led gennem enheden. Dæk med sukker, krydderier, salt, tilsæt olie. Rør om massen, kog i 2 timer. Hæld den forberedte kaviar i glassene, skru lågene fast.

Med tomater og løg

Kaviaren viser sig at være utroligt velsmagende og saftig. Til dens forberedelse har du brug for følgende produkter:

1 kg gulerødder;
2 løg;
salt, granuleret sukker 1 spsk, den samme mængde eddike 9%.

Skræl løg, skåret i terninger og stek, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt krydderier, omrør.Efter 10 minutter tilsættes revne gulerødder til gryden, sauter i 15 minutter. Hæld eddike i, omrør, arranger i containere.

Krydret kaviar uden desinfektion af krukker

I nedenstående opskrift bruges ikke eddike, salt og sukker placeres efter skøn. Løg, varme / sorte peberfrugter, laurbærblade, hvidløg har konserveringsegenskaber.

Vi har brug for sådanne produkter:

1 kg gulerødder;
4 stykker paprika og løg;
5 hoveder hvidløg;
1 chili pod
3 tomater, 2 spsk tomatpuré;
3 laurbærblade.

Se på også

Enkle opskrifter til fremstilling af zucchinikaviar til vinteren

Der tilsættes tomater efter eget skøn, de kan erstattes med tomatpasta, så smag af konservering bliver mere akut. Skræl alle komponenter, skåret i terninger, rasp gulerødderne, læg dem i en gryde. Stek løg, indtil den er gyldenbrun, tilsæt hvidløg til den, drys over krydderier, lad det småkoke i 30 minutter. Spred blandingen over varme krukker.

Med hvidløg

For gulerodskaviar med hvidløg kan du følge standardopskriften, men tilføje flere hvidløgshoveder til den. For eksempel har du brug for 4 nellik pr. Liter krukke. Deres antal afhænger af personlige smagspræferencer. Ved hjælp af hvidløg reguleres pungency.

Med semulje

Gulerodkaviar med semulje bliver tyk, perfekt som en smør på brød. Tag 1 kg gulerødder, den samme mængde tomater, 0,5 kg rødbeder, løg, 0,5 kopper semulje, eddike. På grund af tilstedeværelsen af rødbeder med tomater i opskriften er produktet rig på farve, aromatisk smag. Grøntsager tilberedes som standard, gulerødder rives, løg skæres i strimler.

Kombiner i en dyb kedel, gryder det i ca. 10 minutter. Pisk tomaterne med en blender, indtil de er mosede, tilsæt den til gryden. Smut grøntsagsblandingen i 40 minutter, omrør regelmæssigt, tilsæt semulegryn i en sild. Kog i 15 minutter, tilsæt knust hvidløg, kornet sukker, eddike og salt. Efter tilberedningen tilsættes krydderier efter behov. Distribuer produktet i containere.

Med tomatpasta

Gulerodkaviar tilberedes i henhold til standardopskriften, men tilsættes mere tomatpuré. Det fortyndes med vand, hældes i en stewpan med grøntsager i en sild i en mængde på 400 ml. Normalt tages 4 spsk. produkt fra tomater.

Med græskar

Et gulerodsprodukt med græskar fremstilles ved anvendelse af følgende komponenter:

5 kg gulerødder;
3 kg løg;
3 hoveder hvidløg;
tomatketchup;
krydderier efter eget skøn;
salt, peber, 1 tsk.

Før ingredienserne gennem en blender for at fremstille en grøntsagspure. Hæld den i en gryde, lad den småkoke på lav varme i 10 minutter. Steg løgen, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt hakkede hvidløgfid. Stænk med krydderier, ketchup, kog i yderligere 25 minutter.

Med paprika

Gulerod med paprika snack har en sød, aromatisk smag, rig orange nuance.

For at tilberede den har du brug for 0,5 kg sød peber og følgende produkter:

6 kg gulerødder;
3 hvidløgshoveder;
2 spsk tomatpuré;
2 løg;
15 ml eddike 9;
krydderier efter eget valg, salt / sukker 1 spsk hver.

Skræl grøntsager på standard måde, skåret i terninger, slib med en blender, indtil puré. Steg løg og hvidløg, tilsæt velling fra resten af ingredienserne, kog i 30 minutter over svag varme. Krydre med salt, peber, hæld tomatpuré med eddike. Larm i yderligere 10 minutter. Hell den varme blanding i krukker.

Se på også

TOP 7 opskrifter på madlavning af kaviar fra tomater, du slikker fingrene til vinteren

Med physalis

Gulerodskaviar med physalis har en sødlig smag. Du har brug for følgende ingredienser:

5 kg gulerødder;
3 løg;
1 kg physalis;
3 hoveder hvidløg;
50 g greener at vælge imellem;
1 tsk melis;
20 ml eddike 9%.

Skræl physalis, anbring i kogende vand i 5 minutter. Tag den ud, tør, skær den på en bekvem måde. Steg løg med hvidløg, indtil den er gyldenbrun. Mosede gulerødder med en blender, lad alle ingredienserne koges i 20 minutter.Tilsæt hakkede greener, salt, kornet sukker, eddike til gryden, bland, lad det simre i 5 minutter. Spred kaviaren varm ind i glassene.

Med zucchini

Gulerod og courgette-kaviar kan bruges til at fylde supper, smøre på sandwich eller bruge som en snack... For at forberede det har du brug for følgende produkter:

1 kg zucchini, gulerødder;
5 løg;
4 hvidløgfedd;
1 chili pod
1 glas tomatsaft;
2 spsk eddike 6%
salt, granuleret sukker 1 spsk hver;
krydderier at vælge imellem.

Hakk løg i små firkanter, skræl hvidløg, skåret i skiver. Steg dem, indtil der vises en skorpe. Riv gulerødder med courgette, steg med de foregående ingredienser. Hæld krydderier, salt, sukker, chilipeber 5 minutter inden tilberedning. Til sidst hældes eddike i blandingen, anbring dem i containere.

Med æbler

Gulerod og æblekaviar er sødlig med antydninger af surhed. Produktet ligner en fyldning til tærter eller babypuré. For at forberede konservering har du brug for følgende produkter:

1 kg gulerødder;
4 grønne æbler;
250 g sukker;
1/3 kop vand.

Skyl gulerødder, skræl, skåret i terninger, kog. Anbring i en blender, hak. Gør det samme med æbler. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker under tilberedningen, væsken skal koge. Tilsæt æble-gulerodsmassen, kog i 10 minutter. Overfør til varme krukker.

I en multicooker

På grund af multikokeren viser det sig at koge gulerodkaviar meget hurtigere end på den klassiske måde.

Følgende komponenter kræves:

1 kg gulerødder;
3 løg;
4 spsk tomatpuré;
1 tsk eddike 9%;
25 g salt, sukker;
3 laurbærblade;
krydderier at vælge imellem.

Slib komponenterne med hånden, klip efter eget skøn. Læg løg i en multicooker skål, tilsæt vegetabilsk olie, tomatpuré fortyndet med vand. Tænd for enheden til bagningstilstand. Tilsæt revne gulerødder til løgen, drys med krydderier. Tryk på tilstanden "slukke". Efter tilberedning tilsættes hakket hvidløg, laurbærblad, peber, sæt bageprogrammet i 15 minutter. Hæld eddiken over efter tilberedning. Anbring den afkølede kaviar i containere.

Hvordan opbevares emner korrekt?

I et køligt rum opbevares ikke tidligere desinficeret gulerodkaviar i op til 2 uger. Produkter, der er opbevaret i steriliserede krukker, kan bruges i et år. Det anbefales at placere bevaring i en kælder eller kælder.