Blomme adjika opskrifter til vinteren

Kaukasiske mennesker er berømte for deres varme krydderier og sauce. En af disse er adjika fra blommer til vinteren, som vil blive drøftet i dag. Det er lavet af blommer og er baseret på peber, hvidløg og forskellige urter. For at gøre smagen blødere tilsættes en række grøntsager.

Adjika fra blommer er en krydret krydderier, der blev opfundet på grundlag af den georgiske tkemali-sauce, som er lavet af blommer. Resultatet er en ny måde at tilberede på med en udsøgt smag, som ligesom denne skåles skarphed reguleres af grøntsager, krydderier og andre. Overvej flere variationer fra billedet. Der er forresten mange madlavningsmuligheder, for eksempel adjika til vinteren med blommer og tomater.

Grundlæggende opskrift

Blandt mange andre opskrifter på adjika fra blommer til vinteren tages denne til det grundlag, hvorfra man får nye lige så velsmagende retter.

Nødvendige ingredienser:

• Svisker kilogram;
• Lidt hvidløg - 100 gram;
• Lidt varm peber - hundrede gram;
• Lidt bordsalt (spiseskefuld);
• Et par spiseskefulde tomatpuré;
• En halv spiseskefuld med kornet sukker;
• En spiseskefuld salt.

Opskrift på vinter adjika med blommer:

1. Vask svisker, fjern frø.
2. Vask peber og fjern frøene.
3. Brug en kødslibemaskine til at hjælpe dig med at hugge peber, svisker og hvidløgfedd.
4. Derefter skal du koge det hele i en halv time.
5. Derefter tilsættes peber, tomatpasta, sukker og salt til dem.
6. Lad det koge, og kog det derefter igen.
7. Nu skal du lægge blandingen i containere og forsegle dem. Derefter skal du vende og dække, indtil det er køligt.

Dette er den grundlæggende, klassiske opskrift på tilberedning af adjika-blomme til vinteren, og hvis det ønskes, kan den suppleres eller ændres, der kan oprettes nye typer adjika.

Hjemmelavet blomme og æble adjika

Om vinteren vil du være glad for denne opskrift, fordi den bestemt vil forkæle dig med dens unikke aroma og smag. Den er f.eks. Velegnet til alle retter som forbinding. Fremragende sandwich fås fra adjika tilberedt i henhold til den præsenterede opskrift. Du kan let forberede denne krydderi derhjemme, og det tager ikke meget tid.

Nødvendig:

• Sukker (sand) - tre hundrede tredive gram.
• Groft bordsalt - halvanden spiseskefulde.
• To kilo bundne blommer.
• Et kilogram tomater.
• Varm peber (grøn) - to bælg.
• Æbler af enhver art - et halvt kilo.
• Et halvt kilo hvidløg.
• Et halvt kilo paprika.
• Et halvt kilo løg.

Se på også

Enkle opskrifter til fremstilling af zucchinikaviar til vinteren

Opskrift:

1. Vask blommer og skær dem i to. Det er nødvendigt at fjerne frøene og sætte sviskerne på ilden, så frugterne koges i deres egen juice. Derefter skal du slibe dem ved hjælp af en sigte.
2. Nu skal du tilberede kogende vand og hælde over tomaterne og derefter fjerne huden fra dem. For øvrigt skal æbler også skrælkes og cores.
3. Næste, tag løg. Du skal fjerne det fra skallet, og derefter køre det sammen med peberfrugter, æbler og tomater gennem en kødslibemaskine eller bruge en blender.
4. Nu skal du tage en gryde med en emaljebelægning og blande en masse grøntsager og blommer i den, sæt denne sag på svag varme, lad den koge i to timer. Sørg for at røre rundt.
5. Når der er gået to timer, kan du sikkert kaste sukker, snoet hvidløg og salt i adjikaen, men det er ikke alt. Lad det koge i yderligere 45 minutter.

Når skålen endelig er klar, skal du sprede den over de allerede steriliserede krukker og derefter tæt forsegle den med låg. Du får utrolig lækker adjika.

Adjika med æbler

Dette er en anden lækker adjika-opskrift, der bestemt bør tilberedes.

Nødvendige ingredienser:

• Et par kilo blommer.
• Et par æbler - 0,5 kg.
• Bogstaveligt talt 200 gram hvidløg.
• Tomater - et kilogram.
• Et halvt kilo paprika.
• To spiseskefulde bordsalt.
• Tre hundrede gram sukker (sand).
• Hundrede gram varm peber.
• Et halvt kilo løg.

Sådan forberedes forretter:

1. Som sædvanligt er det første trin at vaske blommer og fjerne frøene.
2. Skyl derefter tomaterne og fjern huden.
3. Vask peberfrugter, æbler og fjern frøene fra dem.
4. Fjern skaller fra hvidløg.
5. Tag en enhed til at hakke kød og send blommer, æbler, hvidløg, grøntsager igennem det.
6. Sæt det hele på ovnen, lad det koge i en time.
7. Derefter kastes hvidløg og kog i cirka en halv time. Hvis du vil have en tykkere blanding, kog det i længere tid.
8. Den færdige parabol skal spredes over glassene, luk dem, læg dem under dækslerne, indtil de afkøles.

Adjika kan opbevares i en lejlighed. Af den måde kan den helt erstatte ketchup, når pizzaer tilberedes, eller den kan bruges til at sy kød og kylling.

Adjika blomme til vinteren med kvede

Quince er en frugt, der tilføjer elegance til en tallerken. Saucen bliver mere aromatisk og meget velsmagende. Forresten, hvis du er bekymret over kvæstens astringency - forgæves. Du vil ikke føle det, når den krydret adjika er klar.

Se på også

TOP 3 opskrifter til fremstilling af stegte squashkaviar til vinteren

Nødvendige ingredienser:

• To kilo blommer.
• Et kilo kvede.
• En roer.
• Tre hundrede gram hvidløg.
• Lidt chili - 5 bælg.
• Bordsalt, og selvfølgelig sukker.

Opskrift til tilberedning af adjika med blommer og kvede:

Start med at skylle frugt, hvidløg og peber. Sørg for at fjerne frøene fra blommerne, og kveden skal hakkes i stykker, kernen med frøene skal fjernes. Alle ingredienser, undtagen hvidløg, skal hakkes og blandes sammen. Hakk hvidløg separat. Sæt skålen i brand, lad den koge i cirka fyrre minutter. Derefter kan du smide krydderier og hvidløg i, som vi hakkede separat. Begynd derefter med at rulle adjika til vinteren. Rødbeder kan fjernes, fordi de udelukkende er nødvendige til farve.

Adjika med tkemali

Nødvendige ingredienser:

• Tre kilo blommer (undertiden kan du lave mad med gule blommer);
• Valgfrit - dild;
• Hvis du vil - koriander;
• Lidt persille;
• Bordsalt - 4 spsk. l.;
• Seks spiseskefulde sukker (sand);
• Lidt hvidløg (100-200 gram er nok);
• Vegetabilsk olie - to hundrede gram;
• Et par spiseskefulde æble cider eddike;
• Lidt varm peber.

Metode til tilberedning af adjika med krydderier:

1. Blommerne skal naturligvis være rene, vaske dem godt. Fjern derefter frøene og dæk sviskerne med salt, lad dem frigøre saften.
2. Sæt dem derefter på komfuret, men lav en lav varme, og lad dem koge i cirka et kvarter.
3. Derefter skal du male resultatet med en blender eller kødkværn.
4. Derefter, hvis det ønskes, hak urter, peberfrugter og hvidløg og smid dem der. Lad det derefter koge i cirka en halv time. Hvis du har brug for emnet til at stå indtil vinteren, skal du koge i cirka en time længere.
5. Tilsæt eddikesyren, når skålen er klar.

Nu er det resulterende behov spredt blandt bankerne, som skulle have været steriliseret på forhånd. Rul dem derefter op, vend dem om, og dæk f.eks. Med et tæppe, indtil de afkøles. Denne opskrift er enkel, da den er tilpasset russiske forhold. Det indeholder ingen utilgængelige produkter, alt kan let findes hjemme og på markedet.

Dette er ikke alle opskrifter, der er mange flere madlavningsvarianter, for eksempel adjika med tomater eller gul blomme. Vi kiggede på de bedste opskrifter, men ikke alle, men nu har du en idé om, hvordan man laver adjika til vinteren fra blommer.