TOP 2 opskrifter til fremstilling af blåbær med honning uden madlavning til vinteren
De midnatblå bær i denne busk fra Heather-familien er kendetegnet ved deres lige så høje smag og ernæringskvaliteter. De konsumeres friske og forarbejdes også på forskellige måder, herunder - de opbevarer blåbær med honning om vinteren uden madlavning. Med al den slags søde konservering er det denne metode, der ser ud til at være den mest korrekte fra et videnskabeligt synspunkt.
Indhold
Hvorfor er blåbær godt for dig?
100 g bær indeholder kun 57 kcal, såvel som tanniner, C-vitaminer og PP, naturlige sukkerarter, jern, kalium. Men det vigtigste er anthocyaniner, farvelægningspigmenter med antioxidantegenskaber. Regelmæssigt forbrug af blåbær hjælper med at styrke immunforsvaret, normalisere stofskiftet og beskytte synet.
Fordele ved blåbæremner uden varmebehandling
Fraværet af varmebehandling bevarer op til 80% af biologisk aktive stoffer i skovbær, inklusive askorbinsyre og retinol, saponiner og et antal organiske syrer.
Vi tilbereder alle de nødvendige ingredienser
For forarbejdning til marmelade skal friske bær sorteres ud fra strøelse for at fjerne forkælet frugt. Skyl derefter lige før tilberedning og klap tør ved at sprede det ud på en bakke eller køkkenhåndklæde. Dette er et vigtigt trin - når alt kommer til alt indeholder vanddråber mikroflora, der kan forårsage gæring af produktet.
Det er bedre at tage honning fra eng, taiga, fra urter, væske og ikke tilbøjelige til sukker.
Trin for trin proces til fremstilling af rå blåbærsyltetøj med honning
Det kræver bær og honning i forholdet 1: 1 - 1 kg produkt hver. Slib bærene ved blot at knuse, lade deres juice, uden potetmos. Tilsæt honning til dem, og stans blåbærene igen med en blender.
Overfør blandingen til krukker, luk lågene og opbevar syltetøjet.
Opskrift med honning og nødder
Denne opskrift kopierer praktisk talt den forrige, men du skal også tilføje 500 g valnødder. Steg deres kerner let i en tør stekepande og hugg fint. Rør nødderne med honning og kombiner med bærpure. Fyld glassene med det.
Hvordan opbevares et naturligt produkt korrekt, og hvor længe?
Selvom blåbær, der gnides med honning, ikke behøver at blive kogt, skal de opbevares i en forsteriliseret glasbeholder, hermetisk forseglet, væk fra direkte sollys. Dette er normalt bundhylden i køleskabet. Et produkts gennemsnitlige holdbarhed er 6-8 måneder.
