Når du skal fjerne radise fra haven til opbevaring om vinteren
At dyrke en afgrøde er halvdelen af slaget, du skal stadig gemme den for at nyde frugterne af arbejdskraft fra efteråret til foråret. Hvis du fjerner radisen fra haven til tiden, vil rodafgrøden vare indtil næste høst og forblive stærk og saftig. Friske frugter kompenserer for manglen på vitaminer, fibre, kalium i løbet af vinteren, når immunsystemet især er svækket.
Hvornår skal man fjerne sort, hvid, rød radise
Den søde radise med hvid og rød hud dyrkes til konsum om sommeren eller efteråret. Dens delikate papirmasse modstår ikke langtidslagring. Selv sene sorter kan forblive saftige i kun 2 måneder. Derfor samler de hvide og lyserøde daikonfrugter i løbet af sommeren og spiser dem friske til mad. Hvis rodafgrøden er overeksponeret i jorden, dannes der hulrum inde i den, og massen bliver hård og usmagelig.
Senere sorter af hvid radise er tilbage indtil september-oktober. I områder, hvor frost begynder tidligt, skal du have tid til at grave det ud, før koldt klikker.
Gradens modenhed bestemmes af rodfrugtens store størrelse, tørring af toppe.
Det sorte vegetabilske produkt plantes i juni-juli, så det når teknisk modenhed midt i slutningen af efteråret. Grav den op før den første frost.
Det er nødvendigt at høste enhver form for radise til tiden. Afgrøden er høstet forud og vil visne og spires hurtigere. Der er lidt fordel ved et sådant produkt.
Sommer høst
Til brug af rodafgrøder om sommeren vælges tidlige modningssorter, der plantes i åben jord eller under filmhyller i april - begyndelsen af maj. Efter 1,5-2 måneder når frugterne teknisk modenhed og kan graves ud.
Det er ikke nødvendigt at høste afgrøden straks, men gradvist trække radisen ud af jorden. De starter med store rodafgrøder, som allerede er blevet saftige og velsmagende. Efter to uger opsamles resten. Hvis de ligger i jorden, bliver de hule med tørt kød.
Den specifikke høsttid bestemmes på baggrund af såningstiden og grøntsagssorten. For at sikre, at rodafgrøden er klar til brug, skal du tage 2-3 eksemplarer fra haven, smage den. Frugttilstandsovervågning udføres regelmæssigt, hvorefter høsten høstes til tiden.
Høst høstsorter
Midtsæson radise er en kortdags grøntsag. Hun har ikke brug for meget sol. Derfor bør du ikke plante frøene tidligt, ellers vil dannelsen af rodafgrøderne forekomme på varme dage. Fra dette stopper væksten, og grøntsagen frigiver pile med blomster. Det korrekte valg af plantesorten er vigtigt. At vokse for længe i områder med tidlige frost vil resultere i tab af afgrøder.Tidlige modningssorter er også velegnede til efteråret, som kan graves i september, hvis de plantes i juli.
Høst vintervorter
Til vinteropbevaring er der normalt sort radise tilbage, sjældnere daikon eller grøn. Det høstes afhængigt af dyrkningsområdet. I den midterste bane, i Ural, i Sibirien, er den sidste høstdato midt i oktober. Hvis der er begyndt regelmæssige dråber i temperaturen, skal du gøre dette tidligere. Selvom grøntsagen ikke er bange for frost, vil frugten efter frysning miste nogle af dens værdifulde egenskaber.
De graver altid rodafgrøden ikke straks, men selektivt. De udvinder afgrøder fra jorden ved at trække dem ud med hænderne eller grave dem ind med en skovl, græsgris.
For høst skal du vælge en fin dag for at efterlade frugterne i haven til at tørre ud. Udgrav forsigtigt produktet uden at beskadige det. Efter rensning fra jorden fjernes toppe, hvilket efterlader en stubbe på 1,5-2 centimeter i størrelse. Under skæring af stilken er det nødvendigt ikke at beskadige huden, ellers kommer patogene mikroorganismer ind gennem såret og ødelægger produktet.
Opbevaring af opbevaring
Rettigt høstede rodgrøntsager skal være klar til opbevaring:
- De starter med at sortere høsten og lægge lille og let beskadiget radise til side.
- Til den endelige tørring anbringes det indsamlede produkt i et rum, hvor det er godt ventileret og ikke udsættes for sollys.
Kældre eller kældre har også brug for forberedelse til opbevaring af friske grøntsager:
- For at gøre dette renser de lokalerne for snavs, desinficerer træoverflader med specielle opløsninger, hvidskylles med kobbersulfat fortyndet med kalk i forholdet 1:20.
- Det er nødvendigt at tørre kælderen grundigt, inden du lægger rodafgrøden.
- Glem ikke at forsegle huller, der kan blive en passage for gnavere.
Alt arbejde skal være afsluttet 2 uger før plantningen af radisehøsten.
Opbevaring i efteråret-vinterperioden
Før de høstede rodgrøntsager placeres på lager, sorteres de igen. Små grøntsager med en diameter på 3-4 centimeter er bedst tilbage til konsum og lægges i køleskabet. Resten af afgrøden lægges ned med en stubbe, der drysser hver række med sand.
Med en lille mængde radise kan du lægge den i tørre trækasser, hælde vådt sand eller i polyethylenposer. Luk ikke containere, produktet skal trække vejret. Den optimale opbevaringstemperatur er 2-3 grader celsius med en fugtighed på 85%. Roen, der er placeret ved siden af, beskytter radisen godt.
I løbet af vinteren skal du regelmæssigt overvåge grøntsagen ved at vælge beskadigede, rådne frugter. Den radise, der begynder at visne, fjernes hurtigt og prøver først at bruge den.
Sørg for, at frugterne ikke fryser. For at gøre dette isoleres kældrene på låg, hvor de lukkes i svær frost med lag af jute. Hvis rodgrøntsagen fryser, bliver den uegnet til konsum.
