Nyttige egenskaber og kontraindikationer for artiskok, skade på menneskers sundhed og anvendelse som medicinalplante

Artiskok (lat. Cynara) er en temmelig eksotisk plante til middelbredderne i vores land, og ikke alle grøntsagsdyrkere er klar til at starte et komplekst eksperiment med dens dyrkning. Planten er finurlig og termofil, da Italien betragtes som sit hjemland, hvor klimaet giver dig mulighed for at vokse en usædvanlig kultur uden meget besvær. Russiske elskere af eksotisme bør også tænke på dens dyrkning, da fordelene ved nyttige egenskaber og et lille antal kontraindikationer sætter artiskok i række med medicinske urter.

Beskrivelse af anlægget

Cynara er en urteagtig art af Asteraceae. Hvad der bruges til mad og til medicinske formål er en ublæst knopp: i ung alder - blomsterknopper, i moden alder - knopper-kegler. Det dannes af kødfulde vægte med en diameter på op til 7,5 cm, hvorfor det ofte kaldes en grøntsag. Det smager rått, der ligner en umoden valnød.

Græsset er dannet af en lav, stående stilk, som er indrammet af brede, fjedrende blade. Det nederste bladlag er dækket med hvidlige hår, og der dannes en tæt roset af blade ved bunden. I udseende ligner planten lidt som en tistel, da når den blomstrer, blomster der ligner den blomstrer i lilla nuancer.

Græsk ord oversættelse Cynara betyder "hund" på grund af de frugtskalaer, der ligner en skarpe tænder på en hund. Det er mest populært i Californien, hvor det er vidt forbrugt og produceret til andre stater.

Markarkok vokser i en række lande (Australien, Sydamerika) i naturen, hvor det betragtes som et ukrudt, der kontrolleres. Kun 2 arter ud af 10 dyrkes som en grøntsag - spansk artiskok og stikkende artiskok.

I Rusland dyrkes den i Krasnodar-territoriet, hvor der vælges sorter af indenlandsk udvælgelse: Tidlig violet, der danner runde blomsterstande, som er grøn i umoden form og har en lilla farve, når de er modne. Laonskiy-sorten, der er i stand til at modstå lave temperaturer og deres dråber. Rundgrøn og Maykop 41 er også populære.

Fordelene og skadene ved artiskok

En plantes sundhedsmæssige fordele er relateret til dens sammensætning. Artiskok er rig

• fosfor, kalium, magnesium, calcium og andre makronæringsstoffer;
• mangan, zink, jern og andre sporstoffer;
• vitaminer A, C, P, K, gruppe B, caroten og inulin;
• forskellige organiske syrer;
• æteriske olier indeholdt i bladene.

Den mest markante er inulin, der fungerer på to måder: øger antallet af bakteriekolonier i tarmen og sænker blodsukkerniveauet. Et andet vigtigt stof er cynarin, som normaliserer cerebral cirkulation. Det er et middel til at forhindre åreforkalkning. Derudover har cynarin en vanddrivende og koleretisk effekt.

Cynara indeholder en minimumsmængde kalorier (100 g mindre end 50 kalorier). Dette giver folk, der kigger efter deres figur, mulighed for at fjerne disse ekstra pund.

Fordele for den menneskelige krop blev opdaget af gamle healere og bekræftet over tid ved videnskabelig forskning. Artiskokknopper har:

• vanddrivende og koleretisk virkning;
• en dræningseffekt for leveren og nyrerne, som giver dig mulighed for at fjerne skadelige forbindelser;
• evnen til at reducere mængden af ​​kolesterol og urinsyrer;
• en positiv effekt på mandlig styrke;
• deodorant virkning, der gør det muligt at fjerne lugten af ​​sved;
• alkalisk reaktion efter varmebehandling, hvilket reducerer niveauet af mavesaft i overskud.

Se på også

Sådan dyrkes ruccola fra frø om vinteren hjemme på en vindueskarme, plantning og pleje

Da man kender virkningen af ​​en medicinalplante på kroppen, har farmaceuter skabt medicin, der har en gunstig effekt på leveren og mave-tarmkanalen. Tørke- og vandekstrakter af bladene tilberedes, drikken "Bitter Artichoke" er kendt.

Cynara har også negative sider. En spist lille og mør grøntsag vil ikke skade, men det tilrådes at tilberede en stor en ved hjælp af varmebehandling: med tiden bliver den hård og bliver let spiselig. Når blomsterstanden er åbnet helt, og bladene er blevet brune, spises ikke grøntsagen.

De ubehagelige konsekvenser inkluderer også et fald i pres, når du bruger det, især for dem, der allerede har denne indikator. På grund af polyfenolen i sammensætningen, på grund af hvilken der er en aktiv udstrømning af galden, er det uønsket at introducere det i kosten for cholecystitis og problemer i arbejdet i galdekanalen.

Den behagelige smag og lugt fra en usædvanlig plante varer i en uge, hvorefter den begynder at absorbere andre "aromaer" og fugt fra miljøet. Det tilrådes at bruge den tilberedte skål straks uden at forlade den næste dag.

Artiskok til kvinder

I gamle dage troede man, at Cynara er et afrodisiakum, der har en afrodisiakum effekt og fremmer undfangelse. Efterfølgende blev disse gætte bekræftet af officiel medicin. Men dette er bare toppen af ​​isbjerget. Fordelene ved en medicinsk grøntsag for kvinder er mangefacetterede:

1. Normaliserer forplantningsorganernes funktion, forbedrer tryk og blodgennemstrømning i det lille bækken.
2. Det er et profylaktisk middel mod brystkræft. Ved indtagelse reduceres procentdelen af ​​kræftsvulster markant.
3. Det er nyttigt for overvægtige mennesker, da det fremskynder metaboliske processer og nedbryder det subkutane fedtlag.
4. Ved at forbedre cellegenerering reducerer det antallet af rynker og giver ansigtet en sund hudfarve.

Under graviditet, eller når graviditet er planlagt, er det nyttigt for kvinder at forbruge 100 g artiskok 4 gange om ugen. Det hjælper med at blive gravid og hæver folatniveauer, som er vigtige i drægtighedsperioden. Men det anbefales ikke under graviditet.

Måder at bruge artiskok på

Fra en sund grøntsag kan juice og ekstrakter, ekstrakter og te tilberedes, som hver har sin egen unikke effekt.

Artiskokekstrakt

Brug tørrede blade, sort tjære og ekstraktkapsler til at fremstille ekstrakten. Producenten af ​​sådanne produkter er Vietnam. Emballagen skal beskrive opskriften til klargøring, som skal overholdes nøje.

Hætten er nyttig i følgende tilfælde:

• når du har brug for at rense kroppen eller blodet;
• at gendanne leverfunktion;
• i behandlingen af ​​galdeblæren og kanalerne.

På grund af den vanddrivende og koleretiske virkning fjernes salte, toksiner og skadelige forbindelser hurtigt. Arbejder effektivt til thyroidea dysfunktion.

Det færdige produkt fortyndes med kogt vand. Derudover har hætten nogle kontraindikationer, så du er nødt til at tilslutte sig en læge. For eksempel kan harpiks forårsage diarré.

Artiskok juice

Juice er en koncentreret drik, der absorberes bedre. Kroppen er beriget med de nødvendige komponenter på kortest mulig tid. Men de bruger det ikke kun til forebyggelse af vitaminmangel. Saftens fordelagtige egenskaber udtrykkes:

• Med patologier i mundhulen. I dette tilfælde blandes den med honning (1: 1), og munden skylles op til 4 gange om dagen.
• Med udviklingen af ​​impotens, når det tages i løbet af op til 2 uger, 50 ml 2 gange om dagen. Saften skal presses ud umiddelbart inden forbrug.
• I tilfælde af forstoppelse eller flatulens hjælper det i sammensætningen med æggeblomme og tages før sengetid.

Se på også

Sådan konserveres og forberedes estragon til vinteren derhjemme, tørring og frysning

Der er tilfælde, hvor saften hjalp med dræbende, vanskeligt med vandladning og forgiftning med stoffer fra gruppen af ​​alkaloider.

Artiskokte

Te er en drink, der er nyttig for mennesker som en generel tonic, det hjælper også med mange sygdomme. Anbefales til diabetes mellitus, høje mængder kolesterol og sukker med leverpatologier. Normaliserer aktiviteten i det kardiovaskulære system og fordøjelseskanalen.

Tilberedt som traditionel te: tag 2 tsk tørre blade i et glas kogende vand og lad stå i 5-7 minutter. Det er ønskeligt at have 3 gange om dagen te, men et enkelt indtag vil også være fordelagtigt.

Artiskokekstrakt

Tørre og flydende ekstrakter er tilgængelige. Ekstrakten i form af tabletter er populær, da det er praktisk at kontrollere doseringen og tage til:

• forbedring af produktionen af ​​galden og dens udstrømning;
• normalisering af leverfunktion;
• genoprette fordøjelsen efter stegt eller fedtholdig mad;
• normalisering af kolesterolmetabolisme.

Flydende ekstrakt er inkluderet i "Middelhavsdiet" for dem, der vil tabe sig, da det påvirker hastigheden af ​​lipidmetabolisme. Det er også nyttigt for mennesker, hvis blodsukkerniveau er lidt forhøjet. Ekstraktet har evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen og er essentielt for den naturlige fornyelse af leverceller.

Artiskok i folkemedicin

Der nævnes de medicinske egenskaber ved artiskok hos gamle herbalists, når healere tilberedte medicinske potions fra planten. Han hjælper:

• til forskellige problemer i mundhulen: stomatitis, trost, revner i tungen;
• med dråberigt, når overskydende væske ophobes i kroppen;
• at lindre betændelse på slimhinden i maven og tarmene, mens den udviser en smertestillende effekt;
• beskytte kroppen i tilfælde af madforgiftning;
• med skaldethed, hvis du gnider saften ind i hovedbunden;
• i behandlingen af ​​gigt og gigt.

Artiskok betragtes som et diætprodukt. Den er perfekt fordøjelig både rå og når den er stuet, marineret eller bagt. Oftest er det inkluderet i opskriften på supper og salater, og det er nyttigt i forskellige modningsstadier.

Medicinske egenskaber og udbredt anvendelse er forbundet med den kemiske sammensætning af grøntsagen, hvor stofferne "vælges" i visse kombinationer, hvilket gør det muligt for planten at blive brugt maksimalt til at eliminere mange problemer i kroppen.

Kontraindikationer og bivirkninger

Antallet af positive egenskaber opvejer antallet af kontraindikationer, men det er nødvendigt at tage hensyn til den mulige skade på kroppen. Artiskok anbefales ikke at bruge:

1. Børn under 12 år, som stadig har et utilstrækkeligt dannet fordøjelsessystem.
2. Mennesker med leversvigt.
3. Med blokering af galdekanalen, da grøntsagen stimulerer udstrømningen af ​​galden.
4. Gravide kvinder og ammende mødre, da mængden af ​​mælk falder kraftigt.
5. Mennesker, der ikke tåler plantefibre, da en moden grøntsag indeholder dem i betydelige mængder.
6. Til fødevareallergi og individuelle intolerancer.

Prøv at dyrke et usædvanligt og endda lidt eksotisk produkt i vores område, og forbered juice som et middel eller en skål til gourmethuse. Hvis du kan lide artiskok, så velkommen til vores bord.

Udtalelse fra læger

Læger rådgiver konstant at tage artiskok både i form af medicin og som kosttilskud til de mennesker, der bor i store byer med et ugunstigt miljø, misbrug af rygning og alkoholholdige drikkevarer.

Brug af medicin bør dog være under opsyn af en læge. Ellers kan bivirkninger i form af lavt blodtryk, hyppige tarmbevægelser, dehydrering og andre farlige manifestationer forårsage alle slags komplikationer.