Hvornår skal gulerødder fjernes fra haven til opbevaring
Hvis høstningen af gulerødder blev udført på en rettidig måde, og der blev anvendt pålidelige opbevaringsmetoder, kan rodafgrøden opbevares praktisk talt uden at miste dens kvaliteter hele året rundt. De fleste gartnere foretrækker at dyrke en grøntsag i deres baghave for at være sikker på produktets økologiske renhed.
Bestemmelse af det optimale tidspunkt for høst af gulerødder
Selvom gulerødder ikke er bange for et fald i temperaturen, er det ikke værd at efterlade rodafgrøden i jorden indtil frost. Følgende faktorer kan påvirke tidspunktet for plukning af gulerødder:
- kulturens tilstand;
- temperaturregime;
- funktioner i sorten;
- formålet med at vokse.
Hver sort har sin egen modningsperiode, og derefter mister gulerødderne, der fortsat er i jorden, deres saftighed og sødme.
Det er nødvendigt at tage hensyn til den periode, hvor biologisk modenhed forekommer. På dette tidspunkt skulle gulerødderne have en bestemt størrelse og farve i overensstemmelse med sortens egenskaber. Under dårlige vejrforhold er en sådan modenhed muligvis ikke overhovedet, hvilket ofte er bemærket i sene modne gulerodsorter. Det er nødvendigt at samle gulerødder, når grøntsagen når teknisk modenhed. Denne løsning medfører et fald i holdbarheden og reducerer udbyttet.
Temperaturen, hvormed det er nødvendigt at fjerne gulerødderne er normalt mellem 3 og 5 grader. På dette tidspunkt stopper rødderne med at vokse, så der er ingen mening i at holde gulerødderne i jorden længere. Den første efterårsfrost skal være et signal, hvornår man skal grave gulerødder. Erfarne gartnere hævder, at grøntsagen, når de graver gulerødder i en varm sæson, muligvis ikke kan modstå temperaturforskellen, når den flyttes til kælderen.
Regler for indsamling af sene gulerødder
Disse sorter er kendetegnet ved slutningen af modningen med en gradvis nedgang i den gennemsnitlige daglige temperatur. De kan holdes i jorden indtil koldt vejr.
Efter et fald i den gennemsnitlige daglige temperatur i september bremser væksten af toppe, men på samme tid ophobes sporstoffer i rodafgrøder, og gulerødder modnes.
Grøntsagen akkumulerer den maksimale mængde næringsstoffer, hvilket hjælper med at øge holdbarheden.
Dette krav gælder først og fremmest for sene sorter, hvor vækstsæsonen varer mere end 110 dage. Høst gulerødder kan først begynde i anden halvdel af efteråret. Når temperaturen falder til -3 grader, er der dog sandsynlighed for infektion af afgrøderne med grå råte.
Høst høstsæsonens frugter
I rodsafgrøder i midten af sæsonen forekommer modenhed mellem 80 og 100 dage.Disse sorter er saftige nok til at blive brugt til friske grøntsagsalater. Disse gulerødder høstes fra 15. september. Et længere ophold i jorden fører til et tab af saftighed og komprimering af papirmassen.
Høsttid for tidlige gulerødder
Tidlig gulerødderes væksttid er ret kort - ikke mere end 80 dage. Modning af sådanne sorter sker midt i sommeren. Normalt udføres selektiv opsamling, da rodafgrøden når 1 cm i diameter. Gulerødder bruges i babymad, til tilberedning af salater og egnet til råt forbrug.
Den største ulempe ved tidlige sorter er, at rodafgrøder ikke kan opbevares i lang tid. Hvis du holder gulerødderne i jorden i en længere periode, knækker rødderne og mister deres smag.
Ved at grave rodafgrøder fra jorden efter behov er det nødvendigt at begrave de dannede grove, så de ikke får gulerodsfluen til at trænge ind i de nærliggende rodafgrøder.
Hvis alle gulerødder fjernes fra haven på samme tid, kan repræsentanter for kål (kålsalat, buskebønner, broccoli, kålrabi eller blomkål) plantes i stedet.
Typiske tegn til påbegyndelse af rengøring
At kende vækstsæsonen for en bestemt gulerodssort er ikke nok til at bestemme nøjagtigt, hvornår gulerødder skal fjernes fra haven. Det er vigtigt at inspicere kulturen visuelt. Det mest karakteristiske tegn, der indikerer modning af frugter, er gulning af toppe, især af det nederste løv. Hvis de midterste blade begynder at ændre farve, kan dette betyde, at planten er syg, eller at høsttiden allerede er gået glip af.
Et andet klart tegn på en moden gulerod er dannelsen af laterale rødder. Denne funktion angiver frødannelse. Indsamling bør ikke udsættes, hvis sådanne tegn er til stede.
Regler for indsamling
Korrekt organiseret høstning vil hjælpe med at holde grøntsager under passende forhold i lang tid uden tab af kvalitet. Du skal stoppe med at vande senge 7 til 15 dage før høst.
Det er bedre at grave rødder op på en fin solskinsdag, så frugterne ikke bliver våde i regnen, og så opbevares de bedre. Det tilrådes at være opmærksom på månekalenderen - rengøring udføres bedst på dage med en aftagende måne. Ifølge gartnere bidrager dette til bedre opretholdelse af afgrøden.
Gravning og plukning af frugter
Små frugter kan fjernes fra jorden ved at trække ud af toppe uden at bruge haveværktøj. Men det er bedre at forgrave i langstrakte rodafgrøder med en græsgræs eller en spade. Det tilrådes at fugte jorden før høstning, hvilket vil forenkle processen med at trække rodafgrøder ud af jorden. Efter trækning anbefales det ikke at knuse den vedhæftede jord ved at slå gulerødderne mod hinanden - dette kan forårsage skader.
Grav rodfrugt op ved forsigtigt at trykke på skovlens skulder, da selv mindre skader på rodfrugt kan føre til infektion med patogene mikroorganismer og yderligere forfald. Udgravning skal udføres væk fra rodafgrøderne, så gulerødderne stiger sammen med det øverste lag af jorden.
Trimning af toppe
Hvis du efterlader bladene på de høstede rodgrøntsager, trækker toppe gradvist saften fra gulerødderne. De grønne skal fjernes, når den jord, der er tilbage på rødderne, tørrer ud.
Det er bedre at skære bladene med en kniv. Udskæringen laves langs toppen, går ca. 2 mm dybt ind i rodafgrøderne, men det anbefales ikke at plukke bladene med dine hænder. Dette vil hjælpe med at forhindre afgrøden i at spire for tidligt om foråret. Hvis rodafgrøder er beregnet til at producere frø, skal du efterlade 1,5 - 2 cm toppe.
Tørring
Rødgrøntsagerne, skrælede fra toppen, anbringes under en baldakin i skyggen til tørring. Den næste dag kan du vælge syge og beskadigede grøntsager.
Hele og sunde fjernes for yderligere oplægning i kælderen til opbevaring, og det tilrådes at bruge beskadigede rodafgrøder snart og ikke samles sammen med resten af afgrøden. Frosne prøver skal smides ud, da de mister deres evne til at modstå sygdomme.
Lad ikke gulerødder tørre i det fri i lang tid. Dette vil forårsage visne af rodafgrøder, reducere saftighed og smag og skade på at holde kvaliteten.
Legger i kælderen
Hylderne i kælderen, hvor afgrøden skal opbevares, forbehandles med en opløsning af kobbersulfat. Gulerødder kan anbringes i kasser med calcineret sand. Sanden fugtes med jævne mellemrum for bedre konservering af frugten. Undertiden bruges savsmuld fra nåletræer i stedet for sand.
I nogle landsbyer bruges kridt, dvs. rødderne dyppes i en opløsning af kridt og tørres derefter. Eller de støver simpelthen rødderne med tørt kridtpulver. Dette hjælper med at reducere sandsynligheden for, at patogener trænger ind i frugten.
Der er en metode til at nedsænke gulerødder beregnet til vinteroplagring i en opløsning af løgskaller eller neddybe rodafgrøder i en flydende lermasse med yderligere tørring.
Organisering af opbevaring
For at sikre en optimal temperaturordning under opbevaring af gulerødder om vinteren er det nødvendigt at opretholde temperaturen i kælderen i området fra 0 til +3 grader. Uden lille betydning er fraværet af lys og overholdelsen af luftfugtighed inden for 90%, især i det oprindelige lagringstrin.
Før du lægger i en kælder, kan du modstå høsten ved en temperatur på ca. +12 grader og derefter vælge de beskadigede prøver til aktuelle behov. Kun sunde frugter opbevares.
Du kan kun opbevare den høstede afgrøde i plastikposer ved forsigtigt at tørre gulerødderne. Rodgrøntsager er tæt pakket inden i polyethylen, og derefter er posen bundet sammen. Små snit kan laves til ventilation.
Når den opbevares i en kasse med sand, fugtes den med en hastighed på 1 liter vand pr. Spand sand. Et to centimeter lag sand hældes i bunden af boksen, og rødderne anbringes i det i nogen afstand fra hinanden, sand hældes ovenpå igen.
