Karakteristika for kvæg og det land, hvor de er opdrættet, klassificering
Kvæg er opdrættet i forskellige lande i verden. Når alt kommer til alt, køer er en kilde til mælk og kød. Dyr lever hovedsageligt af græs og hø. Omkostningerne ved deres opdræt og dyrkning er minimale (til græsbåsopbevaring). Men rentabiliteten ved kvægavl er høj. Det vigtigste er at give kvægene ordentlig pleje og kvalitetsfoder.
Hvad er det?
Når folk siger "kvæg", menes de husdyrpattedyr i den bovine underfamilie, normalt køer og tyre. Vilde repræsentanter er bison, buffalo, bison. Dyr tilhører Bovids-familien. Kvæg har en stor, tæt bygning. Kropslængde - 1,3-2 meter, højde ved manken - 1,2-1,5 meter, vægt - 350-1000 kg. Hunn og hann har horn, der vokser gennem hele deres liv og aldrig kaster. Der er racer med arvelig Hornlessness (Hornlessness).
Kvæg er drøvtyggere med en 4-kammer mage. De lever af græs om sommeren og hø om vinteren. De har 32 tænder i munden, og der er ingen øvre forændinger og hjørnetænder. Græsning på engen griber dyrene i græsset, river det af eller bider det. Efter at maden er tygget lidt, derefter sluges, genoprenses og tygges flere gange. Dette gøres for at nedbryde og mikrobielt fordøje plantemad.
Dyr opdrættes af hensyn til mælk, kød, skind. Der er mejeri, kød, mælk og kødacer. En ko giver ca. 15-20 liter mælk om dagen. Produktionsperioden er 10-15 år. Slagterikødudbytte - 50 procent. I en alder af 15-18 måneder er hunnerne parate til at parre sig. Deres graviditet varer 277-285 dage. Dette er 9 måneder. Normalt føder kvinden en, sjældent to eller tre kalve. Massen på en nyfødt ko-kalv er 20-30 kg. Op til 3-4 måneder lever kalverne af modermælken, og fra 1 måned begynder de at narre i græsset.
Domestiks historie
De vilde forfædre til kvæg er de ture, der blev fundet i Europa, Vestasien og Nordafrika. I modsætning til nutidens køer og tyre, havde de en større krop og massive horn.
De første husdyr blev brugt til kød og som trækarbejde. Sådanne kvæg havde lange horn. Relativt små kortbenede dyr stammer fra keltiske og iberiske kvæg. Pukkeltræk er vist i de asiatiske og afrikanske lande.Pukkelen i sådanne dyr har udviklet sig for at tilpasse sig det varme klima.
Husdyr blev holdt og avlet i fangenskab. Over tid har folk lært at få mælk fra køer over en lang periode. Derefter begyndte naturlig udvælgelse: mere produktive individer blev valgt, nye racer blev oprettet. Sådan optrådte dyrehold og muligheden for at modtage kød og mælk på ethvert tidspunkt af året.
De fleste af de husdyr var piebald, hvid eller sort i farve. Kropsandele af husdyr ændrede sig over tid. De dele, der var af stor værdi, udviklede sig stærkere. Sådan optrådte den moderne ko med en lang krop, en enorm mave, en kort hals, et lille hoved, små horn og et stort afrundet yver.
Hvorfor opdrættes kvæg
Køer og tyre opdrættes til mælk, kød og skind. Der er ikke noget land, hvor disse dyr ikke kendes og værdsættes. Kvæg er den vigtigste gren af landbruget. Takket være opdræt af kvæg tjener gårde året rundt og giver uafbrudt basale fødevareprodukter (mælk, ost, creme fraiche, oksekød).
Antallet af sådanne dyr i verden i dag er omkring 1,3-1,4 milliarder hoveder.
Kvægklassificering
Der er sådanne klassificeringer af kvæg: kraniologiske, økonomiske, geografiske såvel som efter alder og køn.
Craniological
Følgende typer kvæg er kendetegnet ved formen og parametrene på kraniet:
- snæversynede (stammende fra den asiatiske tur) - Yaroslavl, hollandsk, rød steppe;
- bredbånds (nedstammende fra den asiatiske tur med udviklede frontale knogler) - Simmental;
- kortbenede (fra den europæiske runde, med lige og korte horn) - Kostroma, Jersey;
- korthovedet (fra den europæiske tur, med en forkortet ansigtsdel af kraniet) - Hereford, tyrolean;
- ligehorn (fra den afrikanske tur, med et smalt hoved, kort pande, horn vokser opad og krummet i form af en halvmåne) - Kalmyk, mongolsk;
- hornløs (det vigtigste kendetegn er fraværet af horn) - hornløse nordeuropæiske racer.
Efter alder og køn
Klassificering efter køn og alder:
- oksemænd over 3 år kastreres i spædbarnet;
- køer - hunner med kalve;
- tyre - ukastrerede mænd over 3 år;
- gobies - unge mænd over 3 måneder gamle (men under 3 år gamle);
- mejerikalve - unge dyr fra 14 dage til 3 måneder, fodret med mælk;
- kastrerede tyre - kastrerede hanner fra 3 måneder til 3 år;
- kvier er unge hunner, der endnu ikke er kalvet.
Naturområder
Køer opdrættes i forskellige lande og i forskellige naturlige og klimatiske zoner. Kvæg dyrkes selv i de regioner, hvor der ikke er græsarealer, der er egnede til græsning. Dyr kan holdes i båse året rundt. Det største antal køer og tyre i Indien (ca. 270 millioner hoveder), lidt mindre i Brasilien (153 millioner) og De Forenede Stater (100 millioner). I Rusland er dette tal lig med 45 millioner hoveder, i Ukraine - 3,5 millioner hoveder.
Efter geografisk type er kvæg:
- lavtliggende (alle mejerieracer);
- bjerg (schweizisk, tyrolsk);
- steppe (rød, ukrainsk steppe).
Mejeri, kød og mejeri er i udvikling i skov og skov-steppe områder i den tempererede zone. Dyr i disse zoner holdes på en græsbås-type. Kødacer opdrages hovedsageligt i de tørre regioner i det tempererede og subtropiske bælte.
Hornløse dyr lever i Nordeuropa. Pukkelryggede kvæg dominerer troperne og subtroperne.
De vigtigste racer
Kvæg er opdelt i følgende hovedacer:
- Kød. Der er britiske (Hereford, Shorthorn), fransk (Salerisk, Limousine), italiensk (Marcadian, Kian), asiatisk (Kalmyk, Kazakh, ukrainsk grå) og hybrid oprindelse (Santa Gertrude, Brangus).
- Mejeri.De mest populære racer er Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
- Kombineret (kød og mejeri). Populære typer er Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Opdræt subtiliteter
Kvæg kan være på græsarealer, græsstalde og stallopbevaring. Dyrene er opdrættet af gårde og mennesker, der bor i landdistrikter. Det vigtigste ved opdræt af kvæg er at give kvæg foder hele året rundt og skabe acceptable betingelser for dem.
Køerne lever hovedsageligt af græs og hø. Om sommeren anbefales det at græsser dyrene i græsarealerne. Ønskelige græs er af bælgplanter, 15 cm høj. En ko spiser omkring 55 kg vegetation pr. Dag. Drikker næsten 30-40 liter vand. Om vinteren skal et dyr tilberede ca. 0,5 ton hø.
I den kolde sæson skal kvæg holdes indendørs. Korghår er udstyret med planteskoler, foderstoffer, drikkere og holder en temperatur på mindst 15 grader celsius. Køerne malkes 2-3 gange om dagen. Én hunner giver ca. 15-20 liter mælk om dagen.
sygdomme
Typisk dyrker landmænd de kvægacer, der er mest tilpasset klimaet i en bestemt region og har boet i et bestemt område siden umindelige tider. Sådanne dyr er ikke modtagelige for forkølelse.
Kvægs sundhed afhænger af opbevaringsbetingelserne og foderkvaliteten. Unøjagtigheder i pleje og fodring kan føre til mastitis og fordøjelsesproblemer. Dyr er beskyttet mod infektionssygdomme i en tidlig alder ved vaccination. Kvæg vaccineres mod miltbrand, mund- og klovesyge, rabies, lungebetændelse af viral oprindelse.
