Hvorfor separatoren kan være dårlig til at adskille fløde fra mælk, og hvordan man justerer den

Ingen vil hævde, at hjemmelavet creme fraiche, fløde og smør flere gange er mere lækkert og sundere end butikskøbte. Det er nok at købe en simpel enhed - en separator, og der vil altid være friske mejeriprodukter på bordet. Men efter et stykke tid har mange vanskeligheder med enheden, og spørgsmålet opstår, hvorfor den nye separator ikke adskiller cremen fra mælken dårligt. For at forhindre og rette dette problem er det nok at vide, hvordan enheden monteres og betjenes.

Regler for separatormontering

En separator er en mekanisk enhed, der driver fløde fra frisk mælk og fremstiller smør. De er manuelle og elektriske, men indvendigt er begge arrangeret det samme:

1. Skab (inkluderer tænd / sluk-knap og ledning, hvis enheden er tændt).
2. Engine.
3. Tromme.
4. Modtagere til skummetmælk og fløde.
5. Float kammer og float.
6. Mælkemodtager.
7. Trafikpropper.

Når alle detaljer er undersøgt, kan du sikkert samle separatoren og være klar til arbejde. Trinvis montering tager ikke mere end 10 minutter:

1. Først skal tromlen fastgøres til toppen af ​​motorakslen. Det skal sidde let, men hold godt fast. Det er bedre at lave et par manuelle drejninger for pålidelighed og ingen forvrængning.
2. Derefter sættes modtagerne på toppen af ​​strukturen. Den første er skimmeren, efterfulgt af fløden. Det er vigtigt ikke at blive forvirret, da en af ​​dem har et hak, der skal justeres med hullet i sagen. Creme-modtageren kan installeres i alle retninger efter ønske.
3. Et floatkammer er fastgjort til dræn, og selve flyderen installeres ovenpå i form af en hvid eller gennemsigtig disk.
4. Den næstsidste fase er installationen af ​​skålen. Det behøver ikke rettes. Selve skålen holder sig fast under mælkens vægt.
5. I slutningen er det eneste, der er tilbage, at installere plug / tap. Det regulerer strømmen af ​​mælk ind i skålen.

Se på også

Top 14 metoder til slagtning af husdyr- og slagteknologi derhjemme

Sådan justeres enheden

En af de første vanskeligheder, som separatorbrugere står overfor, er manglen på fedt i cremen. Adskillelsen finder sted i tromlen på enheden, hvor mælken under virkning af centrifugalkraft nedbrydes til valle og fløde.

Dette er let nok at gøre. Det er nødvendigt at spænde skruen i den øverste tromme-cymbal. Det maksimale fedtindhold i fløde er fra 0,05. For at opnå det strammes skruen helt, og derefter vender halvanden tilbage.

I denne stilling fungerer separatoren i maksimalt 15 minutter.Derefter skal den adskilles og skylles, da fedt tilstopper delene. Det er optimalt at indstille skrueværdien med 3-3,5 omdrejninger. Man skal huske, at jo mere fedt cremen er, desto lavere er forholdet til den anvendte mælk.

Ældre separatormodeller var blottet for tilpasning og fremstillede produkter med et fedtindhold. I dem var det umuligt at regulere væskens densitet. Nye enheder, for eksempel ”IRID” -separatoren, er egnede til produktion af både flydende fløde og tyk creme.

Årsager til, at separatoren ikke fungerer

Enheden fungerer muligvis ikke overhovedet eller fungerer muligvis ikke korrekt på grund af brud eller monteringsfejl.

Hvordan er manglerne i mekanismen og funktionerne i separatorens operation relateret:

1. Tromlen reagerer ikke, når der trykkes på en knap. Her er alt enkelt: Knappen er defekt, eller de interne kontakter er slukket, eller selve motoren er ude af drift.
2. Separatoren dispenser creme med det forkerte fedtindhold og tykkelse, selv med de rigtige skrueindstillinger. Dette betyder, at justeringshullet er tilstoppet. Rengøring med en børste vil hurtigt forbedre situationen.
3. Separatordele skramler ved start. Hvis der ikke er mælk i skålen, er fremmede lyde normen. Hvis der er væske, men slibningen forbliver, er grunden forkert montering af enhedens komponenter.
4. Under drift høres stød inde i separatoren. Der er flere grunde til dette. Tromlen kan være fastklemt, eller dele af tromlen kan være samlet korrekt. De møtrikker, der sikrer motoren, er løse. Motorakslen er bøjet eller deformeret. Separatoren vippes. Fabriksdefekter er skylden, og det er værd at bære enheden til reparation under garanti.
5. Tromlen henter ikke det krævede tryk og antallet af omdrejninger. Alternativ én: utilstrækkelig strømforsyning. Alternativ to: defekt stikkontakt eller ledningsføring. Alternativ tre: Enhedens motor er ødelagt.

Se på også

Hvad er måderne til at bestemme fedtindholdet i komælk derhjemme

Hvorfor separatoren ikke adskiller cremen

Det sker, at separatoren ophører med at opfylde sit direkte formål, selv med en stigning i tromlehastigheden. Hvorfor sker dette?

1. Mælk kommer ikke ind i tromlen. Det tilstoppede hul i stikket eller vandhanen er skylden for dette.
2. Tætningsgummiet mellem tromlens dele er løs eller er blevet brudt. Ideelt skal elastikken være hel, rund.
3. Jo tykkere cremen er, jo hurtigere tilstoppes mekanismens indre dele. Hvis du ikke skyller dem i tide, stopper arbejdet.
4. Hvis enheden arbejdede kontinuerligt i mere end en halv time og derefter stoppede med at køre cremen, blev den sandsynligvis tilstoppet eller brist af overbelastning.