Typer og beskrivelse af bønner sorter, dyrkning funktioner
Bønneplanten er inkluderet på listen over grøntsager, hvis fordele er vanskelige at overvurdere. Kulturens proteinsammensætning er tæt på proteinerne fra fisk og kød. Grøntsagen absorberes perfekt af kroppen. Ud over dets ernæringspotentiale har det en stærk helingseffekt, der bruges i folkemedicin og officiel medicin. En uhøjtidelig plante indtager et værdigt sted på personlige grunde og marker i landbrugsvirksomheder.
Indhold
Funktioner af bønner
Denne grøntsag optrådte først i Sydamerika og har spredt sig over hele verden og tilpasset sig de klimatiske forhold i et bestemt land. Når man beskriver almindelige bønner, kan man ikke nævne, at denne plante hører til bælgplanter. Denne familie inkluderer et stort antal sorter og sorter, hvilket gør det muligt kun at tegne et omtrentlig, generaliseret portræt af kulturen.
Stammen er en urteagtig, oprejst eller krøllet bagagerum, hvis nederste del vokser stiv over tid og forvandles til en kran med forgrenende rod. Paripinnér, trifolier blade. Aflange raceme er dækket med mølleblomster, hvis farve afhænger af typen af bønner.
Længe hængende frugter er lige og buede og skjuler 2-8 elliptiske frø bag ventilerne.
Typer og sorter
Cirka hundrede typer bønner kendes, som er opdelt i grupper:
- Afskalning (korn). Kun korn er spiselige. Det dyrkes som en tabel- og foderafgrøde. Det er vigtigt at vente på, at frøene modnes.
- Asparges (sukker). Højt på vitaminer og proteiner. Har ikke et pergamentlag og hårde fibre. Ikke kun bønner bruges til mad, men også hele bælgen. Tilladt at konsumeres frisk i salater og grøntsagsretter. Det er vigtigt ikke at være sent med høsten.
- Semi-sukker. Fjern grove fibre inden brug.
- Hvid. Tilberedningsfunktioner: tag en moderat mængde vand og rør ikke bønnerne. Lavt proteinindhold og højt i jern gør dette produkt uundværligt for overvægtige og ældre mennesker.
- Rød (krøllet). Med tykke, buede bælg og røde bønner. Uundværlig til forberedelse af første kurser, velegnet til side retter og salater. Det rige indhold af vitaminer og fibre har en positiv effekt på nervesystemet og immunsystemet, forbedrer hudtilstanden.
- Sort. Afviger i sort farve, silkebønne overflader og røget lugt med en sødlig skær. God i supper, salater, desserter og kager.
- Stringy. Saftige, kødfulde grønne bælg med bløde frø spises hele.Tilstedeværelsen af fiber og komplekse kulhydrater bestemmer inkluderingen af bønner i kosten.
- Dekorative. Det bruges til landskabspleje - som om det blev oprettet til dette. Farven på bønne blomster matcher farven på frugten. Bønner blade giver skygge til lysthusene og terrasser.
Opdeling af sorter efter modningstid:
- tidlig modning;
- midt-tidligt;
- medium;
- midt i sæsonen;
- sent.
Udseende er et andet tegn på kvalifikationer:
- Busk;
- krøllet;
- halv-curling.
Almindelige sorter af vegetabilske bønner, der er populære blandt sommerboere og gartnere:
- Den lilla dronning. Gennemsnitlig modningsperiode. Næsten sorte frugter når 15 cm. Modstandsdygtige over for virussygdomme og tørke.
- Melodi. En tidlig krøllet sort med flade bælter 13 cm lange.
- Kran. Lavvoksende podsort med delikate frugter, der er egnede til frysning og konservering.
- Oliekongen. Afviger i højt udbytte og udsøgt smag.
- Helvede Rem. Krøllet blik. Det skiller sig ud med lyserøde korn med svampesmag.
- Jubilæum 287. Lavvoksende tidlig sort med immunitet mod almindelige sygdomme.
- Dokuchaevskaya. Busk, tørrebestandig, ikke tilbøjelig til at kaste. Har fremragende smag.
- Gavmild. Tidlig modning, storfrugt. Velegnet til konservering.
Når du har fortroligt dig med bønnernes typer og egenskaber, er det ikke svært at vælge den sort, der passer dig.
Dyrkning af bælgfrugter
Ved at følge anbefalingerne til dyrkning af en afgrøde kan du få et lager med sporstoffer, vitaminer og mineraler uden at forlade dit websted.
Frøforberedelse
Inden man så frø, skal de sorteres ud og fjernes træg, tom, beskadiget. Bøndenes vægt bestemmes ved blødgøring i saltet vand - ubrugelige prøver flyder til overfladen. Det anbefales at opbevare frøet i 6 timer i varmt vand, 20 minutter i en manganopløsning og 2 timer i en opløsning af træaske. Derefter vaskes bønnerne, let ventilerede, og først derefter plantes de i fugtig jord. Behandling med fungicider umiddelbart før plantning eller kortvarig placering i en opløsning af borsyre + ammonium er ikke forbudt for at forhindre udseendet af rodnødder.
Landingsdatoer
Såning af bønner udføres i jorden, opvarmet til 12 grader, til en dybde på 10 cm. Lufttemperaturen bør ikke falde til under +15 grader i løbet af dagen, og truslen om nattefrost er gået. Varmeelskende klatresorter plantes en uge senere end busk. Den nøjagtige dato bestemmes af de klimatiske forhold i regionen.
Miljøkrav
Den vegetabilske plante vokser med succes, når kunstigt forkortelse af belysningen organiseres ved at dække kanten med et uigennemsigtigt materiale. På grund af de korte dagslys timer (op til 12 timer) forekommer frugtning hurtigere, og udbyttet stiger. Det er vigtigt at følge disse henstillinger i begyndelsen af vækstsæsonen.
Mange moderne varianter af hjemmevalg er neutrale i forhold til dagslysetid.
Forstadier til bønner
Bønner skal plantes efter agurker, peberfrugter, aubergine, kål eller tomater og bør ikke returneres til det samme sted tidligere end tre år senere. Kulturområdet med kartofler, rødbeder, gulerødder, løg, kål vil være godt. Men den rigeste høst opnås, når man dyrker ved siden af agurker. I intet tilfælde bør bønner plantes tæt på bælgplanter, dette tiltrækker ærmøli stand til at ødelægge landinger.
Jordforberedelse
Grøntsagen reagerer på kompetent jordforberedelse, som inkluderer:
- valg af et tørt sted;
- efterårsgravning af stedet;
- anvendelse af en moderat mængde organisk gødning;
- kalkning af sure jordarter;
- løsne jorden ved at tilføje sand;
- drysse rygterne med træaske;
- foråret harving.
På trods af uhøjtidelighed visner kulturen i skyggen og på myrret grund.
Såning af bønner
Bønne frø lagt i fure i en afstand af 20-25 cm, i en dybde på 3-5 cm. Intervallet mellem rækkerne afhænger af sorten: 30-60 cm. Når du planter klatring og semiklatring arter, skal du tage hensyn til stedet for en støtte, der er sat 15 cm fra planten. Disse sorter bruges ofte til at komprimere andre bælgplanter-kompatible grøntsagsafgrøder eller plantes langs hegnet. Blandet plantning er fordelagtig for planter, da bønner beriger jorden med nitrogen.
For at få en tidlig høst skal du dyrke planter i frøplanter. Frøplanter plantes på rygger i slutningen af april i fasen af to blade og er dækket med plastfolie.
Du kan ikke så bønner i uopvarmet jord, frøene vil rådne på udviklingsstadiet.
Omsorg
Agrotekniske tiltag inkluderer lukning, løsning, vanding, gødning, om nødvendigt, fortynding og beskæring. Determinerende buske har brug for mindst opmærksomhed. Krøllede og semi-curling sorter reagerer på regelmæssig fodring.
Tidspunkt for vanding af bønner
En fugt-elskende plante bør ikke lide af mangel på vand, især under dannelsen af bælg. Vanding udføres en gang om ugen, det vigtigste er at forhindre jorden i at udtørre. Det anbefales at bruge varmt, aflejret vand.
Befrugtningsfunktioner
I vækstsæsonen fodres bønner tre gange:
- Når der vises et par blade, anvendes gødning indeholdende fosfor og kalium med en hastighed på 20 g pr. Kvadratmeter.
- I begyndelsen af blomstringen har planter brug for et tilsætningsstof i form af kaliumchlorid: 15-20 g pr. Kvadratmeter eller et glas træaske.
- Under modningen af klingerne påføres fosfor-kalium-gødning igen.
Et overskud af gødning fører til vækst af toppe og et fald i antallet af æggestokke.
Bøneband
Krøllede bønner skal fastgøres på spalter eller på et stort net. Du kan strække en tråd eller en garn mellem understøttelserne. Nogle gange anvendes redningsmetoden, plantning af bønner omkring staven med stykker garn i alle retninger, langs hvilke stænglerne stiger op.
Sygdomme og skadedyr
Bønner er modtagelige for sygdomme forårsaget af vira, bakterier og svampe. Blåskimmel, anthracnose, mosaik i bælgplanter, hvid råte er i stand til at forårsage den største skade. For at forhindre sygdomme er brugen af kobberholdige præparater effektiv. Af insektskadegørere påvirkes kulturen oftest af snegle, som skal ødelægges, fjernes ukrudt og befugter jorden.
Græshopper, spirefluer, hvidfluer og bladlus er farlige. Kemiske og biologiske stoffer vil fungere som beskyttelse af planter. Det hjælper med at tiltrække gavnlige (rovdyr) insekter til stedet, såsom en hesteworm, galmidge, marihøne, blonder. Udviklingen af sygdomme hindres af neutralisering af sure jordarter, forarbejdning af frømateriale, overholdelse af afgrødestrømning og forbrænding af planterester.
Høst og oplagring
Unge frugter er egnede til frisk konsum efter 14 dage fra blomstringstidspunktet. Bælgene skæres med saks om morgenen. Opbevaring er mulig i dåse eller frosset form. Når afgrøden dyrkes med det formål at få korn, skal du vente på, at frugten tørrer, afskår stilkene, bind i bunker og hænge for at modne frøene. De afskårne bønner anbringes i glas, og forsegles. De prøver, der er valgt som frø, anbringes i køleskab til opbevaring.
Til konservering anvendes produktet kogt, gennemvædet før kogning i varmt vand natten over. Yderligere handlinger afhænger af den valgte opskrift.
Grønne bønner fryses som følger:
- vaskede bælge lægges på papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fugtighed;
- bælg er tilfældigt klippet;
- distribueret i pakker;
- anbringes i fryseren.
For at bevare deres grønne farve anbefales bønnerne at blanche.
Bønner er et hjerteligt og sundt produkt, der kan bruges som en side skål og kan findes i forskellige retter. Upretentiøsiteten af denne vegetabilske afgrøde gør det muligt at få en rig høst selv for en uerfaren gartner.
