Как правилно да изсушите зимния чесън след изкопаването и къде да го съхранявате?

Зимен чесън: фина реколта, реколтата се отстранява през юли. Следователно как да съхранявате зимния чесън до пролетта е много популярен въпрос и все още не е получил изчерпателен отговор. Повечето глави преди този период, ако се съхраняват неправилно, изсъхват, изгниват или са повредени от болест. Така че, нека се опитаме да отговорим на въпроса и да се докоснем до други важни теми.

Основното условие за дългосрочно съхранение е времето на прибиране на реколтата

Чесънът се изкопава от градинските лехи, когато възникнат определени условия. В продължение на три седмици няма дъжд и зрялост на реколтата.

Първото условие е необходимо за дългосрочно съхранение. Поливането на растенията се спира три седмици преди прибирането на реколтата. Ако по време на съзряването на главите вали постоянно, е необходимо пълно изсушаване на сухо място.

Зрелостта на чесъна се проверява по следния начин. Инспекция на растенията - когато узреят, люспите стават сухи и тънки, долните листа пожълтяват и изсъхват, кожата на съцветия се напуква. Върховете лежат на градинското легло. Сушенето на такива плодове няма да отнеме много време.

Когато презрее, чесънът губи хранителни вещества, на дъното се появяват нови корени, главите се разделят на филийки, а тези от своя страна започват да болят и гният. Такива зеленчуци не подлежат на дългосрочно съхранение. Ето защо е важно да събирате реколтата от лехите навреме.

Почистване на растения

Почистването се извършва при сухо, слънчево време с помощта на вилица. По време на беритбата те увреждат чесъна по-малко. След изкопаване почвата се отърсва от растенията, повредените и изгнили плодове се изхвърлят. Останалото трябва да се изсуши. Листата се суши заедно с плодовете.

На сушените плодове корените и върховете се отрязват, когато се съхраняват в плитки и гроздове, 30-сантиметровите върхове се оставят, откъсвайки листата и стъблата до желания размер.

Как се суши зимният чесън след изкопаването?

След прибирането на реколтата растенията се изсушават старателно преди зимуване. За тази цел са подходящи следните условия:

1. Градински легла - при условие, че няма дъжд.
2. Беседки - винаги под покрив по време на дъжд, при слънчево време растенията се извеждат на слънце.
3. Топли, сухи помещения. Сушенето се извършва в тях, когато времето е влажно с обилни дъждове навън. Сушенето е проблематично при мокро време.

Погледни също

Кога да береш чесън през дъждовно лято, за да го спасиш от гниене?

В зависимост от метеорологичните условия, чесънът се суши до един месец. Необходимо е да проверите главите за гниене, плесен, изсъхване.

Подготовка за дългосрочно съхранение

Изсушените глави трябва да се подготвят за съхранение на зимния чесън у дома, както следва.Дългосрочното съхранение ще издържа само на здрави плодове, които не са повредени от болести или механично. На главата трябва да останат три слоя люспи - те предпазват зъбите от изсушаване и увреждане. Корените са подрязани, оставяйки 1 сантиметър върху главата. Нарязваме ги и на газ или на огън. Подреждаме главите по размер.

Къде да съхранявате чесън?

Чесънът се съхранява у дома по два начина: студен и топъл.

Когато е студено, съхранявайте в мазе или хладилник. В този случай оптималната температура е от +2 до +4 градуса. Влажност на въздуха 70–80%. При по-висока влажност ще започне да гние.

Топло съхранение - температура на въздуха от 20 до 24 градуса. Ако температурата е много висока и въздухът е сух, карамфилът просто ще изсъхне. Мястото за съхранение трябва да е сухо, но не в близост до нагреватели. За тази цел не е подходяща баня. Най-често градинарите го окачват в коридора, в кухнята, таванското помещение и килерите.

Как да съхранявате правилно зимните култури?

Чесънът се приготвя по различни начини в зависимост от условията или мястото за съхранение. Как да запазим зимния чесън до пролетта у дома?

Топлото съхранение се използва при липса на изба, мазе или свободно пространство в хладилника. Градинарите използват различни устройства, за да удължат живота на главите си. По-долу са най-популярните.

При студения метод сушените плодове се поставят в мазе, хладилник или изба. Там през зимата температурата се поддържа на + 2- + 4, както в хладилника.

коса

Преди да се поставят за зимата, зеленчуците се приготвят малко по-различно. Как да отрежете правилно? Не отрязвайте върховете напълно. За да завържете плодовете в пигтейли, оставете дръжки дълги 30 сантиметра. Което впоследствие ще бъде сплетено.

За този метод на зимуване през есента се подбират плодовете с три неразпушени черупки, цели, с еднакъв цвят. Оплетете чесъна в косичка за съхранение, вплетете в него допълнително въже за окачване. Съхранява се на сухо, топло място в апартамент или къща. Често изпълнява декоративна функция.

Гроздовете

Върховете се обработват, както при пигтейлите, но след това се връзват с метла от 10-15 глави и се окачват на сухо, топло място. Трябва да се отбележи, че температурата на въздуха в стаята не трябва да надвишава 24 градуса, в противен случай зъбите ще изсъхнат.

Погледни също

Кога и как правилно да отрежете стрелките на чесъна: какво дава и необходимо ли е?

Банките

В бурканите зимният чесън се съхранява по-дълго вкъщи поради липсата на циркулация на въздуха. Предварително се стерилизират. Те подбират равномерни, нескърцани глави с еднакъв цвят, без петна, гниене и покълване. Поставят се в подготвени кутии и се навиват на руло. Да се ​​съхранява в шкафчета, килери.

Кутии

Голям брой зеленчуци се поставят в дървен или картонен контейнер за зимуване през есента. Предварително подбрани сушени, незаразени плодове. Кутиите се поставят в топло помещение, в което температурата на въздуха се поддържа от 18 до 24 градуса. Зимните култури също се съхраняват в кутии по студен начин, поставят се в мазе или изба. Посятата по този начин култура се използва като посадъчен материал за скилидки чесън по време на пролетната сеитба.

Плетени кошници

Съхраняват се в кошници от брезова кора по същия начин, както в кутии.

Найлонови чорапи

Нашите прабаби държаха лук в чорапи. Методът е тестван във времето. Те се съхраняват дълго време при условие, че са поставени в топло помещение с оптимална температура.

решетка

Съхранявайте в мрежи, както в найлон. Те са окачени в килера, в коридора или в кухнята. Не трябва да се допуска преовлажняване с вода, зеленчуците ще изгният. Засаждаме тези зъби в лехите през пролетта.

парафин

Отличен, но отнемащ време начин. Избират се здрави, сушени плодове, потапят се в загрят парафин и се поставят в съд. С този метод зеленчуците не губят влага, тъй като са запечатани с парафин.

Слънчогледово олио

Всеки приготвен плод се потапя в варено растително масло за един час, след което се поставя в стъклен съд, покрит с капак и се оставя за зимата в студено или топло помещение. Стерилизираното масло ще предпази микробите и гъбичките от растеж. При този метод чесънът се съхранява до пролетта.

Поръсете с брашно, кора от лук, сол

С този метод нарязаният материал се поставя в контейнер. Буркани, кутии, кошници ще направят. Разпределете на слоеве, като поръсете всеки слой с брашно, сол или люспа. Предпоставка, първият слой трябва да се състои от излятия материал. Плодовете са напълно затворени от външната среда. Може да се съхранява по този начин както в топли, така и в студени помещения.

При зимуване на чесън е важно да се инспектират плодовете за гниене, покълване и изсушаване. Дефектните глави се отстраняват от по-голямата част. В противен случай една глава ще съсипе цялата реколта. Поддържайте оптимална температура и влажност. Ако тези условия са изпълнени, спасеният зимен чесън ще лежи без загуба, докато се засадят нови скилидки и ще зарадва стопаните с вкусни скилидки до следващата реколта. Съхранявайте правилно зимните култури.