Descripció i característiques de la cria, cria i cria de porcs karmaly
En començar a criar porcs, heu de decidir la raça. Es recomana triar una varietat fàcilment adaptable als climes freds i càlids. La raça porcina karmala es considera la més sense pretensions pel que fa a condicions de manteniment. Tenen una bona salut, toleren bé el fred i la calor i guanyen pes ràpidament. Els agricultors valoren els karmales de porc per l'excel·lent gust de carn i productes de llardons, la facilitat de cura i la reproducció.
L’origen de la raça, varietats de karals
Els karmals van aparèixer com a resultat del treball de cria, el mangalitsa i el senglar femení actuaven com a formes parentals. La descendència resultant va ser criada amb un porc coreà, per la qual cosa es va criar porcí karmaly. Van adoptar característiques dels seus avantpassats: la seva alta resistència a les malalties i una bona adaptabilitat a qualsevol situació meteorològica parla de la seva similitud amb el senglar. Els brasers hongaresos els van donar un aspecte peculiar, gràcies als porcs coreans, els karals es distingeixen per un increïble temperament tranquil.
Les varietats karmals es divideixen en dues categories:
- ordinari;
- Reial.
Els criadors utilitzaven un braser i un porc coreà amb ventre d’olla per obtenir carma ordinària. Per a la cria de karals reials, es va utilitzar un híbrid, els pares dels quals eren Mangalitsa i un senglar coreà. Aquestes cries s’engreixen intensament, caracteritzades per unes altes característiques greixoses de carn.
Característiques i descripció de la raça
El cos dels karals està cobert de cabells gruixuts i arrissats; és la seva targeta. Els cabells abundants ajuden els animals a resistir el fred i la calor, fins i tot viuen en porcs no escalfats. Les butxaques són més grans que la mida dels seus avantpassats, s’alimenten ràpidament. Els porcs són criats per a la carn, ja que tenen una petita capa greixosa. La carn és apta per a la producció de cansalada a causa de la petita capa de greix. Tot i que els garrins es recuperen activament, no són propensos a l’obesitat ni tan sols quan s’alimenten de forma abundant. La fase activa de creixement es considera un període de 4-5 mesos, ja que l’any pesen ja 200 kg.
La raça porcina Karmala es reconeix per la seva aparença exòtica i les següents característiques exteriors:
- els animals tenen un cap de mida mitjana, proporcional al cos;
- el musell és allargat, les orelles són petites;
- els porcs tenen un coll curt i potent;
- els adults es distingeixen per les potes curtes, fortes i musculoses;
- la pell sense taques, té un matís blanc i uniforme;
- els porcs es caracteritzen per serres amples i massives.
La descendència dels karals nascuts es pot distingir fàcilment d’una altra raça pel seu color.Una truja dóna a llum nens de diferents colors, tenen colors negre, marró, gris. Sovint hi ha nadons de ratlles o de dos tons. Amb els garrins creixent, el color del pelatge es torna monòton, desapareixen les ratlles. La llana d’un karmal adult és de color negre, gris o marró.
Pros i contres
La cria de karmales té els avantatges següents:
- Els animals tenen un temperament tranquil, no són agressius, no trencaran una tanca ni cavaran un túnel.
- La descendència es converteix en madura sexual després dels 7,5 mesos, ja estan preparats per a l’aparellament, a diferència d’altres races, que en aquests moments només entren en edat reproductiva.
- Els porquets tenen un sistema digestiu fort i resistent que els ajuda a processar qualsevol aliment. Un cos fort i un metabolisme actiu contribueixen a l’augment de pes ràpid.
- L’avantatge dels animals també s’anomena el seu gruixut cabell: gràcies a això, els porcs viuen a habitacions no aïllades, caminen a l’exterior en temps calorós o fred.
- Els porquets es distingeixen per bells colors: la seva llana pot ser variegada, gris-gris, negre, marró, barrejat. Les seves esquenes estan cobertes de ratlles que desapareixen a mesura que envelleixen.
- La raça es distingeix per una capa de greix mínima, mentre que tenen una capa de carn màxima. La carn no es cobrirà amb una capa de greix, fins i tot quan s’alimenti abundantment.
Pràcticament no hi ha cap vessant negatiu en el creixement dels karals. L’única advertència és que són semi-salvatges, fins i tot amb una llarga estada a la garrí, poden tenir por del propietari i de la resta de persones. Però això no es considera un inconvenient important.
La raça porcina Karmala és una de les preferides entre les varietats criades per a la producció de carn a causa del seu temperament tranquil, l’alta adaptació a qualsevol condició de vida.
Com triar garrins a l’hora de comprar
La compra de porcs s'ha d'abordar amb responsabilitat. Malgrat la bona salut, l’alta adaptació dels porcs a totes les condicions de vida, hi ha la possibilitat d’adquirir un animal no saludable. Per adquirir garrins saludables, es recomana respectar les següents regles:
- A l’hora d’escollir animals, haureu d’examinar detingudament la cua: en un porc sa, està cobert de llana, no s’adhereix al cos.
- Perquè els venedors astuts no enganyin el comprador i li venguin una altra raça en lloc d’un karmal, els professionals recomanen que us familiaritzeu amb fotografies i característiques biològiques dels animals amb antelació.
- A l’hora d’escollir garrins, cal parar atenció a la respiració. Els porcs amb sibilancies no aconsegueixen: tenen una malaltia del sistema respiratori, en la qual no hi viuran gaire.
- Els garrins acabats de néixer estan coberts de pèl gruixut, per la qual cosa, si es ven un porc calb o semi-calb, haureu de negar-vos a comprar-lo.
Karmalov és considerada una de les races de carn més populars amb un mínim de greix corporal. Per minimitzar el teixit adipós de la carn, es recomana adquirir garrins mòbils més sorollosos, amb potents peülles i potes altes. L’activitat de l’animal farà que la seva carcassa sigui més carnosa.
Especificitat de l’atenció
Els karmals no necessiten una cura especial, el seu contingut no difereix en cap cas de la cria d’altres varietats. Perquè els porcs estiguin còmodes, cal tancar fora de la seva zona de residència o construir un porró.
És preferible fer un avió en un lloc on creixi herba comestible. Per a la truja i les garrigues, cal equipar un lloc especial, protegit del vent i del cabal.
La zona de caminar està tancada amb una xarxa sense por que els porcs comencin a trencar la tanca i a minar la tanca. Els porcs es caracteritzen per un temperament flegmàtic, són tranquils i no agressius. Es recomana fer que la tanca sigui més alta, ja que els porcs sovint surten a la tanca i empenyen el recinte amb les seves potes frontals, cosa que pot provocar el trencament de la tanca.
Nutrició
El cultiu de karmales no és especialment difícil perquè els animals consumeixen tot el menjar que se’ls proporciona.
Ells mengen:
- fenc;
- herba;
- ensilatge;
- gra;
- cereals;
- patates;
- remolatxa.
Aquests productes acceleren el procés d’augment de pes: durant 7 mesos la butxaca pesa de 85 a 125 kg. Els karmals no necessiten, a més, vaporitzar la menta, sinó que mengen menjar cru i picat. L’avantatge de la raça és que són capaços de recuperar-se ràpidament dels residus d’aliments. Això redueix la quantitat de pinsos que mengen, a diferència d'altres races.
Malgrat la sense pretensió dels animals als aliments, cal tenir en compte que l’alimentació de karmales amb determinats productes canvia les característiques gustatives de la carn:
- a partir de productes lactis, la carn és tendra i aromàtica;
- en menjar peix, la carn dels karals està saturada d’una peculiar olor a peix;
- un gran nombre de cereals i verdures consumides fa que la carn sigui insípid;
- a causa dels pinsos com la coca, la soja, la farina, es redueixen les característiques de la carn.
Si el porc menja pinsos compostos, el seu contingut no hauria de ser superior al 65-70% de la dieta total. La resta es destina a cereals, hortalisses, herba, productes lactis i segó.
Característiques de cria
La pubertat dels karals arriba aviat: als 4 mesos ja entren en fase reproductiva, als 7-8 mesos s’aparellen i adquireixen garrins. Els animals es distingeixen per una elevada taxa de productivitat: el nombre de cries per part és de 10 a 20 garrins.
La truja neix pel seu compte, no necessita ajuda humana. Es produeix prou llet per alimentar porcs petits; els nadons es recuperen ràpidament de l'alimentació abundant. No és necessari tenir cura de les brànquies del nounat, ja que les truges karmals tenen un instint matern desenvolupat, envolten els porquets amb cura.
L’únic requisit de manteniment és la construcció d’un petit graner i una zona de passeig. Quan els porcs tenen 1-1,5 mesos, són deslletats del pit de la mare i transferits a pinsos i cereals tous.
Malalties i el seu tractament
Els porcs tenen un fort sistema immunitari heretat dels seus avantpassats. Els porquets no necessiten vacunacions, el seu sistema immune resisteix a diverses infeccions. Els veterinaris recomanen tractar regularment animals d’elmints. El porc està banyat en un abeurador especialment equipat, on s’aboca aigua amb oli de màquina - aquest mètode protegeix els nens de diverses patologies.
Característiques del sabor de la llard i la carn
Amb una alimentació adequada dels animals, la carn és tendra, sucosa i aromàtica. Quan es cultiva karmales, es prioritza l’obtenció de carn, el percentatge de llardons no és superior al 10-15%. Per preservar la suavitat i la suavitat de la carn, els porcs són sacrificats a l’edat d’1-1,5 anys, quan pesen 200-225 kg.
