Beneficis i perjudicis de les prunes per a la salut del cos humà, contraindicacions i propietats
Avui es cultiva la pruna a moltes granges domèstiques russes. Gràcies a científics i criadors, s’han criat més de 2.000 varietats, que difereixen en les característiques de l’estructura i la mida dels fruits, l’estructura de la polpa i el color, el gust i la composició química. Per treure el màxim partit a un producte valuós, és important conèixer els beneficis i perjudicis per a la salut de les prunes.
Vitamines, microelements i macronutrients en la composició
Entre la gran varietat de prunes, hi ha els colors de la fruita violeta fosc, vermellós i groguenc. Totes elles estan unides per una composició química única, que pot diferir lleugerament per a cadascuna de les varietats. De mitjana, el 80% de les prunes són aigua. La fruita conté molta fibra, pectina, àcids orgànics, vitamines dels grups A, B, C, E. Les fruites contenen un alt contingut en macronutrients: potassi, calci, magnesi i molts altres. Són una font de oligoelements: ferro, iode, manganès, zinc.
A la pruna blava
La varietat de prunes de color blau fosc se sol anomenar "hongarès"; aquestes varietats tenen polpa suculenta i densa, per la qual cosa s'utilitzen sovint per fer prunes. 100 g de fruita blava conté 42 kcal.
En vermell
Les prunes vermelles són campions en àcid fòlic i són riques en ferro. Ajuden a accelerar els processos metabòlics, a eliminar sals i excés de líquid del cos.
100 g de fruita vermella conté només 46 kcal.
Negre
Les varietats fosques de prunes contenen una gran quantitat de flavonols, antocianines, leucocianines, que tenen propietats úniques en forma d’efecte positiu a les parets dels vasos sanguinis i el seu enfortiment.
Groc
Les prunes grogues contenen gran quantitat de queratina i, en termes de vitamina E, no són inferiors als malucs. Les varietats d’aquest tipus són efectives per al tractament de bronquis, aterosclerosi i hipertensió.
Com triar un bon producte
En triar les prunes, us haureu de guiar per l’aparició de la fruita. Independentment del color de la pela, han de ser uniformes. A mesura que la fruita madura, la tonalitat es va tornant més intensa.Heu de parar atenció a l’absència d’esquerdes, dents, formacions tacades.
Es recomana intentar prémer sobre la superfície de la pell. La duresa excessiva indica una maduració insuficient de la fruita, una polpa massa tova provocarà una ràpida destrucció del producte. La maduració està determinada per una aroma rica; com més pronunciada és, més madures són les prunes.
Característiques beneficioses
La utilitat de les prunes per al cos s’explica pels elements químics presents en ell. Les pectines afavoreixen una millor eliminació de radionucleids i cancerígens. En menjar fruites, s’observen els efectes següents:
- aprimament de la sang;
- reforçar les parets dels vasos sanguinis i reduir el risc de coàguls;
- millorar el treball dels músculs del cor;
- baixar els nivells de colesterol;
- normalització de la pressió.
La pruna afavoreix l’eliminació de líquids i bilis, es considera un laxant. Per eliminar el problema del restrenyiment, n’hi ha prou amb menjar diverses fruites al dia.
Per a nens
Per a un nen, les prunes són una valuosa font de vitamines, per tant, quan s’inclouen al menú, es redueix significativament el risc de deficiència de vitamines. Els nens solen patir restrenyiment i, amb l’ajuda d’una fruita o una decocció basada en aquesta, es pot aconseguir la normalització de les femtes sense l’ús de medicaments.
Per als homes
S’han d’incloure prunes a la dieta d’homes amants dels aliments grassos i bruts, que maltracten l’alcohol. La fruita ajuda a disminuir els nivells de colesterol, que inevitablement augmenten amb una dieta inadequada. Els fruits ajuden a normalitzar el fetge eliminant substàncies nocives de la bilis. Les malalties del cor són una de les causes més freqüents de mort en homes i les prunes ajuden a reduir la probabilitat d’atacs de cor i accidents cerebrovasculars.
Per a dones
El fruit normalitza el treball del sistema nerviós de la dona, que ajuda el cos a afrontar amb més èxit l’estrès. Les fruites es consideren un mitjà eficaç pel qual s’obté l’efecte de la regeneració dels teixits, per tant aquesta propietat del producte s’utilitza activament en la cosmetologia.
Les prunes s’utilitzen per fer màscares, fregues i diversos productes per a la cura de la pell.
Degut a la capacitat de les prunes per millorar els processos de digestió, accelerar el metabolisme i eliminar toxines, sovint estan presents al menú de persones que controlen el pes o volen perdre pes. La fibra dietètica de la fruita ajuda a la ràpida reducció del pes corporal i al manteniment posterior de la norma.
Durant l’embaràs i la lactància
No es prohibeix l’ús de les prunes quan es porti un fill. L’àcid fòlic present a la polpa contribueix al desenvolupament adequat del nadó. Moltes dones embarassades pateixen d'edema i, a causa de la presència de potassi en els fruits, l'excés de líquid es retira naturalment. La fibra dietètica de la fruita millora la digestió, que actua com a prevenció del restrenyiment. La vitamina C ajuda a afrontar les infeccions víriques, l’aparició de les quals és perillosa durant aquest període.
Durant l’alimentació, es recomana tenir cura de la presència de prunes a la dieta. La presència d’un producte d’aquest tipus al menú de la mare pot provocar diarrea en el nen, cosa que és força difícil per a què els bebès puguin fer front.
Ús en medicina tradicional
La pruna és freqüent present en les receptes de la medicina tradicional. S'utilitza com a ingredient en decoccions per alleujar el restrenyiment i normalitzar la digestió.
Aplicació de diabetis
Els pacients amb diabetis han d’anar amb compte de menjar fruites. La pruna no pertany a la categoria d’aliments que tenen un risc elevat per al cos. El seu baix contingut en calories i el seu baix índex glucèmic permeten incloure-la a la dieta dels diabètics en les primeres etapes de la malaltia. Els pacients amb aquest diagnòstic solen patir pressió, problemes de visió i problemes renals i l'ús de prunes ajuda a resoldre aquests problemes.Al mateix temps, és impossible abusar de la ingesta de fruites, no es recomana als diabètics que superin la norma diària de 200 g.
Amb pancreatitis
Quan es diagnostica una pancreatitis, les prunes no estan prohibides per a l’ús, però cal pelar la fruita. Conté fibra i àcids gruixuts, que poden agreujar malalties de l'estómac.
Amb malalties oncològiques
Els estudis han demostrat que l’àcid fenòlic de les prunes pot retardar el creixement dels tumors. Aquesta substància és verí, però quan entra al cos només afecta les cèl·lules canceroses. El consum regular de prunes ajuda a prevenir el càncer de les glàndules mamàries, l'estómac, el còlon i els òrgans respiratoris. Es recomana incloure no només fruites fresques i seques a la dieta, sinó també batuts.
La recepta requereix:
- 5 prunes;
- 1 plàtan;
- 10 gerds;
- 1 cullerada mel;
- 1⁄2 tassa d’aigua
- canyella al gust.
Els ingredients principals es baten amb una batedora. Aquesta beguda donarà energia i tindrà un efecte positiu en tots els òrgans i sistemes de la vida. En absència de problemes digestius, podeu prendre suc de taronja en lloc d’aigua, que saturarà el cos amb encara més vitamina C.
Amb diabetis mellitus
La pruna conté una quantitat de sucre bastant gran, de manera que la seva inclusió en la dieta de pacients amb diabetis mellitus pot provocar un deteriorament de la malaltia. S'han d'incloure especialment acuradament en la dieta de persones amb tipus 2. És millor que els diabètics no utilitzin prunes en la seva dieta, ja que té un índex glicèmic més elevat, és millor donar preferència a les fruites madures fresques.
Els indubtables beneficis de les prunes per als esportistes
La pruna, a causa de la petita quantitat de calories, sovint està present al menú d’aquells que perden pes o esportistes que recorren a programes d’assecat del cos. Al mateix temps, a causa de la rica composició d’elements químics, en menjar la fruita, es redueix el risc de la seva deficiència al cos.
La pruna és bona per perdre pes
La pruna per perdre pes es considera un producte únic. La combinació de contingut baix en calories i alt contingut en nutrients permet assolir més ràpidament l’objectiu de pèrdua de pes. Millorar la digestió i accelerar els processos metabòlics contribueix a l’eliminació més ràpida dels dipòsits grassos.
Quina és la millor manera de menjar el producte?
La pruna és una fruita versàtil. Els fruits es consumeixen frescos i secs. Són adequats per fer conserves, melmelades i purés. Es preparen sucs, batuts i compotes a partir de fruites.
Secs
Les prunes seques s’anomenen prunes. Té el mateix contingut en nutrients que la fruita fresca. És un estalviador de fam fantàstic quan necessiteu un refrigeri ràpid.
Fresc
Beure prunes fresques és la forma més fàcil de millorar el seu benestar, ja que no requereix cap esforç per processar el producte. L’inconvenient de les fruites acabades d’escollir és una vida útil curta, per tant, sovint s’utilitzen mètodes de tractament tèrmic per allargar-la.
Compotes i conservació
Les compotes són una excel·lent manera d’utilitzar les valuoses qualitats de les prunes a l’hivern. Aquesta beguda sempre està a l’abast i es pot utilitzar si és necessari per reduir la pressió o desfer-se d’edema.
Beneficis i usos de les fosses de pruna
Per al tractament s’utilitzen nuclis de pruna. Contenen àcid hidrocànic perillós, per tant, per reduir la seva concentració, els grans es fregeixen prèviament. El contingut de les llavors s’utilitza per preparar decoccions, la ingesta de les quals contribueix a proporcionar un efecte antioxidant. Les infusions ajuden a desfer-se dels paràsits intestinals.
Taxes de consum de producte
Per als nens, les prunes s’introdueixen a la dieta des dels 3 anys. Cal donar fruita gradualment, començant per 1 peça.En aquest cas, si apareix diarrea, inflor o còlics, s’ha de descartar el producte. En absència de reaccions negatives, el nombre de prunes es porta progressivament a 3-4 per dia.
La norma per a un adult depèn de la presència de contraindicacions i de les característiques individuals de la persona. De mitjana, la quantitat diària no hauria de superar els 300 g. Durant l’embaràs, hauríeu de limitar-vos a 6 fruites al dia.
Contraindicacions i efectes negatius
El consum excessiu de prunes pot causar molèsties gastrointestinals. No podeu incloure el producte a la dieta si teniu diarrea o diarrea, ja que això agreujarà la situació. No podeu incloure fruites a la dieta si teniu les indicacions següents:
- infància més jove;
- reumatisme;
- colelitiasi;
- problemes amb la patència del tracte biliar.
No podeu utilitzar prunes si teniu una reacció al·lèrgica al producte. L’abandonament d’aquesta restricció pot comportar conseqüències negatives, que van des de picor menor i acabant amb xoc anafilàctic.
