9 millors receptes per cuinar maduixes amb sucre sense cuinar per a l’hivern
Cada mestressa de casa intenta fer preparacions saludables i saboroses per a la seva família. En el procés d’elaboració de melmelada, les fruites es tracten tèrmicament i es perden algunes de les vitamines valuoses. Però cuinar maduixes amb sucre per a l’hivern sense cuinar us permetrà conservar un màxim de nutrients, vitamines i elements. A més, podeu preparar un blanc multicomponent afegint nabius, gerds, groselles i altres fruites.
Característiques de cuinar maduixes, puré de sucre per a l’hivern
Cada mestressa de casa utilitza una forma convenient i acceptable de preparar tal "vitamina". Hi ha característiques de cuinar maduixes ratllades:
- podeu utilitzar sucre o pols granulat;
- la quantitat del component dolç pot variar segons la dolçor de les baies, les preferències familiars;
- els partidaris d’una alimentació adequada (PP) poden substituir el sucre granulat per la mel, l’almívar o el xarop de carxofa de Jerusalem;
- s'utilitzen com a maduixes de jardí o maduixes i baies silvestres;
- a partir de maduixes silvestres, la recol·lecció s’obté amb un aroma característic;
- per fer un canvi, podeu utilitzar components addicionals: gerds, móres, nabius, llonganisses i altres baies.
Preparació de baies
Les maduixes silvestres són més aromàtiques, la collita serà més saborosa. Però també podeu utilitzar maduixes.
Les baies s’han de preparar:
- ordenar, treure les fulles, treure les tiges;
- eliminar fruites malmeses i malmeses amb signes de putrefacció;
- rentar, deixar-se assecar.
Important! Si la peça s'ha de guardar a la nevera, les baies han d'estar completament seques. Quan l’aigua entra, la "vitamina" fermentarà. Si la peça es guardarà al congelador, les maduixes es poden utilitzar en humit.
Com preparar els plats
Tots els estris utilitzats han d’estar esterilitzats i secs. Necessitareu un recipient per a la mòlta, una picadora de carn o una batedora (podeu utilitzar una aixafada), contenidors amb tapes per a l’emmagatzematge.
Podeu esterilitzar de qualsevol forma convenient:
- bullir;
- fregir al forn;
- en un forn de microones;
- aguantar el vapor.
Com sucreu les maduixes per a l’hivern sense cuinar
Totes les receptes exposades a continuació es basen en una recepta bàsica senzilla. Utilitzant un conjunt clàssic de productes, podeu mostrar la vostra imaginació i crear el vostre propi miracle culinari.
Recepta senzilla
Per preparar segons la recepta clàssica, heu de:
- baies - 1 quilogram;
- sucre granulat - 1 quilogram.
Seqüenciació:
- Poseu les baies preparades en un recipient sec. Tritureu de qualsevol manera convenient (molinet de carn, batedora, trituradora).
- Aboqueu la quantitat de sucre granulada especificada. Remenar de tant en tant durant una hora fins que es dissolgui completament.
- Disposar en contenidors esterilitzats, cobrir la part superior amb una capa de sucre d’1 centímetre de gruix, refrigerar.
Amb gerds
Per cuinar segons aquesta recepta, la relació de gerds i maduixes pot ser a discreció de l’amfitriona: 1: 1, 1: 2 o 1: 3, respectivament. El punt principal és la quantitat del component dolç. Necessita tant com baies. Cuinem segons una recepta clàssica.
Amb nabius
Per preparar aquest postre vitamínic necessiteu:
- nabius - 300 grams;
- maduixes - 700 grams;
- sucre granulat - 1 quilogram.
Característica de cuina: les baies s’han de picar amb una batedora o picades. Els nabius no es trituraran amb una picada. Més enllà, segons la recepta clàssica.
Amb vodka
Quan afegiu vodka a les maduixes amb sucre, podeu obtenir licor de baies. Però si afegiu vodka a les maduixes i bulliu, obteniu una melmelada exòtica.
És necessari:
- maduixes - 1 quilogram;
- sucre - 550-600 grams;
- vodka - 55 mil·lilitres;
- àcid cítric - 3 grams.
Seqüència de cuina:
- Aboqueu les baies rentades amb vodka, cobriu amb sucre granulat, deixeu-ho durant la nit.
- Al matí afegir àcid cítric i bullir, deixar reposar fins que es refredi completament.
- Repetiu 4 vegades. Organitzar la confitura calenta en un recipient esterilitzat.
Amb taronja
Per a la preparació de cítrics de baia, necessitareu:
- maduixes - 750 grams;
- taronja - 250 grams;
- sucre - 1 quilogram.
Funció de cuina:
- Passar la taronja pelada i les maduixes per una picadora de carn o picar amb una batedora.
- Més enllà, segons la recepta clàssica.
Amb suc de llimona
La "Vitamina" segons aquesta recepta tindrà una aroma cítrica agradable i sabor agre. Un quilo de baies requereix el suc d’una llimona. Afegir el suc juntament amb el sucre granulat, barrejar i organitzar en un recipient esterilitzat.
Tallat de maduixes sota una melmelada de sucre
Per preparar maduixes segons aquesta recepta, s’utilitza un conjunt clàssic de productes.
Seqüenciació:
- Baies rentades i seques tallades a meitats o quarts.
- Poseu una capa en un recipient esterilitzat i afegiu-hi sucre. Així, ruixeu les baies amb sucre en capes, ompliu el recipient.
- La capa superior de sucre hauria de tenir aproximadament un centímetre de llarg, queda ensucrat, es tracta del suro de sucre.
Sota la coberta de niló
Les maduixes es preparen segons la recepta clàssica. La particularitat rau en el mètode de segellat.
Les gorres de niló han d’estar esterilitzades i seques.
Poseu la massa de baia preparada en un recipient, sense afegir ni un centímetre al final de la gola. Tapeu la part superior amb sucre granulat. Amb el pas del temps, es forma melmelada de sucre. Tanqueu la tapa.
Recepta d'emmagatzematge en congelador
Aquesta recepta presenta diversos avantatges:
- caldrà un component menys dolç;
- la massa no es deteriorarà, no fermentarà;
- s’omet el procés d’esterilització de contenidors.
És necessari:
- baies - 1 quilogram;
- sucre - 300-350 grams.
Seqüenciació:
- Poseu les maduixes en un recipient, tritureu-les amb una aixafada o tritureu amb una batedora.
- Aboqueu el sucre, remeneu, disposeu els envasos de plàstic. No ompliu completament. En el procés de congelació, el volum s’ampliarà, la massa fluirà.
Puré de maduixes congelades amb sucre en pols
L’espai en blanc amb sucre en pols té l’única diferència respecte a la recepta clàssica: la pols es dissol més ràpidament. No cal esperar mitja hora o hora perquè es dissolgui el component dolç.
Qualsevol peça que no estigui congelada ni tractada tèrmicament s’ha de guardar a la nevera.
