Que fàcil és cuinar melmelada de cireres congelades amb i sense forats
El principal avantatge de la melmelada de cireres és el seu sabor dolç i amarg. Gràcies a la capacitat de congelar baies, podeu preparar una delicadesa en qualsevol moment de l'any. La confitura de cirera, que ha estat congelada, conserva la quantitat màxima de nutrients.
Puc fer melmelada de cireres congelades?
L’opció de collir baies per congelació té molts avantatges per a les mestresses de casa. Les baies ja estan rentades, pelades i enfarinades. Això permet iniciar immediatament el procés de cocció, sense perdre temps en la preparació.
L’elaboració de melmelada a partir de cireres congelades permet obtenir una massa tendra amb un alt contingut en sucs. Podeu cuinar un postre de baies amb llavors. Les baies de congelació es poden utilitzar específicament per a més confitures de cuina. Aquest plantejament manté el suc en polpa vermella, aroma i sabor característic.
Ingredients obligatoris
El postre està elaborat amb cireres congelades i sucre, només dos components. No s’utilitza aigua, ja que la baia allibera molt de suc.
Preparació del producte
Aquest matís té una importància especial, de la qual depèn la qualitat del producte final. Les cireres congelades no s’han de posar immediatament en una cassola i coure-les a foc. Les baies acaben de sortir del congelador semblen un bloc de gel. Quan el recipient s’escalfa, la massa s’adhereix a les parets, ja que no tindrà prou líquid.
Abans de cuinar, les baies s’han de fondre. Després d'això, s'afegeix sucre i tot es dirigeix a l'estufa. La massa es cou a foc mitjà i s’agita amb freqüència.
Com preparar contenidors per a l’inici del procés?
No hi ha normes especials. Es prefereix els envasos amb un fons gruixut. Això garanteix un escalfament uniforme i es redueix el risc de cremar. Es pren un pal de fusta per remenar. És aconsellable triar-ne un que no us importi fer malbé, ja que després del contacte de l’arbre amb el suc de cireres, s’enfosqueix.
Com fer melmelada de cireres congelades?
Ingredients per al plat:
- cirera - 500 g;
- sucre - 300 g;
- aigua - 150 ml (opcional);
- àcid cítric: a la punta d’un ganivet.
Cuina pas a pas:
- Les baies s’aboca en un recipient de cuina.
- S’afegeix sucre i àcid cítric. L’últim component es pren si la fruita és dolça i es vol equilibrar el gust.
- Si cal, afegiu aigua i poseu tots els ingredients a foc lent.
- Es deixa bullir la massa dolça i es deixa coure durant 10 minuts. Després s’apaga el foc.
- Després de la refrigeració, es torna a bullir la melmelada segons el mateix principi. Després de la segona etapa, es poden servir els postres a taula.Si es preveu l’emmagatzematge d’hivern, la massa es bull per tercera vegada.
- S'aboca la melmelada calenta a les gerres, que s'enrotllen immediatament.
Si es forma una gran quantitat de suc a la massa de cirera durant la descongelació, es drena. Les baies es fan sentir a les postres, ja que no estaven tallades prèviament. Per obtenir una massa més tendra i homogènia, es trituren les cireres amb una premsa de patata al moment de la cocció.
A mesura que es refreda, el postre s’espessirà, cosa que cal tenir en compte mentre es cuina. No hi ha d’haver escuma a la superfície de la llauna. Això indica que l’aire hi ha dins. Si això succeeix, s’estrenen de nou les tapes amb la clau.
Com emmagatzemar-lo correctament?
Com que es tracta de la collita d’hivern, els estàndards d’emmagatzematge són els mateixos que per a altres conservacions. Mantingueu el soterrani, el celler o el rebost fresc, fosc i sec. La confitura de cireres té una llarga vida útil. Es recomana fer el lot perquè es pugui consumir en un termini de tres anys.
