Una recepta senzilla per fer melmelada de pruna amb taronja per a l’hivern

No sorprendràs a ningú durant molt de temps amb melmelada de pruna: moltes mestresses de casa s’aconsegueixen d’aquesta delicadesa per a un ús futur, omplint els prestatges del celler. Recentment, van començar a complementar un deliciós postre amb ingredients no prou familiars, un dels quals és cítric. L’elaboració de melmelada de pruna amb taronges trigarà molt poc, de manera que fins i tot una mestressa de casa novícia pot gestionar el procés.

Principis tecnològics bàsics per fer melmelada de pruna amb taronges

El compliment dels principis tecnològics bàsics i l’adherència estricta a la recepta permetrà preparar melmelada on flueixin les talls de pruna i les partícules de cítrics. Una actitud descuidada davant les regles i una cocció incorrecta convertirà el postre en una melmelada ordinària.

La preparació adequada de la melmelada comporta fer foc, sense bullir sorollosament. Assegureu-vos de remenar i treure l'escuma regularment.

Preparació dels principals ingredients

No és difícil preparar els ingredients per a les postres. Esbandiu les prunes, traieu la pedra, talleu en 4-6 trossos. Si la fruita és petita, es recomana deixar les meitats.

Els cítrics requereixen una preparació més complexa. El primer pas és treure la pell de color groc (assecar-la, utilitzar-la a les postres). Això va després de l’eliminació de les capes blanques, que espatllaran el gust de la delícia. Els cítrics preparats s’han de tallar a trossos petits.

Melmelada de pruna amb taronja i mel

Si és possible utilitzar un producte apícola, es recomana preparar la consigna amb mel.

Preparació:

1. Barregeu les partícules de pruna preparades (1 kg) amb la mel natural (400 g).
2. Envieu la massa al foc, després de bullir, afegiu-hi cítrics picats (100 g).
3. Mentre es remena, es cou durant mitja hora després d’ebullició.

Aboqueu-lo en recipients esterilitzats, segelleu, gireu la tapa cap avall i emboliqueu-la calentament.

Fes un cop d'ull també

TOP 14 receptes pas a pas per a melmelada ambre de rodanxes de pera per a l’hivern

Melmelada de pruna amb taronja al forn

La recepta per cuinar delícies al forn es considera tradicional en moltes famílies.

Preparació:

1. Barregeu les rodanxes de fruites i cítrics (500 g cadascuna).
2. Tapeu la massa amb sucre (800 g).
3. Introduïu el recipient al forn.
4. A temperatura baixa (150 º), coure dues hores.

Col·locar immediatament les gerres, tapant. Refredament: sota una manta càlida, no cal revertir-lo.

Melmelada de pruna amb taronja i llimona

Els cítrics àcids ajudaran a complementar el sabor prunera i taronja, que aportarà una nota aromàtica pròpia.

Preparació:

1. Barregeu els trossos de taronja (400 g) i les prunes (800 g).
2. Aboqueu sucre (1200 g) al recipient amb els ingredients principals.
3. Poseu la massa al foc, després de bullir, redueix el punt d’ebullició, cuinem-ho durant 40 minuts.
4. 3-5 minuts abans de treure la melmelada de la cuina, extreure el suc de 5 llesques de llimona gran directament a la barreja.

Dispensar en contenidors nets, enrotllar-los, donar-los la volta i aïllar-los per refredar-los lentament.

Melmelada de pruna amb suc de taronja i ratllat

No és necessari utilitzar partícules de cítrics per cuinar, el suc i la ratlladura canviaran igualment eficaç el gust i l'aroma del dolç.

Preparació:

1. Prepareu un xarop a base de suc de cítrics, cremallera, sucre. Per fer-ho, barregeu 400 ml de suc, 1 kg de sucre, la picada eliminada de 2 cítrics, deixeu bullir.
2. Aboqueu les partícules de fruita (1 kg) amb líquid dolç bullent.
3. Bullir, evitant que es faci una ebullició sorollosa durant mitja hora.

Enviar postres a gerres, taps. No cal revertir-lo per refrigerar-ho, es recomana enviar-lo a l'emmagatzematge immediatament.

Melmelada de pruna amb taronja i canyella

La canyella aportarà el seu toc exquisit a la deliciosa pruna. Es recomana utilitzar un pal d’espècies: la pols no té un aroma tan persistent.

Preparació:

1. Bulliu el xarop de sucre (1 kg d’ingredient dolç, 100 ml d’aigua).
2. Aboqueu les prunes (700 gr.) I les rodanxes de taronja (150 gr.) Amb líquid bullint.
3. Coure durant 20 minuts, afegir el pal de canyella, coure a foc lent durant un quart d’hora més.
4. Retireu el pal, deixeu-ho bullir 5 minuts.

Fes un cop d'ull també

3 receptes senzilles per fer melmelada de gerds sense cuinar per a l’hivern

Realitzeu el farciment i la tapa, refredant girant la tapa cap per avall.

Melmelada de pruna amb taronja per a l’hivern sense cuinar

Si no teniu temps per cuinar llaminadures de pruna, podeu fer-ho sense aquest procés. Per descomptat, no es pot prescindir del tractament tèrmic, en cas contrari obtindreu una amanida de fruites, el període d’emmagatzematge és de pocs dies, però es recomana utilitzar per a això no una cassola, sinó un multicooker, que simplificarà molt la cuina.

Preparació:

1. Barregeu les prunes preparades (800 g) amb les llesques de cítrics (200 g).
2. Transferiu la massa al bol multicooker, cobriu amb sucre (1100 g).
3. Enceneu el mode "Guisat", cuineu-ho durant una hora.

Envia la delícia als flascons, enrotlla-la Guardeu-lo immediatament en condicions fredes.

Melmelada de pruna amb panses i taronja

Es recomana la preparació de panses, fruites i cítrics per emprar-los com a farcit de productes cuits o simplement menjats amb pa.

Preparació:

1. Esbandiu les panses, aboqueu-hi aigua bullent durant un quart d’hora, eixugueu-les amb un tovalló.
2. Barregeu panses (200 g), partícules de pruna (750 g), trossos de cítrics (150 g).
3. Combina la massa de pruna amb sucre (800 g), envia a coure.
4. Sense bufar, bullir durant 35 minuts.

Disposar en envasos de vidre, enrotllar-se, capgirar per refrigerar lent, embolicar-lo amb una manta.

Emmagatzematge melmelada

Podeu evitar el malbaratament de les preparacions de pruna amb cítrics d’una sola manera: emmagatzemar-les en condicions fredes. Es recomana utilitzar un soterrani o soterrani per a aquests propòsits. Si hi ha poca conservació, envieu les gerres a la nevera.

Independentment de les condicions d’emmagatzematge, s’ha de revisar regularment l’estat de conservació. Si es detecten signes de malbaratament, aboqueu la peça a la cassola i deixeu-ho bullir aproximadament un quart d’hora.

No es recomana emmagatzemar aquesta conservació: després de refredar, utilitzar per coure o servir immediatament.

La melmelada de pruna amb llesques de cítrics fragants flotant-hi és una autèntica obra culinària. Aquesta delicadesa et recordarà perfectament un estiu càlid els dies de gelada i permetrà a tota la família gaudir de records agradables.