Una recepta senzilla per fer una deliciosa melmelada d’irgi per a l’hivern
Les baies dolces i saludables d’irgi han estat durant molt de temps una delícia preferida per a tothom. A causa de l’alt rendiment, es poden fer molts blancs diferents a partir dels fruits. La confitura de baies de jirgi per a l’hivern resulta delicada i aromàtica, amb un sabor únic.
Les subtileses de la melmelada de cuina d’irgi
La composició d’irgi conté molt sucre, de manera que la melmelada resulta massa ensucrada. Per evitar-ho, la recepta es complementa amb baies salades o llimona, que crearan una deliciosa delicadesa que no deixarà indiferents gourmets gourmet.
Preparació d'aliments
Durant la recol·lecció, les baies es renten i es resolen. L’ordenació elimina les branques i el fullatge, així com les fruites danyades.
Després de rentar-los, cal deixar les fruites en un colador durant 15 minuts perquè s’escorri tota l’aigua.
Mètodes de cuina
Hi ha moltes receptes de baies d’irgi, de manera que podeu triar la més adequada en funció de les preferències del gust personal.
Recepta senzilla
La preparació és força senzilla i no triga gaire. Ingredients necessaris:
- irga - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Les baies es posen en un bol de cuina, s’omple d’aigua i es porta a ebullició. Cobrir amb una tapa i bullir durant 30 minuts. Després cal afegir sucre i mantenir a foc lent uns 30 minuts més. La confitura acabada serà fragant i gruixuda, semblant a la confitura amb consistència.
Sense esterilització
Una delicadesa saborosa i saludable és fàcil de preparar sense bullir baies. Això maximitzarà la preservació de les propietats curatives del producte. Preparant la recepta:
- irga - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- àcid cítric - 2-3 g.
Els fruits són classificats, rentats i assecats. A continuació, es trituren en una picadora o batedora de carn. Aboqueu el sucre en la consistència resultant, barregeu-ho bé. Afegiu l’àcid cítric, disposeu en gerres pre-pasteuritzades, cobriu amb tapes de plàstic.
L’àcid cítric es pot substituir pel suc d’una llimona.
"Cinc minuts"
Les baies es preparen ràpidament i sense molèsties. La melmelada es pot variar amb diversos additius gustosos.
Per preparar una recepta senzilla, necessitareu els components següents:
- irga - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- aigua - 250 ml;
- àcid cítric - 3 g.
Feu un xarop amb sucre i aigua. Després d’estar a punt per posar-hi els fruits, porteu-ho a ebullició. En 2-3 minuts. afegir àcid cítric abans d’acabar la cocció. Aboqueu-les en gerres preparades.
Opció multi-cuina
També es pot preparar una delicadesa gourmet en un multicooker. Per a això, necessitareu:
- baies - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- aigua - la meitat del bol de cocció.
Es renten les fruites i es passen per una picadora de carn. Es posa la massa en un bol, s’afegeix aigua i sucre. Tanqueu la tapa, enceneu el mode "Porridge" i coeu-ho durant 1 hora. Després d’abocar-los en gerres esterilitzades.
Amb llimona
En combinació amb llimona, podeu cuinar melmelada amb un gust inusual i un aroma inoblidable. Cal preparar:
- Irga - 1,5 kg;
- sucre - 0,7 kg;
- llimona - 1 u .;
- aigua - 200 ml.
Les baies es netegen de branquetes i es renten bé, s’aboca en un recipient de cuina. S'aboca aigua i es posa la cassola a la cuina fins que bulli. Després que el foc disminueixi, el recipient es cobreix amb una tapa, el contingut es deixa bullir durant 30 minuts. A continuació, afegiu sucre i poseu el foc al mínim.
La llimona es torça en una picadora de carn i s’afegeix a la melmelada. Feu més lent durant 30 minuts. a foc lent, refredar. Torneu a posar la melmelada fins que bulli i enrotlli en gerres.
Per aconseguir que la consistència sigui gelatina, la melmelada refredada es pot interrompre en una batedora.
D'irgi i pomes
Cuineu una delicadesa de pomes amb prou rapidesa, mentre que l’aroma delicat i lleuger de la vostra fruita preferida s’enrotlla a la cuina.
Per preparar un postre amb l'afegit de pomes, heu de preparar:
- fruites - 1 kg;
- pomes - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- aigua - 1 pila .;
- àcid cítric.
Les pomes es pelen i es couen i es tallen a rodanxes. El xarop es prepara amb aigua i sucre. Les baies seques s’aboquen al xarop bullent, es bullen durant 6-7 minuts, i després s’afegeixen les pomes. Un cop bullida la confitura, coure-la fins que estigui tendra. Afegiu una mica d’àcid cítric abans de treure-ho del foc. Que aprofiti!
De yergi i gerds
Les baies combinades amb gerds donaran a la confitura un aroma inoblidable. La delicadesa resultarà saborosa i sana, es pot utilitzar per reforçar la immunitat, normalitzar el son, millorar l’elasticitat dels vasos sanguinis.
Ingredients:
- Irga - 0,5 kg;
- gerds - 0,5 kg;
- sucre - 0,8 kg.
Esbandiu les baies, ordeneu i assequeu. Ordena les gerds, elimina les parts danyades de les baies. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi el sucre granulat. Després de bullir, bullir 1 hora i abocar-les a les gerres.
Amb taronja
La melmelada amb l'addició de taronja té una nota inusual i multiplica les propietats beneficioses de l'Irgi.
Productes per a la recepta:
- baies - 1,5 kg;
- taronja - 1 unitat .;
- aigua - 200 ml;
- sucre - 0,6 kg.
Les baies es preparen de la manera habitual. Es treu la pell de la taronja, se separa la part blanca de la cresta. La polpa es retorça en una picadora de carn, la picada i els dos ingredients es combinen.
Tapeu les fruites amb sucre i deixeu-les en infusió durant 1,5-2 hores. A continuació, afegiu la taronja amb la ratlladura. Col·loca el contingut a la cuina. Després de bullir, bullir una hora, sense parar de remenar. Repartiu-les en gerres i enrotlleu-les.
Si es desitja, es pot confegir melmelada amb taronja, sinó que es pot refredar i se serveix immediatament.
Amb grosella negra
Les groselles negres faran que el producte sigui encara més útil i nutritiu. Components obligatoris:
- fruites d’irgi - 2 kg;
- grosella negra - 1 kg;
- sucre - 2 kg;
- aigua - 2-3 piles.
Les baies preparades es blanquegen durant 3 minuts, es retiren i es deixen escórrer. En aquest moment, cal bullir l’almívar, després abocar-hi l’irga i les groselles, portar a ebullició. Retireu-ho del foc i deixeu-ho coure unes 10 hores. A continuació, bulliu de nou durant 40-50 minuts.
A partir de l’Igi es creen preparacions realment saboroses, que es convertiran en una agradable sorpresa per a les llars i els hostes.
