3 millors receptes per fer melmelada de pera i fruits secs a l’hivern

Hi ha un gran nombre de receptes de melmelada. Del que simplement no el cuinen. Per exemple, podeu fer melmelada regular de pera, però afegiu-hi fruits secs. La confitura de nous de pera aporta un sabor inusual a aquesta recepta habitual.

Característiques de l'elaboració de melmelada a partir de peres amb fruits secs

No hi ha res més fàcil que fer melmelada de pera amb l’afegit dels seus fruits secs preferits. Resulta molt saborós. No es necessiten molts ingredients per fer aquest postre.

Requisits per als ingredients principals

Per a melmelada de pera i fruits secs, calen peres madures dolces i qualsevol fruita seca. Pot ser nous, ametlles, avellanes i qualsevol altra. Els fruits es poden prendre sense madurar, en aquest cas caldrà que es bullin més temps perquè la polpa quedi tova.

També podeu afegir altres ingredients a les receptes per crear sabors inusuals de postres. Per exemple, els cítrics, les panses, les espècies i les espècies són idonis.

Abans de cuinar, les fruites es renten i es couen amb llavors. Podeu tallar-les mitjançant els vostres mètodes preferits: cubs, llesques o deixar-les completament intactes. El mateix passa amb els fruits secs. Es poden triturar o deixar sencers.

Com preparar els envasos

Es recomana coure la conservació en un cassó d’esmalt. Si havíeu de coure en alumini, immediatament després de la cocció, la peça es trasllada a les llaunes. Si es deixa en un cassó, els àcids començaran a acumular-se i tenen un mal gust.

La conservació final es disposa en gerres esterilitzades netes. Podeu esterilitzar llaunes de qualsevol forma habitual. Una forma és amb vapor. Per exemple, sobre una tetera. Per fer-ho, s’instal·la el flascó en lloc de la tapa de la tetera i s’esterilitza amb vapor durant 20-25 minuts.

Fes un cop d'ull també

Recepta per elaborar melmelada de cogombre amb llimona, taronja i mel

La segona forma és en aigua bullent. Per fer-ho, poseu una tovallola al fons d’una cassola gran, després ompliu-la d’aigua i poseu les gerres perquè no es toquin. Bullir durant 15 minuts, després treure-les immediatament.

La forma més fàcil d’esterilitzar és al microones. Per fer-ho, aboqueu 2 cm d’aigua als flascons. A continuació, ajusteu la potència a 600 W. El temporitzador es configura durant 2-3 minuts.

El més important no és posar contenidors buits al microones, sinó que es pot deteriorar.

Com fer melmelada de fruits secs a casa

Fer melmelada de pera amb fruits secs per a l’hivern és molt senzill. Es poden utilitzar altres ingredients per cuinar per obtenir un sabor inusual a la conserva.

Recepta senzilla

Què és necessari per cuinar:

• 3 kg de peres;
• 500 g de nous (avellanes o nous);
• 2 kg de sucre granulat.

Com cuinar:

1. Es pot utilitzar menys sucre si la fruita és dolça.
2. Talleu la fruita, peleu-la i talleu-la en dos més per formar quarts.
3. Després cal cobrir-los amb sucre i deixar-ho durant 1 hora.

Poseu la cassola a foc lent, cuineu-ho durant 5-7 minuts, remenant constantment. Poseu els fruits secs a la massa. Remenar, coure 10 minuts més. Apagueu la peça i tapeu-la amb una tapa. Deixeu-ho en marxa durant 30 minuts. A continuació, torni a posar a foc lent durant 10 minuts.

Variant de cítrics

Una altra opció és utilitzar cítrics.

Què és necessari per cuinar:

• 2 kg de peres;
• 1 llimona;
• 2 taronges;
• 2 tasses d’avellanes picades
• 1 kg de sucre.

Com cuinar:

1. Peleu els fruits. Talleu de qualsevol manera.
2. Cítrics escaldats amb aigua bullent. Premeu el suc de la llimona. Picar les taronges amb la ratlladura.
3. Col·locar peres i taronges en una liquadora i trossejar-les. Alternativament, podeu deixar la fruita a rodanxes.
4. Tapeu-ho tot amb sucre, barregeu-ho bé per obtenir una massa homogènia.

Fes un cop d'ull també

Recepta pas a pas per fer melmelada de pera amb llet

Poseu la massa en una cassola, tireu-hi el suc de llimona. Posar al foc. Coure fins que bulli a foc mitjà. A continuació, reduïu-ho al mínim i coeu-ho durant 40 minuts. Al final de la cocció, afegiu els fruits secs. Organitzar la conservació acabada en bancs.

Amb panses

Què necessites:

• 2 kg de peres;
• 2 tasses de nous
• 1 got de panses;
• 1 kg de sucre.

Com cuinar:

1. Picar les nous. Esbandiu bé les panses sota l’aigua, poseu-les en un colador i deixeu-les escórrer.
2. En aquest moment, peleu les fruites, talleu-les a rodanxes, després cobriu-les amb sucre i deixeu-ho durant 30 minuts.
3. Transferiu les falques a una cassola, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir.
4. Aleshores, quan la massa bulli redueixi a foc lent. Feu-ho a foc lent uns 30 minuts més.
5. Ompliu els fruits secs i les panses uns minuts abans que finalitzi la cocció. Tapar, sofregir fins que estigui tendre.

Normes d'emmagatzematge de les peces

Es recomana guardar les conserves preparades en una zona fresca i ben ventilada, lluny de la llum solar. El millor és posar les gerres en un soterrani o soterrani. També són adequats els prestatges inferiors de la nevera, el balcó o el rebost. La vida útil de conservació en gerres esterilitzades és d’uns 2 anys.

Si no s’han esterilitzat, és recomanable menjar la melmelada el més aviat possible.