5 receptes per fer melmelada de taronja amb taronja

La chokeberry (chokeberry) no té massa racons dolços. Però gràcies al seu gust astringent agradable, s’utilitza en la cuina. La gamma d’usos de chokeberry és inesgotable. És especialment popular la preparació de melmelada de chokeberry amb taronja.

Secrets de l'elaboració de melmelada de chokeberry negre amb taronja per a l'hivern

Per cuinar un deliciós postre, cal complir les normes de cuina:

1. La baia té una pell densa, de manera que s’ha d’abocar amb aigua calenta i blanquejar-la durant diversos minuts. Això és necessari per remullar les baies amb xarop.
2. La baia té un gust amarg, per la qual cosa cal prendre molt sucre per preparar-la.
3. Podeu utilitzar mel en lloc de sucre granulat. La quantitat d’edulcorant a posar depèn de les preferències del gust de la persona.

Selecció i preparació de productes

Per fer melmelada, heu de prendre una baia madura que pugui donar suc. A més, el chokeberry ha de ser dens, brillant. No es prenen baies amb taques a la melmelada.

Important: no ha d'haver rowan podrit al postre, ja que fins i tot una baia pot arruïnar la delicadesa i no aguantarà l'hivern.

Preparació dels envasos

Per melmelada, agafeu un recipient de vidre. Inicialment s’aboca els bancs amb aigua tèbia durant mitja hora, i després es renta amb sabó, mostassa i sabó. Després es renten.

Abans d’omplir les gerres amb melmelada, se sotmeten a un procediment d’esterilització. Opcions:

1. La llauna rentada es col·loca sobre una bullidora bullint amb el coll cap avall i es manté durant 25 minuts.
2. L’envàs s’omple completament d’aigua i s’escalfa en un bany d’aigua durant 20 minuts.
3. Els envasos secs rentats són enviats al forn, escalfant-los gradualment durant mitja hora.

Fes un cop d'ull també

Una recepta senzilla per fer melmelada de pastanaga per a l’hivern

Com cuinar melmelada de rowan negre amb taronja a casa

Recepta clàssica

Per preparar llaminadures, prengui els ingredients següents:

• 1,3 kg de cendra de muntanya;
• 1 PC taronja;
• 1,1 kg de sucre;
• 900 ml d’aigua.

Com cuinar:

1. Poseu les baies seleccionades en un colador i renteu-les.
2. Poseu el chokeberry en un bol petit i ample i tapeu-ho amb aigua.
3. Enviar al foc. La baia ha de coure uns 7 minuts.
4. El sucre s’introdueix amb la continuació de la cocció durant 7 minuts més.
5. Després d’això, s’ha de traslladar la delicadesa a una habitació freda durant 4 hores.
6. La taronja està pelada, dividida en rodanxes, trossejada en una batedora.
7. La melmelada torna a la cuina, i quan comença a bullir, s’introdueix una taronja.
8. Passats els 6 minuts, el gas s’apaga i la delicadesa fragant s’aboca a les llaunes.

Sense cuinar

La recepta original de melmelada crua estalviarà el temps de l’amfitriona.

Llista de components:

1. Baia - 600 gr.
2. Taronja - 1 unitat.
3. Àcid cítric - 0,5 cul.
4. Sucre - 500 gr.

Procediment de cocció pas a pas:

1. L’aronia s’aboca amb aigua, es renta.
2. Passar el chokeberry amb rodanxes de taronja per una picadora de carn.
3. Aboqueu sucre granulat amb àcid cítric.
4. La melmelada s'agita i es posa en gerres.

La recepta d’aquesta melmelada és força senzilla, però és important observar la temperatura d’emmagatzematge perquè es mantingui més temps. Si només surten algunes llaunes, podeu guardar-les a la prestatgeria inferior de la nevera.

"Cinc minuts"

El postre de Chokeberry es pot preparar en 5 minuts, i per obtenir un sabor més ric, afegir la vanil·lina i 2 o 3 taronges.

Llista d'ingredients:

1. Taronja - 3 peces.
2. Baies de móra de sorra - 2 kg.
3. Aigua - 300 ml.
4. Sucre - 1 kg.

El rowan es renta i es blanqueja durant 2 minuts. El suc es treu de les taronges. La picada es tritura amb una batedora i se li afegeix sucre granulat. La massa es bull. Després d'això, s'afegeix suc de taronja i vanilina. La melmelada ha de coure uns 10 minuts.

Fes un cop d'ull també

Recepta pas a pas per fer melmelada de gerds com a gelea

A continuació, s'aboca el postre a les llaunes calentes i s'enrotlla. L’envàs es capgira i s’embolica en una manta per fer un procés de refredament lent.

Amb fruits secs afegits

Per preparar un tracte saludable, necessitareu els productes següents:

• 500 gr. chokeberry;
• 250 gr. nous;
• 1 kg de sucre;
• taronja;
• llimona.

Procés de cocció pas a pas:

1. Rentar la móra, descartar-la en un colador.
2. Rentar els cítrics, submergir-los en aigua bullent durant 10 segons. Traieu les fruites i talleu-les a rodanxes.
3. Torneu els fruits secs de la taronja, la llimona, el chokeberry, els fruits secs.
4. Espolseu la massa resultant amb sucre granulat, barregeu-ho i poseu-ho a foc lent.
5. La barreja s'agita durant la preparació.
6. Quan la confitura bulli, cal coure-la durant 5 minuts més.
7. Apagueu el foc.
8. Distribuïu els postres calents en les gerres, enrotlleu-la i gireu-la cap per avall.
9. Enrotlla els blancs amb una manta i deixa fins al matí.

Amb gingebre

Una interessant versió de melmelada amb l'addició de gingebre, fulles de cirera. La recepta inclou els productes següents:

1. Cendra de muntanya negra - 1 kg.
2. Sucre - 1,3 kg.
3. Taronja - 2 peces.
4. Suc de llimona - 100 ml.
5. Gingebre fresc - 15 gr.
6. Fulles de cirera: 10 peces.

Esbandiu la taronja, aboqueu-la amb aigua bullent, talleu-les a rodanxes, triturau amb una batedora. Renteu la cendra negra i tritureu-la amb una aixafada per extreure'n el suc. Remeneu el gingebre.

Combina les fulles de cirera rentades amb els ingredients preparats. Cuinem el postre 5 minuts després de bullir. El procediment de cocció es realitza 4 vegades.

A la darrera etapa, la delicadesa es posa en un recipient tancat hermèticament.

Funcions d'emmagatzematge

Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc, no ha d’estar humit. Pot ser un soterrani, un celler.

En un apartament, el millor lloc d’emmagatzematge és un armari, un balcó, si hi ha taquilles, de manera que no caigui molta llum a la riba. Això farà que les postres siguin segures durant tot l’hivern.