6 receptes per preparar blancs de salsa de cogombre per a l’hivern

Hi ha moltes receptes de salsa de cogombre per a l’hivern. Entre les més senzilles i delicioses: preparacions clàssiques, tàrtar i alls. Combinant el plat amb tomàquets, podeu fer salsa de tomàquet i cogombre de cogombre. També hi ha un mètode de cocció sense esterilització. És important recordar els termes, les regles d’emmagatzematge i els mètodes per servir el suplement.

Ingredients obligatoris

Per preparar un refrigeri, l’amfitriona necessitarà els següents ingredients:

1. Rock sal.
2. Oli vegetal.
3. Cogombres. Després del rentat, es pelen i es freguen les fruites en un ratllador gros. Si les llavors són massa grans, s’eliminen.

El principal és que les verdures siguin fresques, sense signes de malbaratament.

Cuinant salses de cogombre congelat

La salsa no necessita cogombres fresques, però també són adequades les verdures congelades. El treball va en aquest ordre:

1. Els cogombres es tallen a rodanxes fines i es col·loquen en un recipient de plàstic. És millor prendre recipients petits perquè pugueu utilitzar totes les verdures a la vegada.
2. Els recipients amb verdures picades es col·loquen al congelador.
3. Unes hores abans de preparar la salsa, es treu del congelador el nombre necessari d’envasos i es deixa a la prestatgeria inferior de la nevera fins que es descongeli completament les verdures.
4. Els cogombres es treuen del recipient i es tallen a trossos petits. Si després de descongelar apareix molta aigua, després calqueu-la.
5. Es barreja maionesa, cogombres i suc de llimona.

El plat es posa en contenidors esterilitzats.

Com preparar la salsa de cogombre per a l’hivern: receptes i preparació

Després de la cocció, el producte es posa calent en gerres rentades, segellat amb tapa i esterilitzat en aigua bullent almenys mitja hora.

Recepta clàssica

Hi ha una recepta clàssica per crear un blanc. Poseu la crema agra grassa:

• cogombres;
• menta picada;
• all picat;
• sal;
• oli d’oliva.

Fes un cop d'ull també

6 millors receptes delicioses per fer una salsa d'albercoc per a l'hivern

Barregeu-ho tot bé.

Salsa tàrtar per a l’hivern

Per cuinar necessitareu:

• maionesa d’oliva;
• crema agria 10% o 15%;
• sal;
• all picat finament;
• oli de gira-sol;
• suc de llimona o àcid cítric diluït en aigua calenta per obtenir sabor;
• anet fresc o sec;
• espècies al gust.

Algorisme de cuina:

1. Barregeu la mateixa quantitat de maionesa i la crema agra petita.
2. Afegir els cogombres. Agiteu.
3. La barreja es complementa amb all picat, sal, anet i espècies. Agiteu
4. Batem la salsa amb una batedora, després d’afegir oli de gira-sol i suc de llimona.

Salsa de cogombre de tomàquet

La recepta requerirà:

• 1 quilo de tomàquets;
• 0,5 quilograms de cogombres;
• 2 culleradetes de sucre
• 2 culleradetes de sal
• oli vegetal;
• vinagre de vi;
• all picat;
• espècies al gust.

Instrucció pas a pas:

1. Els tomàquets es passen per una picadora de carn, després per un tamís.
2. La massa resultant es transfereix a una cassola amb un fons gruixut i es deixa bullir durant 25 minuts.
3. Els tomàquets picats s’afegeixen als tomàquets.
4. Afegiu sucre granulat, sal, oli vegetal, bulliu-ho durant 45 minuts més.
5. S’afegeix vinagre de vi 5 minuts abans de l’acabament de la cocció.

Es recomana l'all picat, el llúpol suneli, el julivert, una barreja de pessic o api com a condiment.

Ketchup de cogombres "del cogombre delit"

Llista d'ingredients:

• 1 quilo de tomàquets;
• 0,5 quilograms de cogombres;
• 2 culleradetes de sal
• oli vegetal;
• herbes fresques o seques al gust;
• aromatitzants condiments.

Instruccions de cuina pas a pas:

1. Els tomàquets es passen per una picadora de carn, després es freguen per un tamís.
2. S'hi afegeix sal, es posa la paella al foc.
3. Després de bullir, afegir l’oli vegetal, el pebre negre mòlt, els grans de ceba picats.
4. Bullir durant mitja hora, afegir cogombres, herbes i vinagre de taula.
5. La massa es deixa bullir.

Salsa de cogombre amb all

Per cuinar, comprar amb antelació:

• maionesa d’oliva;
• Formatge holandès;
• cogombres;
• all picat.

Algorisme de treball:

1. La maionesa i el formatge holandès ratllat es barregen en un bol profund.
2. Afegiu els cogombres picats i els alls.
3. S'agita bé la barreja.

Fes un cop d'ull també

8 receptes TOP per elaborar salsa de tomàquet amb pomes per a l’hivern

Mètode sense esterilització

La recepta requereix:

• maionesa;
• cogombres;
• ceba;
• sal;
• Vinagre de poma.

Tots els ingredients es barregen.

Quins plats es recomana servir

La salsa se serveix amb el plat principal:

• carn fregida;
• peix al forn;
• plats de patata.

També podeu utilitzar salsa de cogombre com a amanida o com a complement de pa ratllat casolà.

Normes i períodes d'emmagatzematge

El producte es guarda en un refrigerador o celler. El principal és evitar que es congeli. La vida útil d’un cogombre és d’un mes.