6 millors receptes de melmelada de mandarina

La melmelada de mandarina té molts aficionats, és un postre excel·lent que els adults i els nens els encanten. El plat conté una gran quantitat de vitamines i nutrients, reforça el sistema immune. La delicadesa és perfecta per a te, per farcir pastissos o per impregnar pastissos de galetes. A l’hora de preparar la collita d’hivern, heu de seguir unes regles senzilles, recordeu-ne algunes de les matisacions.

Els matisos d’elaboració de melmelada de mandarina

Les peculiaritats de fer melmelada són la correcta selecció de productes, bons plats. Existeixen regles bàsiques per a la preparació de delícies que ha de complir tota la dona de casa: respectar les proporcions, controlar la flama, embalar correctament.

Especificitat de la selecció de producte

A l’hora de preparar cítrics, és molt important triar les mandarines adequades.

Han de ser:

• bonic;
• no fer mal;
• aroma agradable;
• textura delicada;
• l’absència d’ossos és desitjable;

Per als productes cítrics, són idònies les fruites madures amb una pela llisa, sense enfosquir-se.

Les varietats dolces, grans i sucoses ompliran el plat amb una aroma agradable i una bona consistència. Es permet utilitzar els fruits després de la congelació, però perden alguns dels elements útils.

Preparació de contenidors

Perquè el plat tingui bon gust, no us oblideu de preparar els plats.

El pot o conca ha de tenir un fons i laterals gruixuts. Els contenidors de fosa escassa són perfectes. En ell, la delicadesa resultarà fragant, no es cremarà, s’enganxarà a la paret.

És millor prendre gerres de vidre per a melmelada amb un volum de 0,250-0,5 litres.

Com fer melmelada de mandarina per a l’hivern

A l’hivern, la delicadesa de mandarina és especialment gustosa. Després d'haver-lo preparat abans que arribi el fred, podeu gaudir d'un gust inoblidable i recordar els dies càlids. Ocupa poc espai al rebost, la cuina és fàcil i ràpida. Fins i tot una mestressa de casa novícia pot preparar melmelada fàcilment per a l’hivern. El més important és tenir paciència una mica, el resultat no us farà esperar gaire.

Recepta senzilla

Ingredients:

• 500 g de mandarines;
• 300 g de sucre;
• 1 taronja
• 0,5 llimona.

Fes un cop d'ull també

Una recepta senzilla per fer melmelada de ranetki per a l’hivern

Preparació:

1. Peleu tots els cítrics.
2. Col·locar en un recipient de cuina, cobrir amb sucre.
3. Poseu un foc petit.
4. Coure durant 30 minuts, remenant bé.
5. Aboqueu-les a les gerres i espereu que es refredi.

De suc de mandarina

Ingredients:

• 500 g de mandarines;
• 1 llimona;
• 200 g de sucre.

Preparació:

1. Peleu les mandarines i la llimona, traieu-ne les llavors.
2. Cobriu els cítrics amb sucre, espereu 30-40 minuts.
3. Poseu el suc al foc i coeu-ho una hora, remenant constantment.
4. Aboqueu el producte acabat en gerres petites, tanqueu la tapa i espereu fins que es refredi completament.

Recepta multicooker

Ingredients:

• 1 kg de mandarines;
• 100 ml d’aigua;
• 400 g de sucre;
• condiment aromàtic.

Preparació:

1. Netegeu tots els ingredients i barregeu bé.
2. Transferiu el menjar a un multicooker i deixeu-ho al mode a foc lent durant 30 minuts.
3. Després del pit, piqueu-ho tot amb una batedora, afegiu-hi sucre.
4. Torneu a posar la mescla resultant i deixeu-ho durant mitja hora al forn.
5. Comproveu la preparació i aboqueu-les en gerres

En una màquina de fer pa

Ingredients:

• 1 kg de cítrics;
• 300 g de sucre;
• 1 llimona.

Preparació:

1. Col·loqueu els ingredients pelats al recipient de la màquina de pa.
2. Cuinem en mode de calefacció durant 20 minuts.
3. Configureu el mode de cocció, deixeu-ho durant 30 minuts, remenant constantment.
4. Comproveu que hi ha estanquitat, es pot abocar en llaunes.

Amb vainilla

Ingredients:

• 500 g de mandarines;
• 1 taronja;
• 0,5 llimona;
• 200 g de sucre;
• 50 g de sucre vainillat o vanil·lina.

Preparació:

1. Peleu totes les fruites, cobriu-ho amb sucre.
2. Afegiu la vanil·lina al gust, poseu-la al foc.
3. Coure durant 40 minuts, remenant constantment.
4. Aboqueu el producte calent als envasos.

Amb canyella, gingebre i grans

Ingredients:

• 1 kg de mandarines;
• 0,5 ml de suc de taronja;
• 100 g de sucre;
• grans, gingebre fresc o en pols, canyella al gust.

Preparació:

1. Pela i llavors de mandarines.
2. Aboqueu el suc de taronja i cobriu amb el sucre.
3. Afegiu espècies.
4. Posar-ho a foc lent i coure fins que es solidifiqui.
5. Aboqueu-les a les gerres i espereu que es refredi.

Fes un cop d'ull també

9 millors receptes de melmelada de taronja de grosella pas a pas per a l’hivern

Com guardar correctament un regal

Guardeu el plat acabat en una zona seca i ben ventilada. La confitura esterilitzada pot durar fins a 24 mesos. El producte al qual s’ha afegit l’àcid s’emmagatzema durant un any. Per conservar la melmelada durant diversos mesos, un gerro de vidre amb tapa torçada seria una excel·lent opció d’envasament.

Cal enrotllar les llaunes immediatament després d’afegir la llaminadura. Es recomana utilitzar cada plat fins a un any, però després d’aquest període, amb un emmagatzematge adequat, sense exposar-se a la llum solar, podeu utilitzar el plat al cap d’uns mesos.