TOP 10 delicioses receptes de tomàquets cherry adobats per a l’hivern que et lleparan els dits
Hi ha infinites varietats de tomàquets. Les amfitrions es van acostumar a utilitzar cadascuna de les varietats, aconseguint les combinacions més delicioses. Però, realment, els reis de les marinades per a l’hivern són els tomàquets cherry. Es distingeixen no només per la sucositat, sinó per una bellesa estètica sorprenent. Per tant, els tomàquets reals solen ser la decoració de qualsevol taula festiva.
Característiques de tomàquet cherry adobat per a l’hivern
La cirera és la varietat d’escabetx amb més èxit. Resulta que són delicats, mantenen la forma i encaixen en gerres en gran quantitat. La varietat de flors també és un tret característic d'aquesta varietat. Sovint es recobreix una barreja de tomàquets vermells i grocs.
La varietat vermella té una pell més fina i la carn també molt tendra, literalment es fon. No obstant això, els grocs tenen un aspecte més atractiu, elàstic en conserva, però totalment sense acidesa. Per tant, és recomanable afegir una mica més d’àcid a l’hora de cuinar.
Preparació de l’ingredient principal
Abans de continuar amb les preparacions, heu de preparar l’inventari i els fruits mateixos:
- Les "cireres" es recomana triar sòlids, sense forats de cuc i un toc de putrefacció.
- Tot i que les branques del fruit són molt atractives, es recomana desfer-se’n.
- A més, la salmorra és un component important de l'escabetx; requereix una atenció especial. Com més herbes i espècies hi hagi marinada, més gustós i ric serà el gust.
- Els bancs de conservació s’han de seleccionar sense fitxes ni esquerdes.
Les millors maneres d’escollir els tomàquets cherry a casa
Els tomàquets són fruites versàtils. Sense pretensions i sempre amb èxit. Però hi ha diverses receptes úniques per cuinar cireres per a l’hivern. Tomàquets en el seu propi suc. O amb api aromàtic. A més, la conservació amb raïm resulta molt tendra i agradable.
Tomàquets cherry en el seu propi suc "Llegeix-te els dits"
Si teniu tant tomàquets grans com tomàquet cherry, podeu cuinar increïbles tomàquets en vinagre en el vostre propi suc:
- cireres petites - fins a la gola de la llauna;
- tomàquets estàndard - 8 peces;
- sal - 2 cullerades;
- vinagre 9% - un got incomplet;
- sucre - 2 cullerades;
- grans d'all - 5 trossos;
- allspice.
La salsa es prepara primer. Per fer-ho, els tomàquets clàssics s’han de desplaçar en una batedora i posar-los en una cassola a foc mitjà. Quan bulli, afegiu-hi sucre i sal. Coure una mitja hora més.Esterilitzeu les gerres i ompliu-ne amb els components que queden.
Aboqueu vinagre just abans d’omplir-lo amb suc. Aprofiteu les tapes, gireu-les i emboliqueu-les calentes.
Sense esterilització
Conserves de cirera sense esterilització és perillós a causa del baix contingut d’àcids en la fruita. Però, si l’amfitriona ho desitja, podeu fer-ho sense processar en calent afegint més vinagre a la conservació.
Amb api
Per escabetjar cireres delicioses i aromàtiques amb api, podeu utilitzar qualsevol recepta clàssica d’escabetx. Per exemple, la cirera per l'anet, substituint l'anet per l'api. La seqüència de cocció i la quantitat d’ingredients no es canvien.
Amb salsa de soja
S’obté un salat molt picant i interessant si s’afegeix salsa de soja a l’adob. Per emplenar necessitareu:
- tomàquets cherry - una lliura;
- grans d'all - 2;
- pebrot calent - 1;
- fragants, clars; a discreció;
- fulla de llorer;
- vinagre 9% - 1 cullera (just abans d’abocar).
Per a l’adob necessitareu:
- salsa de soja - 2 cullerades;
- oli - 1 got;
- sal, sucre - 1 cullera cadascuna.
El mètode de cuinar i arrissar és idèntic a qualsevol altra recepta.
Amb romaní
Podeu enrotllar cirera no només amb marinada, sinó també amb farcit. El menjar enllaunat dolç serà un complement més agradable a qualsevol taula. Per cuinar necessitareu:
- Sal - 250 grams.
- Sucre - 1 got.
- Vinagre - 2 cullerades.
- Romaní fresc o sec - 2 brots.
- Pebre búlgar - 2.
- Cirera: 1,5 quilos.
Disposar els tomàquets en gerres, afegir els tomàquets búlgars pelats i picats, repartint uniformement. Poseu a la part superior 1 branques d’herbes fragants. Bulliu l’aigua per separat, afegiu-hi la resta d’ingredients, tret de l’àcid. Afegiu vinagre abans de repartir la salmorra a les gerres. Cobrir amb una tapa, esterilitzar en un bany d’aigua de 10 a 15 minuts. Aprofiteu les tapes, gireu-les i deixeu-les refredar.
Amb anet
Per preparar blancs amb cirera segons aquesta recepta, preneu:
- Fruita: quants entraran a la gerra.
- Anet - 1 manada.
- Llorer - 1 fulla.
- 5 grams d’arrel de rave.
- Llavors de mostassa - 5 grams.
- Grans de pebre i pessic.
Poseu els ingredients al seu torn al seu torn. Primer, espècies, després herbes, després tomàquets. Ompliu la gerra amb aigua bullent, espereu 7 minuts, aboqueu-la en una cassola. Afegiu altres 100 grams d’aigua i barregeu-ho amb:
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 3 cullerades;
- vinagre 70% - 1 cullera (en un pot just abans de vessar).
A continuació, ompliu el contenidor fins a la vora de la salmorra, apreteu les tapes.
Important! El principal punt de vida de la cuina és la necessitat de refredar-se molt lentament. Els bancs han d'estar ben coberts.
Amb raïm
Els tomàquets dolços i inusuals es fan amb raïm. La recepta de cuina no és diferent a la resta de conserves. Només cal saber la quantitat d’ingredients. Per omplir:
- Cirera: mig quilo.
- Raïms - 150 grams.
- Grans d'all - 2.
- Fulla de grosella - 2.
- 1 fulla de cirera.
- Capsicum: 1 petit.
- Anet, api.
Per a l’adob, necessitareu 1 cullerada d’aigua i sal / sucre. També podeu afegir allspice.
Important! Es recomana que el raïm prengui varietats sense llavors i millor color clar.
Amb tiges
Les tiges de tomàquet també són molt aromàtiques, per la qual cosa no calen moltes espècies. N’hi ha prou d’agafar tomàquets, afegir anet i abocar-los amb salmorra clàssica. Passegeu l’hivern i gaudiu tant de gust suau com d’aspecte sorprenent.
Amb alfàbrega
Podeu torçar la cirera amb l’alfàbrega mitjançant la clàssica recepta de conservació amb anet. Complementant-lo amb herba real, molt fragant, per quantitat de 1 branca. No més, en cas contrari l'aroma serà ensucrat.
Amb cebes i prunes
També a la cirera en vinagre amb raïm, les baies es poden substituir per prunes pelades i s’hi poden afegir cebes tallades finament per obtenir un perfeccionament.El plat resulta inusual. Sovint s’utilitza com a refrigeri per l’alcohol.
Amb pessic
La marinada amb cogombres menuts i xicotets tomàquets cherry... Es necessitarà una gran quantitat de verdures per cobrir la conserves reals. La quantitat és a discreció de l'amfitriona:
- Llesques de pastanaga.
- Pebre verd + rodanxes vermelles.
- Gherkins.
- Cirera.
- Anet, julivert.
- Fulla de rave.
- Pebrots, grans de pebre.
Necessitareu un escabetx clàssic: aigua, sal / sucre en una cullera i vinagre - abans d’omplir les gerres amb marinada. Torneu-lo i deixeu-lo coure. Algunes mestresses de casa exposen patrons sencers a partir de components.
Al petroli "mediterrani"
Els tomàquets també tenen un sabor increïble, només cal marinar-los segons aquesta recepta. Per utilitzar el plat:
- Tomàquets cherry - 300 grams.
- Orenga seca - 1 cullerada.
- Alfàbrega fresca - 5 fulls.
- Oli.
- Vinagre de sidra de poma, sal - 1 cullerada cadascuna.
Els ingredients s’han d’enviar al flascó. Barregeu la sal amb l’àcid i també aboqueu-la en un recipient. Aboqueu oli a la vora, tanqueu la tapa i refrigereu-ho durant 60 dies.
En vinagre en anglès
Els britànics són bons a l’hora de conservar i conservar els millors aperitius d’alcohol. Un exemple digne és la cirera en vinagre:
- cirera;
- romaní;
- sal;
- vinagre de sidra de poma.
Els tomàquets i el romaní s’envasen en gerres petites. Escalfeu el vinagre per separat amb una quantitat mínima d’aigua i diluïu-ne la sal. Aboqueu la fruita amb la solució. Tanqueu la tapa i poseu-la a la nevera durant dos mesos.
Més emmagatzematge
Aquestes conserves s’emmagatzemen millor en una habitació fresca i fosca. Es recomana conservar a la nevera conserves.
