3 millors receptes per fer patates adobades per a l’hivern

Marinar les patates en gerres, cuinar al forn o coure al forn és una pràctica poc habitual. Un plat tan exquisit us delectarà amb el seu sabor i aroma brillants, que serà un excel·lent afegit de peix o carn. Malgrat la insòlitesa, el dolç és fàcil de preparar, no requereix un coneixement profund de l'art culinari de l'amfitriona i no requereix gaire temps.

Característiques de marinar patates per a l’hivern en gerres

Si voleu crear una peça que us delectarà amb la seva aroma i sabor en temps fred i hivernal, seguiu aquestes senzilles recomanacions. Es relacionen amb la qualitat dels vegetals, així com amb el mètode de preparació i processament dels envasos.

Preparació d'aliments

A l’hora d’escollir les verdures, heu de controlar el seu compliment:

1. Escollim productes frescos que toleraran fàcilment l’emmagatzematge, aquesta regla no només s’aplica a les patates, sinó que també s’aplica a altres verdures.
2. Abans de començar a cuinar, esbandiu bé les verdures a l’aigua corrent i s’assequi amb una tovallola.

No utilitzeu productes podrits, espatllats, amb motlles, taques poc clares o altres defectes. Això comportarà que la preparació no sigui d’alta qualitat i el seu ús en els aliments serà perjudicial per a la salut..

Com preparar adequadament els envasos

Quan necessiteu adobar o picar alguna cosa, les mestresses de casa preparen gerres. Els envasos es processen, s’esterilitzen amb vapor.

Com fer-ho, descripció del procediment:

• els contenidors seleccionats, juntament amb les tapes, es renten sota aigua corrent;
• inspeccionar els xips i altres danys;
• s’esterilitzen a sobre del vapor i les tapes es bullen en un bol a part.

Fes un cop d'ull també

Receptes per cuinar cabdells de kohlrabi per a l’hivern amb i sense esterilització

No heu d’esterilitzar el recipient durant molt de temps, són suficients 3-5 minuts. Mantenirà esterilitat durant 2 dies. Podeu preparar les llaunes amb antelació i, a continuació, començar a crear espais en blanc.

Atenció! El plat marinat estarà a punt en un dia, es pot menjar, però si les patates estiguin a la nevera un parell de dies, es farà més saborós i aromàtic.

Com cuinar patates adobades a casa

Hi ha algunes receptes provades que no us portaran gaire temps. Seguint estrictament les regles i observant les proporcions, serà possible donar vida a les idees.

Al forn amb maionesa

Una recepta senzilla que no requereix grans coneixements culinaris. Aquest plat s’ha de menjar calent; no serà adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Com cuinar, què fer:

1. Peleu 3 grans d'all, passeu-los per una premsa o una picadora de carn.
2. Barregeu els alls amb la maionesa, la sal i les espècies.
3. Peleu i talleu els tubercles (10 peces).
4. Poseu les patates en un bol de maionesa.
5. Deixeu-ho reposar 20 minuts, després poseu-ho a la planxa.
6. Ficar al forn escalfat a 200 graus, coure-ho durant aproximadament mitja hora.

Forn sencer

Una altra recepta interessant que val la pena prendre nota. Com cuinar patates senceres al forn:

• esbandiu bé diversos tubercles sota aigua corrent;
• assecar-los en una tovallola i greixar amb oli, sal i pebre;
• espereu uns minuts, emboliqueu cada tubercle en una làmina;
• escalfeu el forn a 180 graus, cuineu el plat durant 40 minuts.

Patates escabetxades bullides

Una recepta sense complicacions que implica l’ús d’una verdura bullida. És millor rodar patates en gerres, cuinar-les segons la recepta següent:

1. Prepareu les gerres amb antelació, esterilitzeu, renteu-les; feu el mateix amb les tapes.
2. A continuació, seleccioneu les verdures que s’utilitzaran per crear el blanc.
3. Comença a preparar el plat, després de barrejar les espècies i les espècies.

Fes un cop d'ull també

16 receptes per a tomàquet sense vinagre per a l’hivern

Algoritme d’accions:

• Es bullen 6 patates grans fins que siguin cuites;
• pebre, sal i espècies - afegeix al gust, és millor barrejar-les amb antelació;
• 100 mil·lilitres de vinagre de taula;
• 2 cebes i una pastanaga ratllada;
• 100 mililitres d’oli de gira-sol.

Talleu les patates bullides a anelles, després de treure-la la pell. Després tallem la ceba, tres pastanagues ratllades. Les cebes i les pastanagues es poden saltejar amb espècies.

Posem tots els components en un gerro en capes, després l’omplim amb oli i vinagre, omplim les espècies restants, tanquem la tapa i els enviem a la nevera durant un dia.

Emmagatzematge del producte acabat

Si decidiu escabetxar patates en un pot, definitivament heu de guardar-les en un lloc fresc.

Ho farà una nevera, periòdicament haurà de girar o agitar les gerres perquè el producte quedi xopat amb espècies i espècies per tots els costats.

No guardeu el plat a temperatura ambient, es deteriorarà ràpidament. Però al fred estarà durant diverses setmanes. Però no podrà "sobreviure" a l'hivern.

Si congeleu patates escabetxades, el seu gust no canviarà millor, ni tampoc la consistència.

Podeu marinar les patates de diverses maneres, el principal és no violar les proporcions de la recepta. Però es pot complementar diversificant un plat familiar amb ingredients nous. No dubteu a experimentar i crear a la cuina. Això farà que el plat sigui especial i aportarà sabor a la recepta.