Quant triguen els tomàquets en vinagre i com es determina la preparació
Cada mestressa de casa ha de saber després de quants dies es poden treure i menjar els tomàquets en vinagre. Es pot treure una preparació adequada per a l’hivern en una setmana, però el gust no serà tan pronunciat com podria ser, i encara que estigui impacient, és millor esperar el moment en què el producte finalment estigui saturat de salmorra.
Pica els tomàquets i després de quant temps pots menjar?
Hi ha molts aperitius que utilitzen aquesta cultura vegetal i són únics a la seva manera. Després de torrar els tomàquets per l’hivern, al cap de 2 dies vull obrir les verdures i provar, però això no és recomanable. Quan s’ha d’utilitzar tomàquet, cal determinar en funció del mètode de torçament, dels quals només n’hi ha tres: escabetx, conserves i salades.
Adobat
Els tomàquets s’escabetxen durant una setmana, però fins i tot després del final del procés, el producte no estarà completament preparat. Per consumir tomàquet saborós i aromàtic, haureu d’esperar almenys 2-3 setmanes.
Important! Per fer que els tomàquets s'escapin més ràpidament, heu d'utilitzar receptes especials i ràpides. Proporcionen l'ús de productes petits o el seu tallat en llesques.
Conserves
Els tomàquets enrotllats des del moment de la preparació han de quedar al vas almenys 3 setmanes, la millor opció és esperar dos mesos. Durant aquest temps, totes les capes estaran uniformement saturades.
Salat
Perquè el tomàquet es cogui, cal esperar almenys 14 dies. Les mestresses de casa experimentades aconsellen treure la peça del celler només després d’esperar que el producte estigui completament preparat un mes després de filar. Si ja vas obrir el flascó, pots obtenir tomàquets lleugerament salats, que també tenen un gust agradable i molt adequats al consum. En aquest cas, serà més convenient salar-les en una cassola i deixar-les en infusió durant diversos dies.
Com sabeu si els tomàquets estan a punt?
Podeu menjar tomàquets en vinagre l’endemà, però depèn molt de la varietat de tomàquets, de la qualitat del producte principal i de la composició de la salmorra. Podeu determinar si una peça està preparada per aparèixer o amb gust després d’obrir la llauna.
Gust
Per entendre si la peça està preparada, heu de provar-la. Els tomàquets han d’estar ben xopats a la salmorra. El seu gust dependrà directament de la composició de l’adob, per tant, a l’hora de fer la conservació, cal complir estrictament la recepta. Si són dolços i no tenen una saboror característica i el seu gust s’assembla més als tomàquets frescos, el més probable és que els seus productes no quedin totalment adobats i necessitin una impregnació més gran.
Pel color i l’aspecte de la verdura
És gairebé impossible determinar si l’aparença està preparada per a la conservació, ja que els tomàquets no la canvien i encara tenen una tonalitat brillant. La textura densa i la pell ferma es mantenen al cap de diversos mesos.
Així mateix, l’aparició de la fruita depèn del tipus de producte utilitzat, per tant, és impossible distingir normes específiques per les quals es determini la preparació del refrigeri.
I si obriu la llauna i els tomàquets no estan preparats?
Si després d’obrir la llauna va resultar que l’aperitiu encara no està a punt, no heu de pensar que es malgasta tot el treball en va, ja que es pot corregir fàcilment aquesta situació. El primer pas és drenar la salmorra antiga del recipient i portar-la a ebullició. En aquesta fase, hauria de pensar en afegir espècies i espècies, que clarament no són suficients després de provar-les. Després d'això, s'ha de tornar a abocar la solució calenta al flascó i tornar a ser hermèticament enviat a l'emmagatzematge, on cal tenir en compte la humitat òptima de l'aire i la temperatura ambient.
