Les millors receptes per collir albergínies amb mel per a l’hivern
Podeu fer una gran varietat de refrigeris dels blaus. Els blancs de l'hivern faran les delícies de tota la família i convidats fins al final del període fred. Totes les mestresses de casa vol agradar a la seva família amb alguna cosa deliciosa, sobretot si fa fred a fora i haureu d’oblidar-vos del tot d’alguns productes a causa de la temporada. Els blaus per a l’hivern són una gran opció en aquesta situació.
Albergínia amb mel i all
Aquesta recepta pot agradar a la vostra família en qualsevol moment. A més, aquesta recepta es pot atribuir a receptes senzilles.
Productes obligatoris:
- blau - 800 g;
- sal;
- all - cap gran;
- oli de gira-sol - 150 ml;
- grans de pebre - 5 unitats;
- mel - 2 cullerades. l .;
- vinagre - 100 ml;
- aigua.
Com cuinar les albergínies en una adobada de mel per a l’hivern:
- S'aboca les fruites preparades en un recipient i es renta bé. Talleu els dos costats i peleu. Podeu netejar-lo a tires, serà més original.
- Tallar amb anelles o tires. Tapeu-ho de sal i deixeu-ho una hora.
- Els alls es pelen i es tallen en diversos trossos. Com més, més delicioses seran les albergínies adobades.
- Rentar les verdures i assecar-les amb les tovalloles de paper abans de daurar-se. Fregit pels dos costats.
- Dos flascons, amb una capacitat de mig litre, s’omplen de verdures fregides amb all.
- Aboqueu aigua a la cassola, aproximadament 300 ml. Afegir el pebre. Si sou un amant amarg, podeu afegir pebrots calents. Porteu la marinada a ebullició. S’afegeix vinagre, al cap d’uns minuts, la resta d’ingredients.
- Deixeu que la barreja de mel faci uns minuts.
- Ompliu les gerres amb marinat i enrotlleu les tapes, sense esterilitzar. El blau marinat amb mel ja està a punt!
Albergínia amb alfàbrega i mel per a l’hivern
Les albergínies per a l’hivern tenen un bon aspecte sobre la taula. El refrigeri conté moltes vitamines que reforçaran el cos a l’hivern
Productes obligatoris:
- blaus - 1 kg;
- tomàquets - 0,5 kg;
- all - cap;
- alfàbrega - 3 branques;
- mel - 3 cullerades. l .;
- oli i vinagre - 100 g;
- vinagre - 4 cullerades. l .;
- sal.
Com cuinar l'albergínia amb alfàbrega:
- Els blaus els renten i els picen en cercles. El gruix de les peces és d’1 cm.
- Per preparar la salsa, poseu sal, verdures en un recipient i ompliu-la amb aigua. Coure durant 3 minuts.
- Les verdures bullides es transfereixen a un colador i es renten amb aigua freda. Deixeu-ho 20 minuts, esbandiu de nou.
- Es tallen els tomàquets a les anelles i es col·loquen a la part inferior de la cassola. A continuació, poseu els blaus. Coure 5 minuts. S'hi afegeix vinagre, mel, sal, oli. Coure durant 10 minuts.
- L’alfàbrega picada i l’all es posen a la mateixa cassola. Coure uns 5 minuts més.
- L’aperitiu es transfereix als envasos i es conserva.
La conservació per a l’hivern amb alfàbrega està a punt!
Brilla
La llum és coneguda per tothom.La recepta és bojament senzilla, però el gust del plat agradarà als autèntics coneixedors dels aperitius amargs.
Ingredients obligatoris:
- blaus - 3 kg;
- all - 3 caps;
- Pebre búlgar - 1 kg;
- pebrots calents - 3 peces .;
- vinagre - 150 ml;
- oli de gira-sol - 150 ml;
- sal.
Com cuinar els albergínies:
- Es renten les verdures i es trossegen amb anelles. Les anelles han de tenir almenys 7 mil·límetres de gruix, en cas contrari, quedaran molt primes després de fregir-les.
- Salar i esperar que els blaus donin suc. Després de fregir.
- El pebre i l’all es pelen i es tallen. Es treuen les cames. Les llavors es deixen en pebre calent, que afegeix una piquància especial. Espremuda a través d’un molinet de carn
- L’oli s’escalfa en un recipient separat i s’aboca a la barreja vegetal. Salar i afegir vinagre.
- Els blaus es disposen en gerres preparades i s'aboca amb salsa. Repetiu les capes fins que el gerro estigui ple.
- El plat acabat s’ha d’adobar almenys 24 hores abans de servir. Si colliu albergínies per a l’hivern, s’han d’esterilitzar les gerres.
Albergínies per a l’hivern en salsa de mel
Aquesta interessant recepta d’albergínia sorprendrà a tots els convidats. El plat cuit resulta poc picant i té un sabor dolç. Les albergínies amb mel per l'hivern tenen un bon aspecte tant en una taula com en una de festiva.
Ingredients obligatoris:
- blaus - 1 kg;
- ceba - 1 peça .;
- all - 1 peça .;
- mel - 150 ml;
- chile - 4 unitats;
- coriandre i mostassa francesa - 1 cda l .;
- grans i fulles de llorer - 4 unitats;
- sal - 4 cullerades;
- vinagre de vi: 5 cullerades. l .;
- oli d’oliva - 400 ml.
Com cuinar:
- Es renten les verdures, es treuen les cues i es tallen a trossos.
- Col·locat sobre una planxa que s’ha oli amb antelació.
- Deixeu-ho 15 minuts a 200 graus.
- La resta de verdures es renten i es tallen a trossos petits.
- La paella s’escalfa i les verdures es sofregeixen en oli, s’afegeixen espècies i es conserven durant 3 minuts més.
- La resta d’oli i mel s’aboca en un bol, s’hi afegeix sal i vinagre. Escalfem una mica, el farcit ja està a punt.
- Els bancs són esterilitzats. Colar les verdures fregides i la salsa. A continuació, s’omplen les llaunes amb farcit. Altres salses són adequades per a aquesta recepta, però aquesta té més èxit.
- Les gerres estan segellades i es deixen refredar completament. Guardeu-lo en un lloc fresc. Podeu menjar amanides durant tres setmanes.
Berenar de mel i albergínia
Aquest plat sembla molt apetitós i molt saludable. L’ingredient principal té un efecte beneficiós en el treball del cor i estabilitza l’intercanvi d’aigua.
Ingredients obligatoris:
- blaus - 3 kg;
- vinagre - 200 g;
- mel - 1 cda. l .;
- all - 150 g;
- pebre amarg - 3 peces.
Com cuinar:
- Els fruits es renten, es pelen i es cobreixen de sal. Deixeu-ho 3 hores.
- L'all i el pebre es renten i es pelen. Passar per una picadora de carn. Poseu en una cassola, afegiu-hi espècies i mel, espereu que bulli.
- Els blaus es renten de sal i es fregeixen.
- Immediatament des de la paella, es posen a l’adob i es traslladen a una gerra. Els bancs s’han d’esterilitzar. Sense esterilització, la peça es deteriorarà.
- Les llaunes farcides es recobreixen amb tapa, col·locades al forn durant 20 minuts. La temperatura hauria de ser de 180 graus.
- El producte resultant s’enrotlla, es deixa durant 1 o 2 dies.
- Podeu menjar un refrigeri al cap d’una setmana. Les gerres es guarden en un lloc fresc.
Consells de cuina
Els amants de picant no llencen les llavors de pebre durant la cuina. La piquància del plat s’ajusta en funció de les necessitats gustatives.
És millor utilitzar mel de calç en receptes. Necessitem productes de màxima qualitat a temperatura ambient. Per cuinar, podeu utilitzar fruites fregides, bullides i cuites. Per a la conserva s’utilitzen fruits petits, sense buits, amb llavors petites, polpa densa i tova. Per evitar que les fruites a rodanxes s’enfosqueixin, es submergeixen en aigua i sal acidificades.
Per eliminar l'amargor, els fruits tallats a rodanxes es cobreixen de sal i es perfora amb una forquilla.Abans de cuinar, heu de sentir tots els blaus. Han de ser elàstics i rígids alhora. Només aquests productes faran un deliciós refrigeri.
Per descomptat, l’albergínia en si és molt sana. Tanmateix, quan es combinen amb altres aliments, es carreguen amb encara més nutrients. Seguint tots els consells i instruccions indicats, podeu preparar l’aperitiu més deliciós.
