Com esterilitzar correctament les gerres en una planxa i a quina temperatura
L’estiu és el moment de collir i conservar. Aquest procediment a casa és molt difícil i requereix molt de temps. N’hi ha prou de recordar com solien fer les nostres mares: esterilitzaven les gerres, bullien la salmorra, després hi hagué un llarg procediment d’abocar-lo a les gerres i l’esquena. Tot això va requerir molt d’espai, esforç i temps.
Però vivim a l’època de la tecnologia, on la tecnologia ha assumit la major part del treball, per cert, i també es pot compartir la conservera. L’esterilització de llaunes en una airfryer és una manera senzilla de preparar delicioses escabetxes i conserves per a l’hivern en un curt període de temps.
Com s’esterilitzen les llaunes amb una airfryer
Passem ara directament a com esterilitzar llaunes en una aire condicionat. Amb aquest dispositiu, el procés de preparació del contenidor per a la seva conservació tindrà lloc en qüestió de minuts. En primer lloc, els bancs estan preparats: cal triar un recipient intacte, sense encenalls i esquerdes, la majoria de les mestresses de casa, el recipient es renta i esbandia completament. A la gelosia hi ha moltes llaunes instal·lades, ja que permet col·locar-se.
El règim de temperatura es fixa en el nivell de +120 ° С a +160 ° С. Per als envasos amb un volum superior a 0,75 litres, n’hi ha prou amb ajustar el temporitzador durant 8 minuts. Els pots grans s’han d’esterilitzar uns 15 minuts. Tot i això, l’interval de temps del procés d’esterilització depèn directament de la temperatura. Si necessiteu preparar les llaunes en poc temps, aleshores la temperatura es pot configurar entre +200 ° С i +240 ° С; en aquest mode, l'esterilització de les llaunes no durarà més de 5 minuts.
És cert que, en aquest cas, es recomana abocar una mica de líquid a la part inferior de cada gerro, de manera que també es combina una esterilització ordinària a alta temperatura amb una neteja de vapor.
Després d’apagar el temporitzador, podeu posar el pot amb productes prèviament preparats. Tot s’ha de fer amb cura, ja que les gerres estan molt calentes després d’aquest processament. El més destacable, les llaunes buides es poden esterilitzar amb tapes. L’única cosa és que la temperatura hauria de superar els 150 graus.
El principi del dispositiu
L’airefrigera combina les funcions de diversos articles de cuina. És fàcil “portar-s’hi bé”: estufa, torradora, forn, fregidora, forn microones, brasa, torradora. Les llaunes d'una aerosella són esterilitzades molt més ràpidament que altres mètodes. Al final, l’amfitriona estalvia temps al voltant d’un 45%. Per exemple, es triguen uns 45 minuts a coure la melmelada en una estufa de gas, però amb aquest dispositiu aquest interval de temps es redueix a 30 minuts.També és fàcil, aquí podeu marinar tomàquets, bullir compota i caviar d’albergínia.
El règim de temperatura en què l’aigua comença a bullir és de 140 ° С, mentre que l’aparell comença a funcionar a una temperatura d’almenys 160 ° С.
Un punt important: abans d’instal·lar l’envàs a l’aire condicionat, primer heu de treure la goma de la tapa, això és necessari perquè no es fongui. També cal parar atenció al fet que com més grans siguin els graus, menys temps dedicareu a l’esterilització.
Els avantatges d’aquest mètode
Actualment, hi ha diferents opcions d’esterilització. Però l’airefryer té avantatges innegables respecte a altres mètodes d’esterilització:
- No cal fer servir cap capacitat addicional;
- Estalviant temps, a més, es realitza de forma immediata l’esterilització de llaunes i la preparació de pells blanques;
- Allibera completament l’amfitriona de la participació directa, tot el que necessita l’aeroplàstia és establir els paràmetres necessaris i activar-la. Així doncs, el dispositiu permet a una dona passar menys temps a la cuina.
Com esterilitzar les gerres completes
En primer lloc, cal rentar les llaunes completament, és igualment important esbandir els blancs a fons, només després d’això els podeu deixar. A continuació, s’han de col·locar les llaunes a l’airefredera. S'ha d'abocar la salmorra preparada en gerres. A continuació, s’han de tapar tots els flascons amb tapes.
Per esterilitzar el recipient, n’hi haurà prou amb fixar la temperatura de 265 graus al dispositiu, el temps - 20 minuts, si teniu previst instal·lar un anell d’expansió, el temps s’ha d’augmentar a 25 minuts, la velocitat ha de ser alta. Així, els bancs, en un curt període de temps, quedaran esterilitzats! Aquesta manipulació amb gerres s’ha de realitzar amb tapes, però sense cintes de goma.
Es recomana utilitzar tapes auxiliars que poden suportar fàcilment qualsevol temperatura, i és recomanable esterilitzar les genives per separat.
La qualitat de les esterilitzacions a l’aire condicionat en comparació amb altres mètodes de processament de llaunes és significativament superior a causa del règim de temperatura. El segon avantatge indiscutible d’aquest mètode és que no cal que utilitzeu plats addicionals. La preparació i esterilització es realitzen simultàniament.
Qualsevol dona de casa, que hagi intentat aquest mètode d’esterilitzar llaunes almenys una vegada, entendrà els avantatges innegables d’aquest mètode i continuarà sent per sempre un adherent d’esterilització en una aire condicionat. Si encara no teniu aquest dispositiu a casa, comprar-lo, es convertirà en un ajudant indispensable per a totes les dones de casa !! Allibereu el vostre temps privat per obtenir coses més interessants.
