Receptes de tomàquets cherry en el seu propi suc per a l’hivern et lleparan els dits
Les millors i provades receptes us ajudaran a preparar tomàquets cherry al vostre suc per a l’hivern. Gràcies als components addicionals, es pot donar al plat un sabor completament inusual i refinat.
Cuina sense molèsties
Els petits tomàquets al seu suc són fàcils de cuinar sense esterilitzar.
- Primer, preneu tomàquets grossos d’1 kg aproximadament, aboqueu-los amb aigua bullent, traieu-ne la pell i passeu per una picadora de carn.
- La salsa de tomàquet resultant es posa al foc i un cop arrenqui el bull, afegir 60 g de sal, 90 g de sucre. Després cal coure fins obtenir una massa homogènia.
- Tomàquets cherry rentat, pelat i distribuït entre gerres esterilitzades preparades.
- Per separat, porteu aigua a ebullició i aboqueu-la en gerres de tomàquet durant 12 minuts.
- S'escorre l'aigua i s'aboca la pasta de tomàquet bullent.
El buit d'hivern es tanca amb tapes de ferro i es guarda cap per avall sota una manta càlida fins que es refreda completament.
Cirera al suc de tomàquet per a l’hivern amb l’afegit d’herbes i espècies.
- Al fons de les gerres netes preparades, poseu-hi 1 gra d'all, dividit per la meitat, una fulla de lavrushka, un raig d’anet i alfàbrega, una arrel d’api picada, 3-4 pèsols. Podeu afegir pebrots picats o pebrots.
- Convertiu els tomàquets grans en suc de tomàquet fent servir una picadora de carn o un espremedor. La barreja resultant es deixa bullir, amb l'addició de sucre i sal, 30 g cadascun.
- L’última etapa de la conserva és posar els tomàquets cherry en recipients de vidre. Aboqueu-hi aigua bullent durant 5 minuts i escorreu el líquid.
- Aboqueu el contingut del recipient amb pasta de tomàquet, torneu-ho immediatament i poseu-lo sota una manta càlida fins que es refredi completament.
La recepta és senzilla d’executar, i el resultat delectarà amb el seu gust inusualment agradable i sens dubte agradarà als convidats a la taula festiva.
En pasta de tomàquet s’obtenen tomàquets en conserva, només et llepis els dits! Cuinar és molt senzill i necessitarà poc temps.
- Renteu els tomàquets petits 1,5 kg.
- Es recomana posar 3 pèsols, grans i verdures en gerres netes i seques (el millor és preparar-ne litres).
- Aboqueu aigua bullent sobre el contingut durant 20 minuts.
- Dissoleu 500 g de pasta en dos litres d’aigua i espereu fins que la massa bulli. A continuació, afegiu 30 g de sal i 60 g de sucre. Coure uns 5 minuts més.
- Aboqueu salmorra calenta sobre les verdures i comenceu a tancar.
Es posa la gerra amb el coll cap avall i s’embolica amb roba càlida fins que el contingut s’hagi refredat.
Ingredients addicionals
El plat resulta saborós i saludable junt amb el pebrot.Els tomàquets cherry en el suc de tomàquet són simplement deliciosos, una amfitriona sense experiència de cuina pot cuinar! Es recomana prendre llaunes d’un litre.
- Necessitareu dos pebrots per a la conservació juntament amb els tomàquets i un pebrot per a la pasta de tomàquet. Cal rentar les verdures i pelar-les del nucli i de la tija.
- Cal rentar els tomàquets grans i petits de la brutícia.
- En les llaunes preparades, es distribueixen a tires pebrot i els tomàquets cherry, aboqueu-hi aigua bullent sobre el contingut durant 8 minuts.
- En aquest moment, es passa un tomàquet gran i un pebrot per una picadora de carn i la barreja resultant es porta a ebullició. Afegiu 45 g de sal i 10 g de sucre, cuineu-ho durant 8 minuts més.
- L’aigua s’aboca de les llaunes i es substitueix per la pasta de tomàquet resultant. Només després comencen a torçar-se.
Les gerres tancades llestes s’han de posar al revés, tapar-les amb una manta i deixar-les refredar durant uns dos dies. Després d'això, la peça es pot traslladar a un lloc fresc.
Una altra recepta de tomàquets en un tomàquet, que sovint preparen les mestresses de casa experimentades.
- Les cebes tallades en anelles, els pebrots tallats a tires i els tomàquets mateixos es col·loquen en gerres estèrils. S'aboca el contingut amb aigua bullent durant 8 minuts.
- Podeu fer el suc de tomàquet vosaltres mateixos passant grans varietats de tomàquets a través d’una picadora de carn o diluir la pasta comprada. Afegiu 30 g de sal, 60 g de sucre, els grans a la massa resultant i deixeu-ho bullir uns 4 minuts. Després d’això, heu d’abocar-hi vinagre, uns 90 ml.
- L’aigua de la gerra es substitueix per l’adob calenta resultant, després dels envasos s’enrotllen immediatament.
Cal guardar la peça durant els dos primers dies sota una manta càlida. Només després que el contingut s’hagi refredat es pot traslladar a un lloc fresc i fosc per a l’emmagatzematge a llarg termini.
S’obté un gust piquant amb l’afegit de pebre calent i fulles de cirera.
- Netegeu grans varietats de tomàquets destinats al suc, aproximadament 2 kg i tireu-ho amb una batedora o una molinadora de carn.
- Els tomàquets cherry també es renten de la brutícia i es perfora amb un escuradents o forquilla a la zona de la tija.
- Branques d’anet i julivert, fulles de cirera i lavrushka, pimenta seca 5 g, 3 grans d’all, 3 pèssims s’envien primer a un recipient de vidre. A continuació, s’envasen bé les verdures principals.
- S'aboca el contingut amb aigua bullent durant 18 minuts.
- El suc de tomàquet amb sucre afegit i sal es porta a ebullició i es substitueix per aigua corrent en un recipient.
Gireu la peça de cap per avall i no us oblideu de tapar-la amb una manta càlida. La salmorra es pot beure pel seu compte o es pot utilitzar per fer salses de tomàquet o abocar-se a sopes.
Allargant la vida útil amb esterilització
Si esterilitzeu les llaunes juntament amb el contingut, es destrueixen tots els patògens.
Es tracta de bacteris que sovint es converteixen en el culpable de l'explosió de buits i la nuvolositat de la salmorra.
La recepta de tomàquets cherry en el seu propi suc per a l’hivern et lleparàs els dits amb un estadi addicional que comporta esterilització.
- Els tomàquets cherry nets es col·loquen hermèticament en un recipient de vidre i es cobreixen amb aigua bullent durant 12 minuts.
- Passeu els tomàquets grossos per una picadora de carn o una expremadora. Aboqueu 5 g de sal, 15 g de sucre a la barreja de tomàquet resultant, podeu posar una fulla de balsa de llimona i posar-la al foc.
- Després de bullir, marqueu 5 minuts i aboqueu-hi 10 ml de vinagre.
- L’aigua en llaunes amb tomàquet es substitueix per la pasta de tomàquet resultant.
- Els bancs amb contingut s’esterilitzen durant 10 minuts.
- L’últim pas és torçar els contenidors de vidre. De forma invertida, la peça s’emmagatzema embolicada al foc durant aproximadament 1,5 dies.
Els pots de sal esterilitzats es poden conservar durant molt de temps, fins i tot en condicions d’ambient.
Recepta amb pastilla
Els tomàquets també es conserven amb l'addició d'aspirina, que substitueix el vinagre. Aquest component proporciona al plat una amargor agradable i realitza la funció de lluitar contra els patògens.
- Es renten els tomàquets cherry i es submergeixen en aigua bullent, i després es retira fàcilment la pell. Així, doncs, resultaran més delicats.
- Es renten els tomàquets grans i es passen per una picadora de carn, bullida amb sal i sucre.
- Poseu les verdures en gerres d’un litre i aboqueu-hi aigua bullent durant 7 minuts.
- A continuació, s’aboca l’aigua i es col·loca una pastilla d’àcid acetilsalicílic en un recipient.
- S'aboca el contingut dels envasos amb marinada i, mentre està calent, comencen a girar.
Es conserven els tomàquets una bona estona i s’aconsegueixen bé amb qualsevol altre plat sobre la taula.
