Recepta pas a pas per elaborar Nutella de pruna per a l’hivern
Com a part del clàssic Nutella, no hi ha prunes, però a casa preparen sovint un postre amb l’afegit d’aquesta fruita. Tot i que aquesta combinació es considera inusual, resulta un producte deliciós amb el qual es poden fer entrepans dolços i afegir-los a la cuina. Tothom agrairà el gust agradable del postre. A més, hi ha una recepta senzilla de Nutella de prunes per a l’hivern.
Les subtileses de cuinar la pruna Nutella per l’hivern
Aquest postre es pot fer fàcilment a casa. Les mestresses de casa experimentades suggereixen fer servir els següents consells:
- Perquè el producte conservi el seu gust, s’ha de guardar en un recipient de vidre. És recomanable tancar-lo en bancs més petits.
- L’excés d’aire accelera el deteriorament del producte, de manera que és millor no deixar Nutella als plats en què s’ha elaborat.
- Els amants de l’experiment poden afegir nous ingredients al postre. Són adequats per a això els flocs de coco, els albercocs secs, una barreja de fruits secs o fruits confitats.
Nutella es pot preparar per a l’hivern amb una recepta especial. Aleshores, en qualsevol moment serà possible complaure’t a tu mateix i als teus éssers estimats amb aquesta meravellosa delicadesa.
Productes per a la recepta
N’hi ha prou amb triar una recepta senzilla per fer un postre. Necessitarà preparació:
- drenatge - 2 kg;
- sucre granulat - 1,5 kg;
- cacau en pols - 100 g;
- mantega - 200 g.
Necessitem productes frescos i d’alta qualitat, en cas contrari no funcionaran unes postres delicioses. Segons la recepta especificada, el postre es prepara amb molta rapidesa i facilitat.
Com triar i preparar ingredients
Els fruits no s’han de malmetre mecànicament. És important que les baies siguin llises, sense tendres, taques fosques. L’aroma de les prunes es fa sentir a través de la pell. La fruita no ha de ser gaire suau ni dura.
Les prunes madures tenen una tija seca. Heu de triar baies amb un color uniforme. Es permet el brillantor de la pell per a diferents varietats.
No heu de triar fruites espatllades i de baixa qualitat. Abans de preparar les postres, s’han de rentar i enganxar a fons.
Preparació de contenidors
Primer heu d’inspeccionar els contenidors. Necessitem gerres sense esquerdes, fitxes i altres defectes. A continuació, s'ha de netejar el recipient amb aigua i bicarbonat.
Després d'això, s'han d'esbandir els contenidors. També es necessita esterilització. Si les gerres són petites, el microones és adequat, on hi ha instal·lats els contenidors. Deixeu-les enceses uns minuts. Això completa el procés d’esterilització de contenidors. En aquest cas, el postre es pot conservar més temps.
Procés de cocció
El postre està preparat segons les instruccions següents:
- S’afegeixen sucre (150 g) i aigua (100 ml) a les prunes. Es cou la barreja durant 20 minuts. Després de refredar, la massa es processa en una liquadora.
- S'hi afegeixen 1,5 kg de sucre i es fa coure la massa durant 20 minuts.Cal treure l'escuma. Per fer que Nutella sigui homogènia, es frega la massa a través d’un tamís.
- La massa es cou durant 20 minuts més.
- Tornen a posar la melmelada a coure. La pols de cacau està tamisada. Després s’afegeix a la melmelada i es barreja.
- Cal afegir mantega (200 g).
- L’última vegada que es cou la barreja durant 15-20 minuts, i es pot tancar en gerres.
Això completa el procés de cocció de Nutella. Els contenidors es donen la volta, tapats amb una manta. Després de la refrigeració es poden tornar a invertir.
Més emmagatzematge
Les llaunes amb el blanc es poden deixar a l’armari. És més adequat un lloc fresc i fosc on la temperatura no superi els +20 graus. És recomanable no posar-hi envasos al soterrani o al balcó, ja que el postre congelat perd les seves propietats.
Podeu deixar Nutella fins a tres anys, si es segueixen totes les normes per a la preparació i esterilització de llaunes. Si seguiu les recomanacions d’emmagatzematge, el postre serà saborós i saludable.
