4 millors receptes per elaborar adjika amb nous per a l’hivern
L’Adjika es considera un aperitiu comú acompanyat de molts plats de verdures i carns. Molt sovint, les mestresses de casa preparen adjika amb nous per a l’hivern. Abans de cuinar, heu de familiaritzar-vos amb la manera de fer-ho correctament.
Característiques del sabor de la preparació d'hivern
La característica principal del condiment és el seu gust. Aquest condiment està elaborat amb molts ingredients, pel qual té un sabor molt ric i variat. Tot i això, el pebre calent es considera el component principal. Gràcies a aquest ingredient, el plat cuit resulta picant i calent.
Normes per servir a la taula
Abans de començar a cuinar, heu de saber com servir-lo a taula. Es recomana posar la peça a la taula juntament amb peixos o plats de carn. També va bé amb plats vegetals o amb pasta. No cal menjar per separat aquesta peça, ja que és massa nítida.
El que es necessita per cuinar
Necessiteu els productes següents:
- Nous. S’afegeix per millorar el seu gust.
- Grans de pebre calent L’ingredient principal que fa que el condiment sigui picant.
- All. Perquè la conservació sigui més aromàtica, afegiu-hi diversos caps d'all.
- Coriandre. Aquesta espècia, com l’all, és necessària per afegir sabor.
Secrets i tecnologia de cuina adjika amb fruits secs
Les millors receptes per preparar un blanc us ajudaran a fer el plat correcte.
La recepta clàssica per adjika amb nous
El blanc es prepara amb fruits secs i tomàquets. Per preparar-lo, es tallen tomàquets i pebrots en una picadora de carn. A continuació, s’afegeixen fruits secs picats amb all i espècies a la barreja. Tots els components s’agiten i es transfereixen als contenidors de vidre.
Recepta adjika seca de Geòrgia
Per crear un refrigeri sec, necessiteu:
- 40 grams de pebre mòlt;
- 15-20 grams de julivert;
- sal al gust;
- cap d'all.
Les espècies es barregen amb el pebre mòlt, després s’afegeixen herbes seques. A continuació, s’aboca l’all triturat al recipient amb els components i s’afegeix el vinagre.
Recepta tradicional adjika de Geòrgia
Per preparar un aperitiu tradicional, necessiteu:
- cinc pebrots calents;
- un grans de pebre búlgar;
- un munt d’anet;
- sal al gust;
- vinagre;
- espècies;
- cilantro.
Els grans de pebre es molen en una picadora de carn i es barregen amb espècies i herbes seques. A continuació, s’hi afegeix sal, vinagre i una mica de sucre.
Adjika de color verd abkàssic amb nous
Per crear un refrigeri verd necessiteu:
- dos caps d'all;
- tres beines de pebre;
- dos gots de fruits secs;
- 200-300 grams de plomes de ceba;
- sal al gust.
Les beines s’han de rentar, pelar i trossejar en una picadora de carn. A continuació, s’afegeixen herbes picades amb alls a la barreja. Es sala i es transfereix a un recipient.
Condicions d'emmagatzematge
La peça enrotllada en gerres es guarda durant 2-3 anys. Tanmateix, a temperatura ambient, es deteriora moltes vegades més ràpidament. Per tant, per a l’emmagatzematge a llarg termini, és millor utilitzar un celler o nevera.
Conclusió
L’adjika amb fruits secs es considera una popular conservació de l’hivern. Abans de preparar-lo, heu de llegir les instruccions per preparar el blanc.
