2 receptes per elaborar compota de poma amb canyella per a l’hivern

No és difícil fer una compota amb poma amb addició de canyella per a un cuiner novell. Aquesta deliciosa beguda té un sabor picant inusual, que calma perfectament la set. Conté una gran quantitat de vitamines, microelements útils. Per preparar adequadament envasos, productes, us heu de familiaritzar amb els consells següents.

Característiques de fer compota de poma amb canyella per a l’hivern

No hi ha matisos especials en la recepta per elaborar compot de poma per a l’hivern amb canyella, el principal és preparar adequadament l’envàs per a la conservació, triar fruites adequades:

1. Les pomes es poden utilitzar senceres o tallar-les a trossos.
2. Si la fruita s'aplica sencera, pot haver-hi cucs al seu interior. Per fer-los desaparèixer, omple les fruites amb aigua salada. Les larves han de sortir a la meitat d’una hora, s’eliminen.
3. La compota de poma amb canyella es pot cuinar juntament amb altres fruites, varia la seva quantitat al vostre gust.
4. Si feu servir espècies mòltes, és possible un sediment desagradable a la part inferior dels envasos. Per evitar-ho, és necessari filtrar la compota acabada a través de formatge de formatge o prendre canyella en pals.
5. Si l’ombra de la compota sembla avorrida, podeu afegir chokeberry, grosella. Les baies donaran un color i un sabor nobles.

Després d’enrotllar els contenidors, podeu trobar que el sucre granulat no s’ha dissolt. Això no és un problema, heu de posar la llauna al seu costat, enrotllar-la en diferents direccions i després posar-la en un lloc càlid.

Com trobar els ingredients

Les pomes han de tenir una maduració mitjana. La millor opció són les fruites dolces i amargades. Els exemplars grans es tallen a trossos, els petits es tanquen sencers. La varietat Antonovka i varietats similars de pomes dures amb sourness són excel·lents per a compotes: farcit blanc, Melba, Mantet, Grushevka. Les begudes més boniques s’obtenen de fruites vermelles i rosades. Podeu afegir-hi uns quants trossos de verd. Les pomes de tipus molt suau com l'anís o la sobrecoberta en compota bulliran.

No cal treure el nucli, no afectarà el gust del producte.

Preparació de contenidors per a l'inici del procés

Els bancs es poden agafar de qualsevol volum, però normalment s’utilitza litre. El principal és que no tinguin fitxes ni esquerdes. Prèviament, es renten amb aigua corrent amb soda. Els contenidors s’esterilitzen d’una forma convenient, el més popular és aquest mètode:

• poseu-hi un tamís metàl·lic en una paella amb aigua, un recipient cap per avall;
• l’aigua bullirà i les llaunes de vapor, l’esterilització dura 15 minuts.

Fes un cop d'ull també

Una senzilla recepta de suc de préssec per a l’hivern a casa

Després de la llauna, poseu-la sobre una superfície neta sense girar-la.

Com fer compota de canyella de poma

Els cuiners experimentats aconsellen blanquejar les pomes durant 5 minuts abans d’apilar-se. El procediment ajudarà a evitar l’enfosquiment, la pèrdua de volum, el líquid restant es pot utilitzar per xarop.

Després de blanquejar, els fruits es refreden en aigua freda. Si es prepara una compota sense esterilització, no cal manipular.

Versió clàssica

La recepta estàndard per elaborar compotes amb pomes i canyella implica l'ús d'aquests productes:

• pomes fresques - 2-3 peces;
• pomes seques - 100 g;
• sucre granulat - 2 cullerades. l .;
• llimona - ½ peça;
• canyella - 2 pals.

Porteu 1,5 litres d’aigua a ebullició i poseu un grapat de llesques de fruita seca prèviament rentades en una cassola. Llançar els palets de canyella immediatament. Passats els 5 minuts afegiu fruita seca i fresca. Porteu-ho a ebullició de nou, redueu el foc i feu-ho a foc lent durant 5 minuts. Aboqueu-hi sucre, podeu prendre qualsevol dosi al vostre criteri. Talleu mitja llimona a rodanxes fines, poseu-hi una compota gairebé acabada, cuineu-la durant 3 minuts. Tapar la cassola amb una tapa, insistir, deixar refredar.

Recepta de bleda

Per preparar una compota de poma amb clau, necessiteu els components següents:

• 0,5 kg de pomes;
• 3 litres d’aigua;
• 10 g de grans;
• sucre granulat.

Prepareu les fruites, talleu, aboqueu aigua freda, deixeu bullir. Afegiu els grans, feu-ho a foc lent a foc lent durant 10 minuts. Aboqueu el sucre, bulliu la mateixa quantitat.

Normes d’emmagatzematge del producte acabat

Guardeu el producte en un lloc fresc i sense llum solar directa. La temperatura de l’aire hauria de ser de fins a +20 º.

Una beguda amb llavors es guarda durant aproximadament 8 mesos, i sense elles, fins a un any.