La recepta més deliciosa de carbassó instantani coreà per a l’hivern

La recepta del plat "Heh de carbassó per a l'hivern" es recordarà pel seu sabor delicat i inusual. La cuina no trigarà gaire, només cal picar tots els ingredients, abocar la marinada i organitzar en gerres. Però hi ha altres opcions per als plats de carbassó per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Barreja de verdures

La preparació de carbassó per l'hivern Xe és fàcil de preparar. Es poden trobar components a la cuina de qualsevol mestressa de casa.

La conservació consta dels passos següents.

1. Prepareu les verdures ells mateixos. Cal rentar i pelar 1 kg de carbassons, dues pastanagues de mida mitjana i la mateixa quantitat de pebrots. Talleu les verdures a trossos petits.
2. La carbassa a rodanxes s’ha de triturar amb aigua bullent i deixar-la.
3. El pel de la ceba es pela i es talla a mitges anelles.
4. Totes les verdures es barregen i se’ls hi afegeix el julivert picat, l’anet, l’all picat (tres dents són suficients). A continuació, cal empolvorar una mica amb sucre i sal i abocar 5 ml de vinagre. Podeu afegir espècies com l’alfàbrega o els pebrots calents.
5. Es barregen bé tots els ingredients i es deixen marinar durant 40 minuts.
6. Les verdures en conserva resultants es distribueixen en gerres de vidre. El torçament s’ha de fer amb taps de ferro.

Com cuinar carbassons adobats per conservar-los a llarg termini? Hi ha nombroses opcions a l’hora d’enllaçar amb esterilització. La recepta de carbassó coreana més deliciosa per a l’hivern pot incloure les següents etapes d’execució i components.

1. El ratllador trosseja quatre pastanagues pelades i uns cinc carbassons.
2. El mig quilogram de cebes i cinc pebrots s’han de tallar a rodanxes fines amb un ganivet.
3. Picar ben bé el julivert, l’anet, el coriandre i un parell d’alls d'all i afegir a la resta d’ingredients.
4. A l’oli s’aboca aproximadament 180 ml de vinagre, s’hi afegeixen 150 g de sucre i espècies. La composició resultant s’ha d’abocar sobre les verdures durant 2,5 hores.
5. El blanc de les verdures es col·loca hermèticament en els envasos de vidre i s’inicia l’etapa d’esterilització.

En esterilitzar gerres d’amanida, es destrueixen tots els bacteris restants i es conserva el buit més temps. Per al procediment, cal preparar un recipient gran amb aigua, que s’ajustés a un pot fins a les espatlles. La peça es bull al foc uns 5 minuts i es treu. Els bancs es poden tancar llavors.

Un aperitiu original per a qualsevol taula serà una recepta de carbassó marinat en coreà. No deixarà indiferent fins i tot el gourmet més fastidiós.

• El carbassó es renta, es pela i es talla a daus petits.
• L’all s’ha de passar per una premsa d’all.
• Piqueu les pastanagues en un ratllador especial.
• Tots els ingredients es barregen.

Després s’ha de fer l’adob. Es compon de salsa de soja, oli i vinagre. Aboqueu les verdures amb components barrejats durant uns 40 minuts aproximadament, podeu afegir-hi un polsim de sal.Després d’això, heu d’esterilitzar els carbassons adobats en recipients i tancar-los amb tapes de ferro.

El resultat més ràpid

Es poden preparar composicions sense costum. La recepta de carbassons adobats instantanis de Corea és fàcil de fer i es pot combinar amb qualsevol altre plat. Els carbassons són sucosos, apetitosos i una mica picants.

Fes un cop d'ull també

6 receptes per preparar blancs de salsa de cogombre per a l’hivern

El procés de marinat es pot descriure pas a pas de la següent manera:

• les pastanagues i els carbassons en quantitat de dues peces es renten, es pelen i s’enganxen en un ratllador especial;
• els encenalls de verdures collits cal salar-los al gust;
• dos pebrots (en podeu agafar un de diversos colors), és millor tallar-los a tires;
• totes les verdures picades es barregen en un bol a part;
• l'oli vegetal (70 ml) s'escalfa i s'hi afegeixen espècies;
• la cassola es treu del foc i s’hi afegeixen les verdures picades;
• després aboqueu 50 ml de vinagre, les branques de julivert picat, el coriandre, l'anet i la picada de dos grans d'all;
• deixar a l’adob durant una hora, col·locant el recipient a la nevera.

Espolseu l’amanida a punt per menjar amb llavors de sèsam. El sabor és excel·lent.

Les receptes ràpides es complementen amb la versió coreana de la pastanaga. El plat és popular entre les mestresses de casa, i la preparació no és difícil.

• Es tallen tres carbassons a tires petites.
• En una cassola, porteu 250 ml d’aigua a ebullició, afegiu-hi 60 g de sal, una mica de sucre i les verdures picades.
• A continuació, aboqueu-hi 500 ml de vinagre, bulliu-ho durant dos minuts i apagueu el foc.
• Després que el carbassó s’hagi refredat, afegiu-hi la pastanaga coreana, una mica d’all picat, pebre i herbes picades.
• El plat acabat es posa en un lloc fred durant 2,5 hores, després es pot servir amb qualsevol plat calent.

També hi ha qui prefereix els plats picants. En aquest cas, el carbassó s’elabora amb pebrots calents. Les ressenyes indiquen que resulta molt saborós.

"Vaig posar els carbassons d'estil coreà en cercles en un recipient profund a capes. Salar i pebre cada capa, ruixar amb condiments picants per a les pastanagues en coreà, posar el pebre vermell.

A continuació, omplir les capes amb una barreja d’acer i oli vegetal, afegir all picat i posar-lo a la nevera durant una hora. Un deliciós refrigeri a punt per menjar! "

Per a la preparació de tots els plats, podeu prendre tant carbassons com carbassons com a base. El carbassó és un tipus de carbassa, només pertany a la família de les carbasses.

Sense complicacions innecessàries

Els carbassons per a l’hivern es poden adobar sense passar per l’etapa d’esterilització. Hi ha nombroses receptes on el vinagre i les espècies permeten emmagatzemar els plats sense un tractament tèrmic addicional.

Un mètode per cuinar carbassons en coreà per a l’hivern sense esterilització.

• La ceba i la pastanaga en prenen 500 g cadascuna, el carbassó necessita 3 kg i cinc trossos de pebre vermell. Els productes es netegen i es tallen en una ratlladora coreana.
• L'all picat amb una premsa d'all i la ceba es talla en anelles.
• Aboqueu 60 g de sal i 100 g de sucre, 200 ml de vinagre, 100 ml d’oli als ingredients picats. Deixeu marinar durant una hora.
• A continuació, poseu el recipient amb la barreja vegetal al foc. Tan aviat com comenci a bullir el contingut, continueu a coure a foc lent uns cinc minuts més.
• La peça es distribueix en contenidors de vidre, s'aboca amb marinat i s'enrotlla.

Fes un cop d'ull també

Com esterilitzar ràpidament les gerres al microones, amb i sense aigua

La recepta només es llepa els dits, el carbassó a l'hivern en coreà implica diverses etapes.

• Es peleixen dos grans carbassons de la pell i les llavors, es tallen a daus petits.
• Les verdures a rodanxes s’apilen en gerres en posició vertical.
• El següent pas és preparar l’adob. Es combina mig litre d’aigua amb 200 ml de vinagre de sidra de poma, 30 g de sal i sucre, all picat.
• L’obsequi resultant s’aboca en carbassó i es retorça.

La composició de carbassons condimentats de pastanaga coreana crea un gust inoblidable.Podeu gaudir de carbassons coreans per a l’hivern en combinació amb qualsevol plat.

1. En un ratllador especial, ratlleu 3 kg de carbassó, quatre pastanagues, cinc pebrots.
2. A continuació, afegiu un polsim d’espècies coreanes i 200 g de sucre.
3. Es passa l’all a través d’una premsa d’all i es talla la ceba a rodanxes.
4. Tots els productes preparats es combinen i s’omplen de marinada. Per a l’adob, barregeu 200 ml cadascun de vinagre i oli, afegiu-hi sal, espècies i herbes.
5. Una hora després, la massa s’enrotlla en gerres. Recomanació: "Tancar només amb una tapa de ferro."

Si seguiu les instruccions, obteniu deliciosos carbassons que voleu fer cada any.

Plat famós

Almenys una vegada, es va collir caviar de carbassa a totes les famílies. És un gran complement per a molts plats. El caviar de medul·la d'estil coreà difereix del caviar clàssic sense esterilitzar per un component addicional. Es cuina amb condiment de pastanaga coreana.

1. Peleu dos carbassons i talleu-los a daus.
2. Aboqueu 90 ml d’oli en un recipient gran, afegiu trossos de verdures i fregiu-ne una mica.
3. Peleu cinc cebes, talleu-les a rodanxes petites. Queden ratllades quatre pastanagues. Es fregeixen en una paella a part.
4. A continuació, afegiu les cebes i les pastanagues al carbassó i continueu a foc lent a foc lent.
5. Un cop les verdures estiguin a punt, afegiu-hi el condiment de la pastanaga coreana, una mica d’all, sal, sucre, pasta de tomàquet i maionesa, 250 g cadascuna, manteniu-ho al foc durant cinc minuts més.

La preparació acabada de carbassó coreà es porta a una massa homogènia mitjançant una batedora, però es poden deixar trossos petits. Tot depèn de la preferència personal. Al final, afegiu vinagre i repartiu el caviar en els flascons, prèviament esterilitzats.