TOP 3 receptes per cuinar l’albergínia amb pebrots i tomàquets per a l’hivern

A l’hora de preparar, té sentit prestar atenció a les albergínies amb tomàquets i pebrots per a l’hivern. La recepta d’aquest plat és senzilla. Aquest blanc pot decorar perfectament la taula a l’hivern. Les albergínies cuinades d’aquesta manera tenen un sabor fragant però picant.

Característiques de la collita d’albergínies amb tomàquets i pebrots per a l’hivern

Aquestes verdures es poden preparar de diverses maneres. Van bé amb diversos aliments. Les albergínies en conserva són adequades no només per a tots els dies, sinó també per a una taula festiva.

Aquests buits estan ben emmagatzemats i, quan s’utilitzen després de mesos, no perden el gust i les qualitats nutritives.

Preparació de verdures i envasos

Per preparar el producte, necessitareu gerres esterilitzades. Es poden preparar al vapor o per qualsevol altre mètode existent.

Les verdures s’han de pelar i rentar segons els requisits de la recepta.

Les receptes més delicioses

Hi ha diverses receptes per fer blancs d’albergínies. El següent és el més popular d'ells.

Un camí fàcil per a l’hivern

La recepta que es recomana aquí és una recepta senzilla però deliciosa. Per cuinar necessitareu:

• 450 g d’albergínies;
• tomàquets frescos de mida mitjana: n’hi ha prou de preparar 3 peces;
• cal prendre un o dos pebrots dolços;
• all - 3 dents de mida mitjana;
• mitja beina;
• el plat s’ha d’amanir amb herbes: podeu utilitzar julivert;
• la sal s’ha d’utilitzar tosca, es prendrà una cullera gran;
• cal utilitzar oli vegetal refinat en quantitat d’1 cullerada.
• per cuinar, necessitareu vinagre del nou per cent, haureu de prendre 7 culleradetes.

Fes un cop d'ull també

Les millors maneres d’assecar prunes a casa

Per preparar un litre de producte es necessita la quantitat d’ingredients indicada.

Per preparar-vos, haureu de fer el següent:

1. Es renten les albergínies, es deixen assecar i es tallen en cercles nets. A més, el seu gruix hauria de ser d’un centímetre.
2. Ara heu de tallar el pebrot pelat i rentat a tires.
3. Cada gra d'all es divideix en tres parts.
4. El julivert es renta, després es desmunta en branques separades.
5. Per preparar un plat, heu de bullir aigua en un cassó. Ha de quedar lleugerament salada.
6. Primer, poseu les albergínies a la cassola. No s’han de coure fins a més de 3-4 minuts. Feu-ho a foc lent.
7. En aquest moment, els flascons esterilitzats ja haurien de ser preparats.Es posa pebre calent a la part inferior, s’afegeix búlgar, s’hi afegeixen trossos d’all, rams de julivert.
8. Quan s'estableixen els cercles, es col·loquen els cercles de tomàquet entre ells, afegint els components restants: pebrots dolços i calents, julivert, all.
9. Quan la llauna estigui plena, la peça és salada i s’hi afegeix una mica d’oli vegetal.

Després d’això, cal esterilitzar. Per fer-ho, poseu una tovallola plegada en tres a la part inferior de la cassola amb aigua. Es col·loca una gerra, damunt la qual es posa una tapa a sobre. L’aigua ha d’arribar a les espatlles de la gerra. Col·loqueu la cassola a foc mitjà i feu-ho a foc lent uns 40 minuts. Aquest temps es compta des del moment en què l’aigua comença a bullir. Quan bull, cal completar-lo.

Abans d’enrotllar el flascó, afegiu-hi vinagre.

El flascó s’ha d’embolicar amb una tovallola i s’ha de mantenir al revés fins que es refredi completament.

Albergínia al forn amb pebrots i tomàquets

Una altra opció per collir albergínies és utilitzar-les al forn. Per fer-ho, podeu utilitzar la següent recepta.

Ingredients obligatoris:

• necessiteu una albergínia;
• 2 tomàquets;
• un pebrot;
• a més, necessiteu components afegits al gust, entre els quals destaquen: pebre negre mòlt, formatge feta, herbes, sal i all.

Fes un cop d'ull també

La recepta per fer un hodgepodge amb bolets per a l’hivern et lleparà els dits

El procés de cocció és el següent:

1. Els blaus es tallen a trossos. Necessiten salar. Aquest producte es col·loca en un colador i es deixa escórrer. N’hi ha prou de passar 20 minuts per això.
2. Col·loqueu els cercles en una fulla de forn i feu-ho al forn.
3. Les pells es treuen dels tomàquets. Per fer-ho, es blanquegen, després es tallen en anelles.
4. El pebre es cou al forn, i es talla a daus.
5. Picar els alls i les herbes.
6. El formatge es tritura a mà en trossos de mida adequada.
7. Poseu el cercle seguit: alls, tomàquet, topeu-los amb daus de pebre picat. Si cal, condimenta amb una quantitat adequada de sal i pebre.

Poseu-hi un tros de formatge feta i uns greixos al damunt.

Albergínies senceres, pebrots dolços, tomàquet marinat per a l’hivern

Aquesta recepta es prepara sense esterilització.

Ingredients:

• petites albergínies;
• tomàquets;
• una mica de pebre dolç;
• necessita cebes;
• encara necessitareu sal, sucre, oli vegetal i vinagre.

Progrés de la cuina:

1. Les albergínies no es tallen ni es pelen amb prou feines. N’hi ha prou de tallar les coles de cavall.
2. Peleu i renteu les cebes i els pebrots.
3. Per cuinar, necessiteu un recipient d'esmalt. Es posen albergínies, cebes i pebrots barrejats. Es posa al damunt una capa de tomàquet picat.
4. Cal preparar per separat la marinada i abocar amb ella la composició preparada.
5. Aquesta barreja es guisa durant 30-40 minuts fins que sigui cuita. Això es realitza a foc lent.

L’adob requereix:

• sal i sucre, pres un cullerot. cullera;
• afegir oli vegetal i vinagre segons l’art. cullera.

Resta afegir una mica d’aigua a la barreja resultant (2 cullerades)

Les verdures cuites es col·loquen en gerres esterilitzades prèviament preparades. S'aboca la barreja amb la marinada acabada de bullir.

Després s’enrotllen les llaunes.

Com guardar correctament les peces

Les albergínies adobades s’han de mantenir fresques i fosques.