Les millors varietats de sorrel per a terrenys oberts, descripció i cultius a la regió de Moscou

Sorrel és un cultiu d’horta de ple dret amb fulles peculiars i amb un sabor persistent. S'utilitza per a la elaboració de borses verds, afegits a les pastisses i amanides. Hi ha molts tipus diferents de sorrel: varietats especials per a Sibèria, el carril mitjà, les primeres - tot això es tractarà en el material.

Varietats de sorrel per a terreny obert

Totes les varietats de sorrel cultivades pels jardiners es poden dividir segons diverses característiques principals: per terra oberta, resistent a les gelades, decorativa, radicular, segons la forma i el color de la fulla, així com híbrida (espinacs i altres).

Important. A més, la sorrel es classifica comestible, menjada i no comestible. A Europa, l'espècie subalpina és força popular, especialment dissenyada per a la cria en pedres, la seva finalitat és purament decorativa.

La majoria de les espècies de sorrel moderna, tant a principis com a mitjans de la temporada, estan destinades a plantar en un hivernacle, terreny obert.

Els jardiners coneixen bé les varietats:

1. Belleville. Es refereix a mitjanit d’hora, d’arrels gruixudes i mitjanes. El sabor de les fulles és moderat amarg, són grans i arrodonides. Resistent al gel;
2. De fulla gran. Una de les espècies primerenques i alhora de gran rendiment, sense por al clima fred, les fulles són clares i erectes;
3. Malaquita. En termes de maduració, es considera mitjana, normalment no passen més de 50 dies des de l’aparició de brots fins a la primera collita. La fulla s’assembla a una forma de llança, les vores són lleugerament ondulades, el gust és agradable, amb una lleugera acidesa;
4. Odessa 17 pertany a l’espècie primerenca, a més, és resistent a la sequera. Les fulles són arrodonides, allargades, de fins a 7 centímetres d’amplada;
5. La varietat de fulla ampla es distingeix per un gust delicat i àcid mitjà, així com per una fulla en forma d’ou;
6. La varietat d’espinacs es distingeix per les fulles grans i erectes d’un ric color fosc, amb una lleugera acidesa i un alt contingut en vitamina C.

Descripció de varietats de sorrel

Cada espècie té els seus propis trets característics, de vegades el nom els indica (fulla ampla, espinacs o vermell), però sovint es necessiten petits consells: serà molt més fàcil tractar-los.

Sorrel vermell

Aquest tipus de sorrel, anomenat vermell, i de vegades sagnant, té fulles d'una forma arrodonida característica d'un color verd fosc, amb venes brillants d'una rica tonal carmesina. La planta és perenne, pot créixer fins a una alçada de 80 o fins i tot 120 centímetres. Li encanta el sol (es permet una lleugera ombra), no tolera la sequera. Els talls són de color vermell; en un mateix lloc pot créixer fins a 5 anys.

Fes un cop d'ull també

Com créixer i tenir cura de physalis en hivernacle, descripció de plantes i consells

Sorra de fulla gran

La varietat de fulles grans presenta molts avantatges: els jardiners l’agraeixen per la maduració primerenca (no més de 35 dies), la resistència a les gelades (no requereix refugi per a l’hivernada), un bon rendiment (fins a 6 quilograms per metre quadrat per a dues collites). Les fulles, com el seu nom indica, són grans, de color verd clar, allargades.

Ric en vitamines A, B, B2, C, PP, oligoelements de ferro, potassi. S'utilitza en primers plats (sopes, sopa de col, borscht), quan es conserva, té un gust agre. Sense trasplantament, creix fins als 6 anys (subjecte a una cura adequada).

Sorrel de Broadleaf

L'espècie té brots de maragda brillant i sucosos, amb un sabor moderat. Difereix en la germinació mitjana en termes de temps, al cap de 50 dies es pot collir la primera collita de verdures (en total, es poden obtenir fins a 5 talls per temporada a partir de sorrel de fulla ampla). La descripció d'aquesta varietat es troba més sovint a les pàgines d'Internet i als catàlegs. És molt popular entre els jardiners i es considera ideal per a sopes i primers plats.

Espitllera espinacs

Els espinacs són una varietat híbrida amb un contingut proteic molt elevat a les fulles, gairebé com la soja. Al mateix temps, està completament desproveït del característic sabor agre d’altres espècies (no conté àcid oxàlic), és ric en oligoelements de potassi, fòsfor, sofre, ferro.

Cal afegir a aquest avantatge més indubtable: la maduració primerenca de les fulles de la 1a col·lecció, que és especialment important per a les plantes sembrades en terreny obert. Uteush (un altre nom d’aquest tipus) és útil per a amanides, purés de verdures, com a condiment per a la carn.

Victòria - sorrel

La Victòria pertany a les varietats de maduració tardana amb fulles arrodonides de color verd fosc, lleugerament bombolles. Es considera resistent al tir, amb una roseta de mida mitjana (fins a 20 centímetres).

Les millors varietats per a la regió de Moscou

Actualment, els criadors han criat diverses varietats de sorrel, centrades en el cultiu en regions específiques de Rússia, amb certes condicions climàtiques: termòfiles, que necessiten cures addicionals o, per contra, resistents a les gelades, sense pretensions.

Per a la regió de Moscou, pel que fa al pronunciat carril mitjà, els següents tipus són òptims:

1. Belleville. Una de les espècies més antigues, pel que fa als indicadors de qualitat, no és inferior als darrers desenvolupaments. Les fulles tenen un alt contingut en carotè, àcid ascòrbic, oligoelements. Fulles carnoses resistents al gel, amb tiges gruixudes, adequades per a la conservació, menjades tant fresques (amanides, entrepans) com bullides (sopes, plats secundaris). A la temporada, aporta almenys 7 quilograms d’herbes fresques per metre quadrat de terra.
2. Nevera de maragda. Amb una germinació mitjana (estació de creixement - fins a 52 dies), però inusualment productiva. Permet sembrar llavors durant tot l'any, a la primavera, a la tardor (a l'hivern) ia l'estiu. Fàcilment reconeixible per la forma ampla i difosa de la roseta de les fulles. Les pròpies fulles es distingeixen per una peculiar bellesa: una forma arrodonida i semblant a l'ou; a partir d’un metre quadrat s’obtenen fins a 7,5 quilograms de collita. El sabor és delicat, perfecte per a talls de verdures i primers plats, així com escabetx o congelació.
3. Malaquita. Resistent a baixes temperatures, creix sorprenentment ràpidament amb fulles de color verd brillant. El període que va des de la criança fins a la collita no és superior a 45 dies, un resultat rècord. Les fulles de longitud mitjana (fins a 15 centímetres) formen una roseta lleugerament dispersa. La superfície de la fulla sovint és llisa, però també es troben formes dèbilment punxades.
4. Odessa banda ampla. L’espècie és madura, la temporada de creixement és de fins a 45 dies. Les fulles són lleugerament allargades, de fins a 16 centímetres de llargada i fins a 7 centímetres d'ample, de color verd saturat. El rendiment elevat (fins a 8 quilograms) depèn directament de la fertilització del sòl i la nutrició de les plantes. Aquest tipus és ideal per a amanides i aperitius, sopes i preparacions. Les fulles contenen moltes vitamines, potassi i ferro.
5. BroadleafRecentment s’ha popularitzat molt, produeix una collita en 40-45 dies (fins a 8 quilograms per metre quadrat). Les fulles són allargades, no massa amargades, adequades per a amanides. Susceptible de la humitat del sòl, a la sequera comença a disparar abundant. El període mitjà de cultiu en un lloc és de fins a 5 anys, la varietat és resistent a baixes temperatures.
6. Maikopsky 10 i Espinacs es distingeixen per un baix contingut en àcid oxàlic, maduració primerenca, bona tolerància a temperatures baixes
7. De fulla gran. Una de les millors i més primerenques espècies, amb una resistència acceptable a les gelades, gust suau (no massa amarg), agradable color verd clar de les fulles.
8. L’Altai destaca amb fulles en forma de llança en tiges llargues i primes, ja que maduren, adquireixen una lleugera tonalitat vermellosa. Verds de gust agradable, acidesa mitjana. Resistent al gel.
9. Lió. Delicat, amb fulles inusualment saboroses, una varietat que difícilment pot suportar l'hivern rus. Les fulles creixen ràpidament i amb densitat, de manera que es tallen diverses vegades durant la temporada.