Plantar, cultivar i tenir cura de cebes de diversos nivells
La ceba de diversos nivells, o vivípara (Allium proliferum) és una herba perenne de la família de les cebes, encara molt rara a les cases rurals i als horts. La gent també l’anomenen canadenc, egipci, caminant o amb banyes. Malgrat el seu aspecte exòtic i insòlit, el cultiu vegetal és extremadament sense pretensions en el cultiu i la cura.
Origen i característiques
Es creu que la ceba adobada és originària de la Xina i és el resultat d’una hibridació natural espontània de batun i ceba. En un antic herbolari xinès que data de finals del segle XIV, hi ha referències a una planta amb característiques morfològiques similars anomenada lau-Qi-tsun. Des de l’Àsia oriental, la cultura va arribar al continent europeu al segle XIX, primer a Anglaterra, després es va estendre a altres països. Va ser portada a Rússia només a finals del segle passat.
Exteriorment, la ceba vivípara sembla un batun. També té fulles buides punyents recobertes amb una floració cerosa grisa, que arriba als 45-60 cm d’alçada i fins a 1,5-2 cm de diàmetre. La planta produeix una fletxa de flors de fins a 0,8-1 m de llarg, però no es formen llavors sobre ella, però bombetes d’aire (bombetes). A més, la planta es caracteritza per la formació de diversos nivells de ceba (3-4, de vegades 5).
Al primer nivell, es formen les cebes més grans amb un diàmetre d’uns 2-3 cm i un pes d’uns 15-25 g. A mesura que es mou cap a l’alça, la seva mida disminueix molt i sovint no supera els 3-5 g.
Abans de l’aparició dels bulbs d’aire, les fulles tenen una textura suculenta i delicada amb un sabor original i picant i s’utilitzen per al menjar de forma verda. Aleshores es posen aspres i amargs. Els bulbs de ceba lleugerament allargats estan coberts amb fines escates de color morat, daurat o marró (segons la varietat) i s’utilitzen sovint per preparar diversos escabetxos i adobades.
El sistema d’arrel d’aquesta planta és potent i ramificat, pot anar fins a una profunditat d’1,55 m. El bulb mare situat sota terra és petit i solt, poc adequat per al consum humà. Amb el pas del temps, es divideix en diverses parts que, juntament amb els bulbs, s’utilitzen a la tardor a l’hora de trasplantar o plantar una ceba de diversos nivells a un altre lloc.
Característiques de cria
Els bulbs aeris alliberen les arrels directament sobre el matoll i la planta es propaga fàcilment amb ells, la reproducció es produeix només vegetativament, ja que les llavors no es formen mai en aquest cultiu. Els bulbs madurs es cullen a finals d’estiu o tardor, es planten immediatament al terra o es guarden fins a la primavera en un lloc fresc. No es recomana tallar la ploma verda més sovint 2-3 vegades per temporada, ja que el futur material de llavor (bulbs) serà feble i massa petit.
La divisió del bulb uterí es realitza alhora, però no es pot conservar durant molt de temps (a causa de la seva estructura fluixa, es deteriora ràpidament), per tant, les rodanxes es planten immediatament en un lloc permanent. Es permet separar l’arbust durant tota la temporada de cultiu, en cas contrari les plantacions s’espessiran fortament.
Requisits per a condicions
Una ceba de diversos nivells no causa cap dificultat en créixer, és resistent a les gelades, resistent a la sequera i pot créixer en qualsevol lloc. Però, per obtenir les primeres fletxes verdes el més aviat possible, heu de seleccionar sòls fluixos i transpirables per a aquesta cultura. Els sòls humits, àcids i pesats no són adequats per a les cebes vivípares.
Quan el substrat està inundat, les bombetes subterrànies es podreixen ràpidament. És la més adequada una zona ben escalfada i assolellada, a partir de la qual la cobertura de neu a principis de primavera i l’aigua no es retenen.
Una condició important per al cultiu i la collita primerenca serà la introducció oportuna de fertilitzants orgànics. Es recomana plantar aquest cultiu de ceba després de remolatxa, carbassó, patates, raves, cols, cogombres, llegums.
Tecnologia en creixement
Les cebes vivípares tenen algunes característiques de cultiu, es poden cultivar de forma perenne i anual. A la primera variant, s’afegeix al terra nitrat amoni (10-12 g), superfosfat (30-40 g) i sal de potassi (20-30 g) per 1 m² abans de plantar. En el segon cas, a l'hora de cavar al terra, cal afegir 6-8 kg d'humus o fems ben podrides per 1 m².
Per obtenir la primera vegetació primerenca de la primavera, no es planten bulbs de terra, només cal plantar bulbs que hagin brotat arrels. Això s’hauria de fer abans de mitjans d’agost, en cas contrari, els caps no tindran temps d’arrelar bé. A les dates de sembra posteriors, l’inici de la recol·lecció de fulles es posposa i el rendiment disminueix. Si a planta cebes a la primavera, llavors la ploma per tallar estarà a punt en unes 3-4 setmanes.
El material de plantació es planta en terreny obert per files, deixant una fila d’uns 25-30 cm entre grans i es col·loquen exemplars grans a una distància de 5-8 cm l’un de l’altre, petits - 3-5 cm. Les plantacions engrossides s’aprimen més, utilitzant la part de terra per al menjar juntament amb el bulb. Si teniu previst créixer un arbust en un lloc durant diversos anys, deixeu almenys 40-60 cm entre les plantes.
Per obtenir vegetació, es poden cultivar cebes de diversos nivells en un rebost o en un hivernacle, mentre que la temperatura no sigui superior a + 10 ... + 12 ° С. Els grans bulbs i els bulbs es planten fortament en caixes amb substrat nutritiu i es regen regularment. No es necessita recol·lectar amb antelació ni emmagatzemar-lo. Podeu excavar un matoll directament del jardí durant el desgel. Les plomes fresques aconsegueixen el grau alimentari en 20-25 dies.
Funcions assistencials
Tenir cura de les cebes de tots els tipus perennes consisteix en les manipulacions següents:
- Afluixament. La terra entre les files es deixa anar un cop per setmana per saturar-lo d’oxigen.
- Desherbament. Les herbes de les males herbes s’han d’eliminar a temps perquè no es treguin nutrients.
- Reg. La humectació es realitza després de la dessecació del sòl. Per a 1 m² aproximadament 1 cub d’aigua amb una freqüència de 10-14 dies. Altrament, en temps secs, el rendiment disminueix, la ploma creix malament i els bulbs augmenten poc.
- Aprimament S’aprimen les plantacions denses, es divideixen i es planten els arbustos mare.
- Vestit superior. Els llits de ceba han de ser fecundats periòdicament. La primera alimentació es realitza a principis de primavera a la neu (70-100 g nitrofoska per 1 m²). Les fulles que han crescut fins als 35-40 cm es tallen al terra entre almenys 5-7 cm, i la fertilitat s'ha de fertilitzar amb sal potàssica, compostos d'amoníac o matèria orgànica líquida.
- Lliga De manera que les fletxes amb bombetes pesades no es trenquin, queden lligades a clavilles o enreixats.
A principis de primavera, tan aviat com la neu es fon, heu d’eliminar tots els residus de plantes mortes del lloc, i després alimentar el cultiu de ceba. Les plantacions s’aprimen, es queda 1 cap a cada niu, la resta s’asseuen per separat o s’utilitzen per al menjar (aquest procediment es pot realitzar a la tardor abans de l’hivern). Per accelerar el creixement dels greixos tallats, el llit de ceba es cobreix amb paper film. En aquest cas, una ploma fresca creixerà 10-15 dies abans, però tindrà un color més clar i un gust menys punyent.
Els viticultors experimentats aconsellen la protecció de les cebes vivípares durant més de 5 anys en un mateix lloc. Aquesta planta dóna el millor rendiment durant els primers 2-3 anys de cultiu. Es recullen els capçals d'aire a la planta tan aviat com apareixen els tubercles basals, aquesta vegada cau a finals de juliol o principis d'agost. Si no teniu temps per recollir les bombetes a temps, aleshores s’abocen espontàniament a terra. A continuació, les fletxes es tornen grogues i s’assequen. El fullatge es manté verd i fresc fins a les gelades.
Les cebes amb banyes de vegades es veuen afectades per infeccions per fongs o plagues d’insectes, però no més que altres cultius de ceba. A efectes de prevenció, es recomana ruixar els arbustos amb una solució de líquid de Bordeus (1%) i eliminar amb cura tots els residus de les plantes del lloc. Els passadissos per repel·lir insectes estan ruixats amb cendra, arnes, pols de tabac o pebre mòlt calent. Per obtenir una collita abundant, cal dur a terme una cura competent i oportuna.
Varietats
La diversitat varietal d’aquesta cultura no és massa gran. Per al cultiu del carril mitjà es recomanen les següents varietats:
- Gribovskiy 38. El matoll és d’alçada mitjana (fins a 0,4 m), dens i compacte. Una varietat de cebes egípcies resistents a les gelades i a la maduració primerenca, zonades per Sibèria i els Urals. El primer tall de la ploma verda es pot fer a partir dels 21 dies després de plantar el bulb.
- Likova Una ceba de maduració primerenca amb un gran rendiment (fins a 4 kg de greixos per 1 m²), una resistència a les gelades i una major resistència a l’allotjament. El fullatge creix fins a 0,45 m en 20-25 dies, té un gust agradable i punxent. A la fletxa es formen de 3 a 8 grans caps morats foscos. Una petita ceba basal amb un sistema d’arrel no ramificat.
- Hivern Odessa. La ploma arriba a 0,25-0,4 m de longitud, el rendiment és d’aproximadament 2,4 kg per 1 m². Recomanat per a regions del sud. Sovint es dispara en el primer any. El nombre de nivells depèn del clima, de les condicions meteorològiques i de la forma de tenir cura (el nivell de dos nivells es cultiva al carril mig; al sud, els 3-4 nivells tenen temps per formar-se).
- Memòria. Varietat de tres nivells de gran maduració (6 kg per 1 m²), de maduració primerenca, amb una longitud de fulla de fins a 0,44 m. Bombetes de mida mitjana, de color vermell-violeta.
- Chelyabinsk super d’hora. Els verds són baixos (fins a 0,2 m), tendres, sucosos i suaus, amb un sabor punxent. Per a 1 tall, podeu recollir 1,5-1,7 kg des d'1 m².
Pros i contres de la cultura
Un llaç de diversos nivells, plantar i cuidar el qual no causa molts problemes, es caracteritza exclusivament des del costat positiu. És una planta molt resistent que permet obtenir els verds més frescos i primerencs al camp obert, en un hivernacle o a casa en un finestral. Els bulbs no s’han de desenterrar a la tardor, ja que hivernen bé sota una mica de neu, fins i tot quan la temperatura de l’aire baixa a -45 ºC. Com que la planta no té un període latent, es pot plantar en qualsevol moment.
Les fulles i els caps de ceba vivípara són rics en fitònids i són rics en nutrients. Els nitrats i altres substàncies nocives no s’acumulen a la massa verda d’aquesta cultura. La planta conté vitamines (C, PP, B1, E, B2), a més de potassi, fòsfor, ferro, sodi, manganès i calci.
