Descripcions de les 15 millors races de carn de pollastres per a la cria a casa
Els productes per a la llar són d’alta qualitat, tenen demanda al mercat i contribueixen al pressupost familiar. Els ramaders d’avis nois o criadors experimentats poden estar interessats en les gallines de carn. Considereu els avantatges de la reproducció en les condicions de l’economia de patis i jardins d’estiu, que les races millor començar, les característiques del seu manteniment.
Característiques de les races de carn
Les varietats de carn de pollastres són més grans que les d’ou, menys mòbils i es comporten amb més tranquil·litat en els galliners. És important per a les llars que no siguin gaire susceptibles a tensions multifactorals, que guanyin pes ràpidament i es poden obtenir diversos tipus de productes: carn, ous, plomes.
Història de l’origen
Els pollastres, que produeixen molta carn de qualitat, alhora que poden incubar ous grans, han atret durant molt de temps les persones que han estat seleccionades amb raó de selecció. Així va aparèixer Brahma i Cochinhin a Indochina. Aquests pollastres són de bona conformació i molts criadors els mantenen com a ocells decoratius.
Una finalitat selecta per a la producció industrial de pollastres de carn va començar a finals del segle XIX, a Anglaterra i França, i després als EUA. L’objectiu principal dels criadors era obtenir aviram de creixement ràpid, ben adaptats a les condicions de cultiu local. Així va aparèixer la raça Dorking (a partir de l’encreuament de gallines aborígens amb la varietat aportada pels romans).
Les aus de la raça còrnic van ser criades a Anglaterra i van romandre en lluita durant molt de temps. A França, en creuar els Dorkings Brahm, Gudanov, Cochinchin i plata, van aparèixer els pollastres Faverolle.
Avui en dia, les races de carn s’utilitzen per crear creus de broiler que es caracteritzen per augmentar de pes ràpidament i carns dietètiques suaus, com la descendència de les línies de Cornish i Plymouthrock. El broiler de colors Sasso es va introduir fa uns 35 anys i ha conquerit fermament els mercats de carn francesos.
Una línia de selecció separada era la selecció de pollastres de carn en miniatura, que estaven de moda per mantenir-se fins i tot en apartaments de la ciutat. Els pollastres amb gens nans van ser seleccionats entre races com Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish i Rhode Island.
Avantatges i inconvenients
Els avantatges de les races de carn inclouen:
- ràpid creixement dels individus i augment de pes;
- altes propietats dietètiques de la carn;
- Es poden obtenir al mateix temps ous grans;
- alt valor de mercat de les carcasses.
Desavantatges de la cria de pollastres de carn:
- elevada demanda de pinsos i suplements vitamínics i minerals;
- algunes races són susceptibles a infeccions.
Com podeu veure, hi ha més avantatges en la reproducció d’aquests ocells que desavantatges.
Varietats populars
Considereu les millors races que siguin adequades per al cultiu de carn, en parcel·les subsidiàries personals i en cases rurals d’estiu.
Ameraucana
La raça és d’origen americà. Les gallines ponen ous de color blau, rosat, verdós. El color dels ocells és variat: de blanc a blau i groc fosc. El pes dels galls és de 3, les gallines són 2,5 quilograms. Producció d'ous: 200-350 ous a l'any amb un pes de 60-65 grams.
Brama
Presenta potents potes amb plomatge, ales fortes i una gran cua esponjosa. El color del cos és blanc, el coll negre i blanc o gris, la cua negra. Podeu trobar ocells amb plomatge de color beix. La cresta és de talla mitjana i carnosa i potent de color groc. Les gallines anuals donen, de mitjana, uns 100 ous grans de més de 60 grams. El pes de les femelles és de 3,5, les galls són de 4,5 quilograms. L’ocell és termòfil, però continua precipitant a l’hivern. Requereix una gran quantitat d’aliments rics en proteïnes, greixos i vitamines.
Gegant hongarès
Gallines grans amb un cos arrodonit de color marró vermell. Guanya pes ràpidament. Carcasses d’un aspecte atractiu. Pes del gall: 4-4,5, pollastre - 3,5-4 quilograms. L’ocell està a punt per a la matança a l’edat de 3-4 mesos. Producció d’ous: fins a 200 ous a l’any, de color beix, amb un pes de 55-60 grams.
Bress galic
Antiga raça francesa, la història de la seva cria té uns 500 anys. El gall blanc d'aquesta raça particular s'ha convertit en un símbol de França, fins i tot el seu perfil apareixia a les monedes de la república. Té unes potes blaves i una cresta vermella brillant. Una raça amb un alt grau d’adaptabilitat a les condicions d’habitatge. La massa del gall és de 5, el pollastre és de 4 quilograms. Producció d’ous: 240 ous a l’any, amb un pes de 60 a 85 grams.
Gudan
Raça francesa, distingida per una carn suculenta blanca amb ossos prims. Hi ha una cresta diferent al cap, per la qual cosa aquesta varietat de pollastres és molt decorativa, sobretot en combinació amb un color variat. La massa del gall és de 3,6, el pollastre 3,2 quilograms. Producció d’ous: fins a 150 peces a l’any, pes d’ou - 45-60 grams.
Gegant de jersei
Creu difícil, criada als EUA creuant Brahma, Orpington, Langshan i altres. El color és negre, blanc, blau amb una tonalitat verda. La carena és de sis dents, fins i tot vermella, el bec és fosc. Ocells d’un temperament tranquil, no volen. Les gallines ponedores solen tirar o triturar els ous acabats de posar amb el seu pes, de manera que necessiten avions inclinats als nius, pendents.
Requereix molta alimentació equilibrada. L’avantatge principal d’aquestes aus és un augment ràpid de pes. A l'edat de 7 mesos, el pes dels mascles arriba als 5, les dones - 4 quilograms. Producció d’ous: fins a 180 peces a l’any, amb un pes mitjà d’ous de 65 grams.
Dorking
La raça anglesa, coneguda des de finals del segle XIX, té altes qualitats decoratives. El color és variat: des de variats a individus de color blanc brillant, marró i blau-negre amb un cos ample. La pinta de les gallines és vermella, carnosa, vertical, en les femelles que penja del seu costat. El bec és lleuger. Els galls pesen 3,5-4,5, els pollastres 2,5-3,5 quilograms. Producció d’ous: 120-140 ous a l’any, amb un pes mitjà d’ous de 66 grams. Les aus són susceptibles a infeccions que causen encefalitis, de manera que els pollastres es vacunen.
Còrnic
El còrnic blanc està molt estès. Pates sense plomatge, groc junt amb un bec. La carcassa produeix pits ben en forma. Aquesta varietat proporciona la màxima eficiència econòmica del cultiu. Les aus tenen altes taxes de creixement amb una aportació relativament baixa d’aliments. La American Poultry Association ha nomenat Cornish l’estàndard per a la producció de vedella. El pes dels galls és de 3,5-5, les gallines fins a - 3,5 quilograms. La producció d’ous és de 140-170 ous a l’any, el pes mitjà d’ous és de 55 grams.
Nota! Amb una marxa insuficient, les aus d’aquesta raça pateixen obesitat. Massa carcasses grasses no tenen demanda al mercat.
Cochinhin
Gallines estables amb potents potes, completament recobertes de plomatge. Color: de vermell a gris, variat i gris-negre. El bec és de color groc. La transició del cap al tors amb un fort revolt, cosa que fa que el cap aparegui alt, amb una postura orgullosa. Tolereixen bé l’hivern en coberts càlids, poden prescindir de caminar, estan inactius, no volen. La massa dels pollastres és de 4 galls, 5 quilograms. La producció d’ous és d’uns 100 ous a l’any, amb la conservació i un lleuger augment del nombre d’ous a l’hivern, el pes mitjà dels ous és de 55 grams.
Langshan
La raça prové del nord de la Xina, obtinguda travessant Minoroc i pollastres negres. Hi ha dues varietats conegudes:
- Pells de pell anglesa (adequat per passejar lliurement al país);
- Descalç alemany.
El cos és alt, els ocells tenen una postura orgullosa. La massa dels galls és de 4, els pollastres són 3 quilograms. Producció d’ous: 110 peces a l’any amb un pes de 56 grams.
Mini
Els colors vermell-negre, fawn i blanc estan molt estès. Es caracteritzen per tenir peus baixos, per la qual cosa no s’han de deixar sortir a caminar en temps humit. Els ous conserven el mateix pes que els individus normals. Els galls aconsegueixen un pes de 3 pollastres - 2,7 quilograms. Producció d’ous: 180 peces a l’any, pes mitjà d’ous - 60 grams.
Orpington
Es distingeixen per un cos massís massís, de plomes de color blanc suau, vermell, gris, marbre, negre o de sanefa (amb voreres daurades). El color té moltes altres varietats. El cap és petit, les potes són sense plomatge. Una petita quantitat de greix s’acumula a la carn, per la qual cosa es valora molt. El pes dels galliners és de 4-4,5, les gallines són de 3-3,5 quilograms. Les gallines produeixen fins a 160 ous a l’any, amb un pes mitjà de 50 grams.
Plymouth Rock
Una raça nord-americana que produeix carn d'excel·lent qualitat amb un pit ben desenvolupat, guanya pes ràpidament. Els Plymouthrocks blancs més comuns: s’adapten bé al clima, comencen a precipitar-se d’hora. La raça es pot considerar com a carn i ou. La carena és de quatre quarts de sis, recta i vermella. El bec és de color groc-grisós, l’iris dels ulls és taronja. El pes dels galls és de 4,5, les gallines són 3 quilograms. La producció d'ous és de 160 a 200 ous a l'any; el pes mitjà d'un ou és de 60 grams. La varietat és altament immune, necessita caminar.
Sasso
Creu altament productiu, el creixement diari de gallines arriba als 60 grams. Presenta un cos gran. Les potes són potents, nues. El color és vermellós, negre, fosc, variat. La massa dels galls és de 5, els pollastres són 4 quilograms. Producció d’ous: 120 ous a l’any amb un pes mitjà de 55-60 grams.
Faverol
Una elegant raça francesa de pollastres de carn. Differs a les potes baixes amb cinc dits dels peus, coberts de plomes, una petita cua. El seu color és variat, el salmó o l'anomenada "plata colombiana". El bec és molt curt, potent, de color clar. Les carcasses es treuen fàcilment, la carn tendra, saborosa, lleugerament reminiscent del joc. Els pollastres necessiten un abast lliure, les plantes no trien. La massa dels galls és de 3,5-4, els pollastres són 2,5-3,5 quilograms. La producció d'ous és de 160-180 peces l'any, el pes mitjà dels ous és de 55-60 grams.
Característiques del manteniment i reproducció
És important que els ocells de vedella mantinguin els galliners nets. La fullaraca ha de serrada o palla. La roba de llit vella es retira regularment, es frega fins al subsòl i s’afegeix una nova capa. Les aus de carn han de deixar-se caminar. Les gallines sense moviment són propenses a l'obesitat, la qual cosa comporta conseqüències negatives per a l'habitatge.
Important! Els pollastres no poden tolerar una humitat elevada en un galliner. Netegeu i ventileu la zona regularment.
Les gallines de carn són gallines meravelloses. Els animals joves es mantenen en una habitació amb una humitat de l’aire del 50-60 per cent. Els primers dies, els pollastres s’alimenten de rovell dur.
Quina raça heu de triar?
Es recomana als agricultors nois que opten per la raça White Plymouthrock, ja que és la més sense pretensions. S'obté un equilibri en el cost de pinsos i el pes de la carcassa amb la raça còrnia.La millor opció per al cost dels pinsos, la superfície ocupada, el rendiment de carn i ous és proporcionada per mini pollastres.
