Descripció i subtileses de la conservació de gallines de la raça Barbesier
Rarament, les varietats avícoles d'origen europeu s'adapten bé al clima rus sense tenir més selecció. Una excepció es pot anomenar Barbesier: una raça de pollastres, la descripció del qual no ha canviat durant molts anys. L’ocell va atraure els pagesos locals amb la seva carn vermella rica i amb un sabor insòlit. Avui aquesta raça és rara i només sobreviu gràcies a l’esforç d’un petit nombre d’aviram.
Història de l’origen
El nom connecta els pollastres Barbesier amb la seva ciutat natal, on la raça va ser criada fa més de 300 anys. A França, la nova varietat estava en demanda durant molt de temps a causa de la bona qualitat de la carn i l’alta producció d’ous, però gradualment el nombre d’aviram va començar a disminuir. Al segle XVIII. la història de les gallines va rebre una nova ronda i es va restaurar el nombre de bestiar. L’aparició del primer club de barbezier va ajudar a establir el primer estand de raça mundial del 1907.
A Rússia, la raça va aparèixer el 2000, però mai es va generalitzar. Els pollastres guanyen pes lentament i la carn a la sortida costa molt més que els anàlegs. Tot i això, els amants de la carn deliciosa segueixen criant aquest ocell, tot i l’elevat cost. Ara la raça pertany a l’elit i es considera una delicadesa generalment reconeguda.
Descripció i característiques de les gallines
Els pollastres i galls de barbeta destaquen d'altres races amb una construcció compacta, poc característica per a les aus de carn o de direcció universal. Al mateix temps, el creixement de la raça és força elevat a causa de les potes llargues.
Aparició
Les característiques de l'estàndard de la raça de pollastre Barbesier suggereixen:
- Cos compacte amb un potent esternó, panxa sobresortint i ampli esquena.
- A la capçalera de mida mitjana hi ha una cresta serrada d'una forma de fulla de color vermell brillant.
- Els ulls són de color groc marró.
- Les orelles blanques dels mascles aconsegueixen una longitud d’uns 50 mm.
- Les potes amples i musculoses acaben amb les potes grises.
- Les ales estenen en paral·lel amb l’esquena i estan fortament pressionades als costats.
- La cua relativament estreta té trenes curtes.
- El creixement de les femelles és d’uns 0,6 m, els mascles - fins a 0,7 m.
- El pes corporal de les aus no supera els 3,5-4,5 kg.
La principal característica distintiva de la raça Barbesier és el ric color negre de la ploma, que en els mascles adquireix una tonalitat verda. La superfície del plomatge és llisa, brillant, sense estries i inclusions.
Personatge de pollastre
La raça Barbesier es caracteritza per la bona naturalesa i la disposició dòcil. Tant les femelles com els mascles es distingeixen per la seva naturalesa pacífica i es porten bé amb altres aus. Un desavantatge relatiu dels pollastres és la curiositat excessiva, que els obliga a organitzar un gran pati de passeig o avió per a ocells.
L’instint matern de la raça està pràcticament perdut, per la qual cosa haureu d’utilitzar una incubadora o una gallina d’acolliment per criar pollastres.
Maduració i productivitat de les aus
Les Barbesiers pertanyen a races de productivitat universal, produint grans ous amb closques blanques i carn de qualitat. Les femelles estan disposades a precipitar-se a partir dels sis mesos d’edat. Les gallines augmenten gradualment el volum de productivitat, un any l’ocell pon 200-250 ous. La massa de cadascun no és inferior a 75 g. La carn dels pollastres Barbesier no sortirà ràpidament, els ossos es formen només als 4,5 mesos, després dels quals els músculs comencen a augmentar.
Es necessitarà un any aproximadament per alimentar els galliners, cosa que fa que la carn sigui prohibitiva..
Principals aspectes positius i negatius
Entre els avantatges de la raça Barbesier, cal destacar:
- adaptació ràpida al clima;
- bona salut del pollet;
- elevada taxa de supervivència d’animals joves;
- carn i ous de qualitat;
- disposició tranquil·la;
- bellesa de l'exterior.
Els desavantatges dels pollastres són:
- creixement lent dels pollastres;
- instint d'eclosió no desenvolupat;
- raresa.
Característiques de la raça
Les condicions còmodes per mantenir els pollastres inclouen:
- la construcció d’una casa d’aviram;
- disposició de l’avet;
- una nutrició adequada i equilibrada;
- disponibilitat d’aigua potable neta;
- mantenir la rajada sana.
Requisits del galliner
Mantenir els pollastres Barbesier requereix organitzar la casa d’aviram de manera que es garanteixi el confort i la seguretat de l’ocell:
- L’edifici ha de ser ampli, cada ocell necessita almenys un terç d’un metre quadrat de sòl.
- El sòl està formigó i cobert amb una roba de llit feta amb una barreja de palla, serradures, calç i pols de cendra.
- Els galls estan situats a 45 cm per sobre del terra, si és necessari, s’equipen juntes.
- Els nius es col·loquen a la part ombrejada del galliner a una velocitat de 0,4 m² per gallina.
- L’habitació s’ha de ventilar constantment i tenir llum natural.
Pati a peu
Les barbacoes són gallines propenses a caminar, per la qual cosa és necessari disposar d’un espai ampli per passejar. La raça no pot volar alt, de manera que n’hi ha prou amb instal·lar una tanca de fins a 2 m. La zona per caminar s’ha de sembrar amb herba, qualsevol barreja de gespa. A l’hivern, les aus només poden sortir a temperatures superiors a -7 ºC.
Instal·lació de bevedors i alimentadors
Les aus de corral necessiten alimentadors adequats amb forma, com ara contenidors estrets de fusta o metàl·lics, per alimentar-se correctament. Els contenidors es col·loquen a poca alçada sobre la superfície del sòl de manera que les gallines no pugin a l’interior de l’abeurador i puguin rebre aliments simultàniament. S’instal·len bols de beguda perquè la beguda quedi neta.
El volum d’envasos ha de ser petit, d’uns 5 litres, però l’aigua s’ha de substituir el més sovint possible.
Dieta de pollastre a la barbacoa
Es recomana alimentar les aus d’aigua tres vegades al dia, a l’hivern el nombre de menjars es pot augmentar fins a 4. L’alimentació s’ha de realitzar a intervals de temps iguals. La raça Barbesier és convenient perquè creix bé quan s’alimenta amb pinso compost. Una fórmula preparada a mà ha de contenir:
- cereals;
- verdures crues i bullides;
- herba fresca;
- llegums;
- peix bullit o oli de peix;
- closques triturades o farina d’ossos;
- productes làctics.
S’afegeix llevat, sal i sofre als aliments de pollastre en petites quantitats.
Criança de pollastres en una granja privada
Per obtenir descendència, els ous fecundats de gran qualitat són enviats a una incubadora.Es selecciona el material de dilució d’igual mida i es comprova la viabilitat amb un ovoscopi. La fertilització d’ous de pollastres Barbesier és elevada i no baixa del 95%, el mateix percentatge de gallines neixen i sobreviuen. El desavantatge de la raça es pot anomenar un ritme lent del plomatge, per la qual cosa cal mantenir una cria calenta. Per mantenir la rajada, es recomana evitar la reproducció estretament relacionada i reposar la rajada des de fora.
Possibles malalties i prevenció
Al llarg de la seva vida, els pollastres poden recollir diverses malalties de naturalesa viral i infecciosa:
- Una mala sensibilitat a l’olor condueix a una nutrició indiscriminada. A causa d'això, els pollastres joves poden patir intoxicacions, diarrea o bloquejos d'estómac. Com a mesura preventiva, els pollastres han de rebre carbó i guix activat, i el brou de lli o de camamilla ajudarà a la digestió.
- Si la temperatura a l’interior de la casa no és prou alta, les aus poden desenvolupar coccidiosi, aspergillosi o pullorosi. Els animals joves s’han de mantenir en una habitació càlida fins a cinc setmanes.
Per evitar l’aparició de cucs, cal canviar constantment la roba de llit i l’aigua als bols de beure, i per al tractament és adequat “Gigromicina”.
Una dieta equilibrada i un equilibri d’aigua i sal estalviaran els pollastres de l’artritis, l’ascites i la deficiència de vitamines.
