Els motius de l'aparició de sang en el rovell i el blanc d'un ou de pollastre, la solució al problema i és possible menjar
La cria de pollastres a una explotació domèstica per obtenir ous i carn és la branca més antiga de l’agricultura. És difícil imaginar un pati del poble sense capes de colors que vagin pel jardí i fregiu paelles amb ous fregits calents de les més fresques. Sovint, l’amfitriona descobreix coàguls de sang en un ou de pollastre. El desig de menjar un producte així no sorgeix. L’agricultor d’aviram ha d’entendre el motiu de l’enderroc de l’ocell d’un matrimoni “cruent” i eliminar-lo.
Per què hi ha sang als ous de pollastre?
Un ou en el cos de gallina madura 24-28 hores. Primer es forma el rovell, després l’envolta la proteïna formada, i finalment es forma la closca. En qualsevol d’aquestes etapes es pot formar un coàgul de sang. El motiu d’aquest fenomen pot ser:
- contusions abdominals (el pollastre va fugir sense èxit del gall i va colpejar amb l'estómac, cosa que va provocar un microtrauma amb l'alliberament de sang a l'oviducte);
- un excés de galls a la rajada que lesionen les gallines;
- una dieta inadequada amb un equilibri desequilibrat dels oligoelements;
- inflamació de l’oviducte i dels ovaris;
- la presència de paràsits interns;
- ous massa grans en capes joves.
Segons la ubicació dels coàguls de sang, podeu determinar la causa exacta de la seva aparició.
En proteïnes
La causa més probable de coàguls de sang a la proteïna és una dieta inadequada i cucs en la gallina ponedora.
La manca de nutrició mineral (closca, guix, closca d'ous aixafada), la manca de greixos en la dieta, comporta una formació incorrecta d'ous. El pollastre no només comença a "abocar-los" (per posar-los sense petxines), sinó que poden aparèixer punts i boles vermelles a l'esquirol.
Els paràsits del cos del pollastre lesionen els seus òrgans interns, la qual cosa provoca un microalimentació.
Una part de la sang entra a l’òvul a mesura que es forma. Amb una forta infecció de l’ocell, fins i tot els propis helmíntics poden entrar a la clara d’ou.
A la closca
La sang de la closca apareix en el moment de posar l’ou per la gallina. Un ou massa gran lesiona l’oviducte o la cloaca, deixant rastres de sang a la closca. Sovint això es produeix en races d'ous joves, que immediatament comencen a pondre ous grans.
De vegades l’ou s’enganxa a l’oviducte, la gallina jove no s’hi pot posar. L’ajuda ràpida per a l’ocell consisteix a injectar una petita quantitat d’oli de gira-sol d’una xeringa a la cloaca. El greix fa que la closca rellisqui i ajudi a que l’ou es desprengui.
Al rovell
Els coàguls de sang o taques subtils apareixen durant les primeres etapes de la formació de rovell. Sovint s’associa a un excés de suplements proteics (carn, peix, carn i menjar d’os, menjar) en la dieta.
L’excés de proteïna en l’alimentació del pollastre pertorba el metabolisme dels minerals, redueix l’absorció de calci i fòsfor.
La manca de vitamines D, E, A condueix a un funcionament inadequat dels ovaris, la integritat de la membrana fol·licular es veu alterada. També pot fer que aparegui sang al rovell.
A causa de malalties de l’oviducte i dels ovaris (inflamació, la presència dels microorganismes patògens més petits), la sang entra en el rovell en una fase inicial de la formació d’òvuls, i després es barreja amb la proteïna. Aquest òvul té una substància de color groguenc vermellós dens.
Maneres de resoldre el problema
Després d’haver determinat la causa de la presència de sang al rovell o a la proteïna, s’ha d’eliminar:
- adequar la ració del bestiar a la norma;
- començar a beure vitamines i proporcionar a les gallines l’alimentació mineral;
- estableix les perxes a una alçada segura i elimina els galls sobrants del ramat;
- tractar l’ocell de cucs.
Les malalties de l’oviducte (salpingitis, peritonitis vitel·lina) són difícils de tractar, sobretot si es troben en forma avançada. Aquest ocell és descartat. Les gallines de cria valuoses es col·loquen en una caixa i es tracten doblant l’oviducte amb preparacions antisèptiques.
Assessorament i prevenció útils
Per evitar l’aparició d’ous “de sang” a les capes domèstiques, cal seguir les regles de conservació i alimentació de l’ocell:
- Eliminar lesions a l’ocell. Les perxes s’han de situar a una alçada de 60-90 cm del terra. Si s’han d’instal·lar més amunt, els escalons es claven en forma de “tobogan” o “escala” perquè el pollastre pugui saltar d’una perxa a una altra baixant. La distància entre les barres no ha de ser superior a 50 cm. El nombre de galls en races d'ou no hauria de superar 1 individu per cada 10 pollastres. En varietats de carn, es permeten 2 galls per dotzena de capes.
- Desfer regularment els pollastres de cucs. La desparasitació rutinària es realitza dues vegades a l'any, a la primavera i a la tardor. Si les gallines són d’abast lliure, els paràsits s’envelenen amb més freqüència - una vegada al trimestre. El risc d’infecció està present en els pollastres, que s’alimenten d’herba fresca recollida a les praderies humides.
- Proporciona al bestiar una alimentació equilibrada. El percentatge de pinsos per gallina és de 150 grams. La sobrealimentació és tan nociva per a l’au com la malaltia. És òptim alimentar les gallines amb un aliment complet, que conté tots els elements necessaris per a l’au en forma equilibrada.
A casa, els pollastres s’alimenten amb barreja de gra, amb additius. Una dieta diària aproximada d’una gallina posadora s’assembla a aquesta:
- barreja de gra triturat (blat de moro, blat, ordi) 60 grams;
- farina de blat 20 grams;
- pastís de gira-sol 10 grams;
- menjar de peix 5 grams;
- alimentar el llevat 3 grams;
- herbes fresques (farina d’herbes), verdures 40-50 grams;
- sal de taula 1,5 grams.
El premezcle (Zdravur Layer, Ryabushka) s’afegeix a la barreja de gra per a capes per a l’enriquiment amb microelements. El guix, la petxina i les petxines es col·loquen en un abeurador independent perquè l'ocell els pugui picotejar lliurement en qualsevol moment.
Per protegir les gallines de la inflamació de l’oviducte, el galliner, els nius i les zones de caminar es mantenen nets.
Està bé menjar ous sagnants?
Si només la closca està tacada de sang, es pot menjar amb seguretat aquest producte.
N’hi ha prou de rentar la closca amb sabó.
Els ous amb petites taques de sang i coàguls es poden menjar després del tractament tèrmic, ben fregits o cuits. Les partícules de sang s’eliminen de la massa.
