Què és el gra de cervesa, els avantatges i els contres d’utilitzar com a farratge per al bestiar
En la producció de most de cervesa, queda un subproducte amb un alt valor nutritiu: els grans. Els cervesers no en disposen, sinó que el venen a les explotacions ramaderes. Els cereals de cervesa, que s’utilitzen com a pinsos per al bestiar, són una rica font de proteïnes, quan es presenta regularment a la dieta, normalitza la digestió i el metabolisme, augmenta el rendiment de llet de les vaques lacties i la productivitat de la matança de bous de vedella.
Què és el gra cerveser?
El gra és un concentrat proteic que queda després de la producció de mosta de cervesa. Es subministra als ramaders en forma d'ensenat i granulat. El producte fresc és un líquid que no es pot conservar més de 4 dies. A més, comencen els processos d'oxidació, les substàncies útils se substitueixen per les tòxiques. Per tant, per utilitzar-lo en la cria d’animals, el gra gastat s’ha d’assecar o embolicar.
A partir de 3,5 tones de cervesa crua, s’obtenen aproximadament 1 tona de grans secs. Es ven en forma molla o es premsa en grànuls.
La pell de cervesa és un valuós aliment proteic per al bestiar, 100 g conté:
- 78 g d’aigua;
- 4 g de proteïna;
- 2 g de greix;
- 0,3 g de sucres;
- 3,5 g de fibra;
- 0,8 g de partícules de cendra;
- 11 g de substàncies orgàniques lliures de nitrogen;
- 0,1 g de fòsfor;
- 0,07 g de calci.
El valor nutritiu d’1 kg de cereals ensilades correspon a una porció similar de pinso compost per a vaques lacties amb un contingut proteic del 25% i un rendiment energètic per a la lactància de 6,7 MJ. La inclusió regular de pellets en la dieta en quantitat de 10-12 kg per persona i dia estalvia 2,5 kg de pinso concentrat al dia.
El producte, ric en proteïnes i fibra, té un efecte positiu sobre l’estómac del bestiar. Amb una inclusió regular a la dieta, normalitza el rumí, prevé la diarrea en les vaques.
El valor nutritiu del producte ensilat es mostra a la taula.
| Índex | Valor per kg de matèria seca |
| intercanvi d’energia, MJ | 11,4 |
| energia de lactància, MJ | 6,7 |
| proteïna crua, g | 260 |
| proteïna no digerida al rumí, g | 160 |
| proteïna assimilada, g | 230 |
| balança de nitrogen del rum, g | +5 |
Pros i contres
Instruccions d’ús per a vaques
La taxa de consum de producte de cervesa per una vaca lactia és de 5-10 kg diaris, bou engreixat i animals joves - 10-15 kg. Una part de l'argot de cervesa per al bestiar es selecciona individualment, tenint en compte la composició qualitativa de l'alimentació principal i la productivitat de la llet dels animals. Amb un augment del percentatge de cereals en la ració ramadera, es redueix la porció diària total de pinsos. Amb la inclusió regular d’un producte cerveser a la dieta de vaques de vedella, la carn adquireix un aroma agradable i un gust suculent.
A la taula es mostren les porcions de gra ensilat recomanades per al bestiar, tenint en compte la producció de llet.
| Productivitat de la llet del bestiar boví, l | Porció diària d'ensit de cervesa, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| majors de 30 anys | 6-6,5 |
Una ració aproximada d'insil·lació d'herba del bestiar, inclosos els cereals de cervesa:
- fenc - 1 kg;
- ensenya de llegums-cereals - 15 kg;
- blat de moro - 20 kg;
- pellet - 10 kg;
- menjar de colza - 1,5 kg.
Precaucions
L’ús indegut de l’ensitjament de cervesa pot comportar problemes digestius greus i la mort del bestiar. El producte fresc creix ràpidament florit, provocant intoxicacions a les vaques que l’han menjat. Per tant, a les cerveseries, intenten vendre els residus en un dia i els agricultors s’afanyen a alimentar-los o ensilar-los.
La inclusió excessiva de gra en la dieta del bestiar amenaça amb un mal funcionament de l’estómac, l’obesitat i condueix a problemes reproductius.
Normes d'emmagatzematge
Els residus de cervesa fresca contenen un 20-25% de matèria seca, tenen una temperatura de 55-65 ºC. Amb aquests indicadors, el gra s'ha de tallar fins a tres dies. L’ensitjament de residus de cervesa és més difícil que el blat de moro, ja que conté menys humitat i sucres. L’ús de bio-conservants és inútil, ja que els bacteris de l’àcid làctic no es multipliquen activament a temperatures de fins a 65 ºC. L’únic mètode d’ensitjament acceptable i sense complicacions és posar-lo en mànigues de plàstic. Si no és possible l’ús de mànigues, podeu posar el gra gastat en una superfície de formigó, tapar-lo amb una pel·lícula per crear condicions anaeròbiques, assegurar l’estructura amb bosses de sorra o altres pesos.
El muntatge d'ensenyament no ha d'estar en contacte amb el terra. Les partícules de cendra que conté el terra pertorben els processos de fermentació.
És aconsellable no fer munts d'ensenyament superiors a 1,5 m. L'ensitge té una durada de 3 dies. Passat aquest temps, el ramader ja pot despresuritzar la màniga. Però l’alimentació amb ensilatge d’una màniga no s’ha d’allargar més de 3 dies.
El millor és deixar la sitja segellada durant un mes. Durant aquest temps, el nucli de la pila d’ensil·lació es refredarà fins a la temperatura exterior i el creixement dels motlles s’alentirà. Com a resultat, el producte serà útil per al bestiar més temps. Les mànigues de sitja tancades es poden guardar almenys sis mesos.
