2 tipus d'alimentació del bestiar, quins aliments es necessiten i com triar els vedells
L’engreix per a la carn de bestiar boví és un sistema de mesures complexes que s’utilitzen en grans ramaderies i explotacions agrícoles, que tenen com a objectiu un augment ràpid, un augment del pes viu dels animals agrícoles i portar el bestiar a les condicions de pes requerides abans de la matança. Per a l’engreix, hi van substituir el creixement jove, els adults sacrificats de races de carn, lactis, llet i carn.
Objectius i tecnologia
Els principals objectius d’engreix de bestiar són obtenir, en el menor temps possible, una gran quantitat de carn de màxima qualitat (vedella, vedella) amb bon gust amb uns mínims costos d’alimentació i augmentar el creixement d’indicadors econòmics dels complexos ramaders industrials. És igualment important aconseguir una disminució de la quota de les importacions de vedella i vedella d’altres països, per estabilitzar els preus dels productes carnis reduint el cost del producte final.
Objectius d’alimentació del bestiar:
- augment de la condició corporal dels animals agrícoles en un curt període de temps;
- canvi en els paràmetres bioquímics de la carcassa;
- disminució de la quantitat d’aigua en el producte final, compostos proteics en teixits;
- reducció dels dipòsits grassos al teixit subcutani, als teixits musculars, als òrgans interns;
- augmentar el pes de matança del bestiar, millorant els paràmetres gustatius de totes les parts de la carcassa (carn, farratge);
- minimització dels percentatges de residus.
El principal criteri per a la cria de bestiar per a la carn és el pes viu. Avaluat als sis mesos, un any i mig d’edat. En els vedells de 12 a 13 mesos, el pes hauria d’augmentar 7-8 vegades en comparació amb el seu pes al néixer, i en l’edat de 17-18 mesos - 11-13 vegades.
La ramaderia intensiva al nostre país en explotacions especialitzades es realitza segons diferents mètodes. Les tecnologies d’alimentació del bestiar es basen en l’adherència al règim d’alimentació, la selecció competent dels pinsos, el canvi gradual de les racions, l’ús d’una base de pinsos d’alta qualitat i l’organització adequada dels camps d’alimentació.
Quan s’engreixa animals agrícoles a escala industrial, s’utilitzen diferents racions (pinso suculent, ensilat, pinso compost, gra).
La dieta es complementa amb suplements minerals. L’augment del valor nutritiu es produeix a causa de l’agregació d’aliments concentrats (gra, sucós), ensitjat de blat de moro, fenc d’alta qualitat a l’alimentació principal (gra, sucós).La nutrició diària del bestiar ha de cobrir totalment els costos energètics de l’organisme, contenir els nutrients, minerals i vitamines necessaris en la seva totalitat. Quan s’engreixa el bestiar, s’utilitzen pinsos d’alta qualitat.
Important! L’estructura de les racions pot canviar amb el pas de l’alimentació, per evitar l’obesitat d’animals joves, adults.
La tecnologia d’engreix implica establia (en locals tancats sense caminar), pastura de parades, manteniment obert de bestiar a les plantes de pastures. Els animals es divideixen en grups d’edat, condició, pes inicial, cria. En termes d’intensitat, ritme de creixement, les tecnologies es classifiquen en:
- extens, amb un llarg cicle de producció;
- moderadament extens. El guany diari mitjà és de 420-800 g;
- tecnologia intensiva, en què el guany en pes viu dels animals joves és de 900-1000 g.
L’elecció de mesures complexes per al manteniment del bestiar boví depèn de les condicions climàtiques de la regió, l’especialització dels complexos ramaders, les tasques econòmiques fixades per a les empreses, la disponibilitat de pinso.
Com triar els vedells per a l’engreix
Els animals joves de carn, carn i lactis de races domèstiques i estrangeres són més adequats per al cultiu intensiu. Es nota un bon augment del pes viu en els vedells de les races kazakhs, Kalmyk, Simmental, Aberdeen, Hereford, Limousin, Kian i Galloway. També fan servir bestiar de races híbrides d’origen similar als zebús (Brahman, Santa Gertruda).
L'obtenció dels toros per a l'engreix comença immediatament després del final del període lacti, deslletant els vedells de les vaques lactants. El deslletament d’estoc jove es realitza a la tardor o a l’edat de 6-8 mesos.
Abans d’aplicar, escollint tecnologies per a la cria intensiva, els animals joves s’han d’adaptar a les noves condicions de detenció, s’acostumen a les noves proporcions d’alimentació. En mitjana, aquest període dura de tres a cinc setmanes. El període d’alimentació inclou dues etapes principals:
- augment de pes en viu, 400-420 kg;
- augment de pes fins a 650-700 kg.
Important! Les gavines de races, de races combinades, guanyen pes més ràpidament que les vaques. A l'edat d'un, el seu pes pot arribar als 400-450 kg. La castració precoç dels animals (1-3 mesos) comporta un retard en el desenvolupament, una disminució de l'augment de pes diàriament i obesitat precoç.
Per tal que els vedells tinguin un augment diari estable del pes viu, es seleccionen a la compra o al ramat general dels individus forts clínicament sans, amb una condició normal per a la seva edat. Els animals joves haurien de tenir una bona piscina genètica, pares sans, totes les vacunes necessàries. El millor període per adquirir borses joves és entre mitjans i finals de la primavera.
Varietats d’alimentació del bestiar
Hi ha dos tipus d’engreix d’animals joves, adults:
- Stall (estàndard). Apte per a totes les races, grups d’edat. Difereix pel tipus d’aliment, les racions, segons la disponibilitat de determinats pinsos, la disponibilitat de la base de pinsos, la temporada.
- Intensiu. Té com a objectiu la acumulació ràpida de la massa muscular, aconseguint taxes de creixement mitjanes diàries elevades.
L’èxit de l’alimentació, l’elecció de les mesures per a la cria intensiva de bestiar depèn de:
- sexe d’animals;
- condició, estat de les vaques;
- freqüència, intensitat d’alimentació, tipus d’alimentació;
- manera de mantenir;
- organitzar les mesures necessàries per mantenir la ramaderia;
- edat;
- genètica, característiques fisiològiques;
- condicions de salut;
- condicions de cultiu.
La durada de l’alimentació, independentment del tipus, està influenciada per la presència d’un control veterinari sistemàtic, el compliment de les normes sanitàries i higièniques als graners, un enfocament competent per a la preparació de racions i l’ús de base farratge d’alta qualitat.
Important! La pesada diària del bestiar ajudarà a entendre l'eficàcia que s'utilitza una o altra tecnologia a l'hora de triar una tecnologia d'alimentació intensiva a l'empresa.
De mitjana, triguen 1,2-2 mesos a alimentar els adults. El creixement jove amb una alimentació ben organitzada mostra un augment de pes estable diari.
Alimentació intensiva
L'engreix ràpid o intensiu del bestiar s'utilitza per obtenir guanys de pes vius en animals joves. El mètode és adequat per a la cria de toros, vaques de carn, lactis, carns i races de substitució de lactis, així com els vedells de la primera cria, que van aparèixer en creuar les vaques lacties i els productors de bous. A la sortida, els productes carnis tenen excel·lents característiques gustatives, d’alt valor nutritiu. La carn és sucosa, tendra, amb un contingut baix en greixos.
L’alimentació de vedells comença després de finalitzar el període de llet, el cessament de la lactància de les vaques o un cop finalitzada l’alimentació artificial d’animals nounats. La dieta consisteix principalment en fenc, cereals, pinsos concentrats, ensilat de blat de moro. Als joves se'ls dóna probiòtics, premezcles minerals, vitamines.
L’engreix sense parar
S'utilitza en granges per engreixar bestiar boví de qualsevol edat, races. Inclou tres etapes:
- Inicial, durada d’un mes.
- Intermedi: 40 dies.
- Finalització: 20 dies.
L'elecció de l'alimentació a l'hora de composar racions es selecciona per separat per a cada fase d'alimentació.
Important! El canvi de dietes requereix adaptació. La transferència de vaques a nous pinsos es realitza de forma gradual.
A la fase inicial, es pot utilitzar qualsevol canal. A la meta, el gruix de la nutrició és el menjar concentrat. La quantitat diària de menjar es divideix en tres a quatre àpats. Però al mateix temps, les vaques han de tenir un accés constant a l’aigua potable.
Quin tipus de menjar necessites?
La dieta de bestiar d’engreix hauria de ser equilibrada, contenir els components necessaris per a un ràpid augment del pes viu. Segons la composició del pinso, són bàsics, minerals, concentrats.
Principal
Tota la dieta d’animals es basa en el principal aliment per al bestiar d’engreix. Ha de complir els paràmetres següents:
- tenir almenys un 30-35% de matèria seca;
- contenen fibra bruta (200 g / kg), proteïna bruta (73-90 g / kg);
- tenen un valor energètic suficient per a processos metabòlics superiors a 10,5 MJ / kg.
Important! L’alimentació bàsica ha de ser assimilada pel cos de l’animal en un 70-73%, contenir substàncies biològicament actives necessàries per a guanys estables de pes viu.
A l’hora d’elaborar racions, es té en compte el valor nutritiu i la qualitat dels pinsos. Si és necessari, alguns feeds poden ser substituïts per altres. Per exemple, l’ensitjament de blat de moro es pot substituir per l’ensitjament de cereals.
Concentrat
Els pinsos concentrats estan destinats a complementar les dietes bàsiques de bestiar. Tenen valor energètic i nutritiu. Conté proteïnes, vitamines i minerals. Promou la sacietat. Tenen un efecte beneficiós sobre el metabolisme. Els pinsos compostos inclouen: llegums (pèsols, fesols de farratge), gira-sol, colza, farina de soja; gra de blat, civada, ordi i polpa seca.
El menú diari hauria de contenir almenys 2-3 kg d’aliments concentrats. A l’hora d’elaborar la dieta, es té en compte el període i l’etapa de l’alimentació del bestiar. Així, si el pes dels animals joves no supera els 400-410 kg, els pinsos compostos ocupen el 40% del volum total d'aliments secs. Amb un augment del pes corporal, el seu contingut disminueix gradualment.
Mineral
A la dieta diària del bestiar s’afegeixen suplements minerals. Estimulen l’augment de pes, tenen un efecte positiu en el creixement i desenvolupament d’animals joves, augmenten la resistència i les defenses immunes del cos. Els minerals acceleren el metabolisme, estimulen la funció secretora del tracte gastrointestinal.
Important! El cos dels vedells necessita calci, fòsfor, potassi, magnesi, sodi.
Els suplements minerals es complementen amb complexos vitamínics especials. La norma diària és de 60-80 g.
