Quins factors afecten la producció de llet a les vaques i els mètodes de determinació
El rendiment de les vaques lacties es mesura en funció de la quantitat de llet produïda durant el període de lactància. La capacitat de lactància de les vaques es divideix en quatre tipus de productivitat: constantment alta, no constantment alta, en baixada ràpida i constantment baixa. El mètode pel qual es determina el rendiment de llet en les vaques consisteix en controlar les mesures del rendiment de llet.
Com determinar la producció de llet d’una vaca
La durada mitjana de la lactància d'una vaca és de 240 dies. La productivitat es valora en funció de la producció de llet del període general o dels seus segments individuals. El mètode de puntuació per a la lactància completa és més freqüent. Les mesures de control es fan cada deu dies i, a continuació, es calcula la mitjana. Una manera menys precisa de mesurar és el màxim rendiment de llet al dia. La xifra resultant es multiplica pel nombre de dies, que és la durada de la lactància.
En les races lactes i mixtes, la lactància és sempre superior a la carn. La productivitat màxima s’observa als dos mesos posteriors a la cria. A la taula es mostra la relació entre la producció de llet de les vaques i la durada de la seva lactació a la granja de cria:
| Lactació | El primer | El segon | Tercer | Quart | |
| Rendiment de llet (en quilograms) | 305 dies | 9091 | 9091 | 9078 | 8789 |
| 365 dies | 10507 | 10879 | 10864 | 10518 | |
La capacitat d’una vaca per lactar es basa en la interacció de l’herència i les condicions d’habitatge. El contingut de greixos, el contingut proteic en la llet també s’hereta. Però, amb factors externs favorables o desfavorables, les qualitats heretades milloren o empitjoren.
Factors que afecten la productivitat
El rendiment de llet i la qualitat de la llet estan influenciats per la raça, les característiques fisiològiques, el microclima interior i la dieta animal. La producció precoç de llet en la cria és beneficiosa, ja que suposadament suposa un augment de beneficis econòmics i un ràpid retorn del cost de la cria d’animals. Però sovint s’obtenen taxes de rècord degut a les característiques individuals i no a la inseminació i lactància precoç.
Races de vaques
Els índexs de greixos a la llet varien segons la direcció de la raça:
- llet - 3,5-3,8 per cent de greix, productivitat - 5000-7000 litres anuals;
- mixta - contingut de greixos 3,8-4 per cent, volum per any és de 4500-5500 litres;
- carn - contingut de greixos arriba al 4,5 per cent, productivitat - 1200-2000 litres de llet a l'any.
La baixa producció de llet de vaques de vedella es deu a les característiques fisiològiques. Tenen petites molèsties, només per alimentar vedells, període de lactància curt.Però la llet té el contingut més gran de greixos.
Edat dels animals
La producció de llet augmenta de quatre a cinc anys i disminueix després dels sis. Per primera vegada una vaca fa vedells als dos anys. El contingut de llet a la primera lactància és del 80 per cent. Amb quatre anys, arriba al cent per cent. Als vuit anys, la productivitat disminueix un 6 per cent.
Pes viu de les vaques
El rendiment de llet està influït pel pes de la vaca. El pes mitjà del bestiar lacti durant la primera lactància ha de ser de 400 quilograms. Amb l’edat, la massa pot augmentar i ser de 500 quilograms. Però el gran pes corporal de les vedelles de primer vedell no afecta la quantitat de rendiment de llet després de la cria. La influència de la categoria de pes està interrelacionada amb la selecció de les vaquetes en pes per al primer aparellament. Així mateix, el criteri de selecció per a la inseminació és un creixement elevat.
Alimentació i manteniment
Durant l’embaràs, l’inici i els primers mesos de lactància, la vaca necessita una dieta equilibrada rica en proteïnes i calci. El cos de l’animal rep energia suficient. Com a resultat, la llet conté més proteïna i greix. L’alimentació d’ensil·lació i fenc fresc durant la fusta morta augmenta la productivitat.
Els factors fisiològics estan interrelacionats. El pes normal per a la inseminació i la lactància s’aconsegueix mitjançant una bona alimentació dels vedells. L’alimentació correcta desenvolupa l’estómac, de manera que els animals absorbeixen més aliments, guanyen ràpidament la massa necessària i mostren una alta productivitat de la llet.
La producció de llet està influenciada per la forma de mantenir el bestiar. Les vaques lligades consumeixen menys pinso i produeixen més llet. L’augment d’humitat i la manca de moviment als habitatges de la parada reduirà la productivitat. El millor rendiment s’observa en les vaques en els allotjaments de pastures o pastures.
Cronologia de la primera inseminació
Les vaques es maduren sexualment als 10 mesos. Però el setzè mes es considera un moment favorable per a la inseminació. A una edat més primerenca, hi ha dificultats per suportar un fetus i el part. Com a resultat, la primera lactància és baixa i pot anar acompanyada d’un retard en la placenta.
La preparació per a l’aparellament també depèn del pes de la vaca. En cas d’escassetat de massa, la inseminació es posposa a una data posterior.
Durada de la fusta morta
Per mantenir els rendiments elevats de llet, s’ha d’aturar la munyida abans de la cria. Per a les vaques prèviament a la cria, la posada en marxa comença 50 dies abans de la cria, per a les vedelles de primer vedell - 60 dies. L’absència d’un període sec esgota el cos de la vaca. Com a resultat, després de la partida, el rendiment de llet es redueix en un 25-40 per cent. La fusta massa morta redueix la productivitat en un 15 per cent.
Època de la festa
Amb el pasturatge, els vedells neixen a la primavera. A l’estiu, els animals s’alimenten d’herba fresca i reben les vitamines necessàries. Així mateix, el rendiment de llet augmenta després de la cria d'hivern. Amb el manteniment de paradetes, els vedells neixen en un any. Aquesta organització de l'activitat vital dels animals està associada a la manca d'espai per mantenir un gran nombre de nounats. A més, és impossible aturar la producció transportadora de llet i proporcionar a tot el bestiar un període sec.
La productivitat de les vaques a les explotacions ramaderes es manté al mateix nivell durant tot l'any i disminueix lleugerament a l'hivern. Per mantenir un alt rendiment de llet, els animals reben aliments nutritius durant tot l’any, seguint el calendari d’aparellament i cria.
Salut
Malalties que redueixen el rendiment de llet:
- lesions a les extremitats;
- trastorns de reproducció;
- tuberculosi;
- mastitis.
La pèrdua de producció de llet per patologies no tractades és del 10-50 per cent. La majoria de vegades la mastitis comporta una disminució de la producció de llet. La malaltia es produeix quan es contreu una infecció bacteriana com a conseqüència de la munyida indeguda i de condicions desfavorables.La llet de vaques de mastitis no és adequada per al consum humà i animal pel contingut d’impureses i bacteris. Però la munyida no s’atura, perquè aleshores és molt difícil fer la llet de nou a la vaca.
Razda
La lactació augmenta de diverses maneres. La secció inclou l’organització correcta de la vida dels animals durant tot l’any:
- cria de vedells;
- preparació de vaquetes per al part;
- adhesió al calendari i normes de la dieta durant l’embaràs i després del part;
- tècnica correcta de munyir.
La vaca es comença a distribuir el catorzè dia després de la cria i es duu a terme durant cent dies. En aquest moment, a l’animal se li dóna més menjar. L’entrada s’anomena pagament anticipat. S’utilitza sempre que hi hagi un augment del rendiment de llet. Aleshores l’addició a la dieta principal s’anul·la gradualment.
Condicions de detenció
Els animals estables han de tenir un microclima còmode. El rendiment de la llet es veu afectat negativament pels corrents d'aigua, el soroll i la humitat. La comunicació també afecta la producció de llet. Les vaques que es veuen i es comuniquen donen més llet. A les granges estrangeres, la música es reprodueix durant la munyida. La música contemporània i clàssica també augmenta la producció de llet.
Cura
S'observa un baix rendiment de llet en animals que rarament es netegen. Abans i després de la munyida, s’han de rentar els curiosos amb aigua tèbia. Les tetines cobertes de llet recullen bacteris de la brossa bruta. Com a resultat, es desenvolupa mastitis. Una parada neta, una ubre neta i les mans de una lletina neta augmenten el volum de llet. Els animals s’han de passejar. La millor opció per mantenir-se és el pasturatge gratuït a l'estiu i la permanència a peu a l'hivern.
Quantitat de munyir
L’úmbra és un òrgan parènquim que produeix contínuament llet. El fluid es acumula i es pressiona sobre els teixits interiors. Quan les cambres de l’ogder estan plenes, la producció de llet s’atura i es torna a aspirar.
El volum de producció està afectat per la capacitat de la gorra. En les races de vedella, és petita, de manera que la freqüència de munyir té poc efecte sobre la quantitat de llet. Es recomana fer llet a vaques lactis 2-3 vegades al dia o més sovint, però a intervals regulars. El nombre de lactants es pot augmentar, però no disminuir. En cas contrari, el volum de llet es redueix en un 15 per cent. Amb una productivitat anual de més de dos mil litres, canviar a la munyida en dos temps augmenta el volum de llet en un 10 per cent.
No sempre s’ha d’augmentar la freqüència de munyir. Es van registrar registres de rendiment amb dues munyides al dia. És important seguir la tècnica a l’hora d’expressar la llet a mà. Moviments suaus de massatge milloren la circulació sanguínia i el flux de llet a la cambra i afavoreixen el buidat complet.
Característiques dels animals
La durada del període de lactància i la producció de llet són individuals per a cada vaca i poden diferir en animals de la mateixa raça en les mateixes condicions. La resposta a la freqüència de munyir depèn de les característiques individuals.
La quantitat de llet està influenciada per la forma de la ubre i la taxa de flux de llet. L’aparell s’expressa ràpidament per l’aparell en vaques amb remots en forma de copa arrodonits o amb un ubre en forma de tina allargada. Els animals amb cabra i una forma primitiva d’úduls es munyen a mà a causa del baix rendiment de llet.
L’herència, les condicions d’habitatge, les característiques de cria i les races tenen un impacte major o menor en la producció de llet en diferents ramats. Per tant, per augmentar el rendiment de llet, cal estudiar la relació entre factors externs i interns en cada explotació específica.
