Com augmentar el contingut de greix i el rendiment de llet d’una vaca a casa, com alimentar-se
Tots els agricultors s’esforcen per obtenir grans rendiments de llet nutritiva i saborosa de les vaques. Per tant, els criadors sempre estan interessats en com augmentar el contingut de greix de la llet en una vaca. Per descomptat, primer que cal triar la raça adequada de les vaques. Per regla general, s’utilitzen mesures complexes per augmentar el contingut de greixos (bona cura, dieta correcta). Cal tenir en compte que, amb un augment del contingut en greixos, el rendiment de llet disminueix.
Enfocament científic
El contingut de greixos depèn de diversos factors. Es poden distingir els principals: l'edat de la vaca, la raça, l'estacionalitat, la cura i la dieta. El mètode científic per influir en la qualitat del rendiment de la llet és la selecció.
La llet de vaques criades a Rússia no té un contingut elevat en greixos (de mitjana, un 4%). Les vaques europees mostren taxes més elevades en altres condicions climàtiques. Per tant, els criadors russos utilitzen bous europeus per criar vaques lleteres. Un espai prometedor de treball és l’encreuament de la raça estepària vermella i la vermella danesa.
Restauració
La cria és una forma fiable de criar vaques que donen llet grassa, però no funciona ràpidament. Per tant, els agricultors estan intentant obtenir un lacti de més qualitat composant una dieta adequada per a mascotes. Què cal destacar:
- llevat de cervesa amb ordi picat, farina de civada;
- alimentar-se amb fenc fresc pot augmentar el percentatge de greix. Es prefereix les herbes, el trèvol amb alfalfa o timot;
- menjar de gira-sol o de lli, pastissos d’oli.
És desitjable alimentar les vaques lacties amb aliments amb suplements minerals (calci, fòsfor), sal de taula.
Condicions de conservació i contingut en greixos
A més del treball de cria i la dieta correcta, un component important per augmentar el contingut en greixos dels lactis és la cura completa dels animals. A l’hora d’utilitzar el massatge abans de la llet apareixen bons resultats quant a la qualitat del producte.
L’estat de salut dels animals afecta directament la qualitat de la llet. La ramaderia es conserva en plomes seques que es netegen regularment. És important proporcionar la ventilació del local, però excloure els corrents d'aigua. La serra i la palla s’utilitzen com a roba de llit. Per augmentar la lactància, els animals es caminen regularment, fins i tot en la temporada de fred. Les excepcions són el gel, el vent fort amb pluja, les nevades i la cobertura de neu profunda.
Per què pot baixar el contingut de greix de la llet?
De vegades hi ha casos en què, amb una cura cuidada i un aliment correctament seleccionat, el contingut en greixos disminueix, però no augmenta. Una vaca té llet líquida per diverses raons:
- la deficiència de sofre s’observa amb una dieta que conté hailatge podrit i grans quantitats d’ensilagrament;
- la manca de proteïnes provoca una digestió lenta de fibra (observada en alimentar ensilatges en grans volums);
- manca de roghage en la dieta;
- temporada d’estiu;
- un percentatge reduït de fibra a la dieta (el paràmetre recomanat no és inferior al 1,1-1,3% respecte al pes de l’animal).
La tecnologia de la munyida té un paper important. El contingut en greixos de la llet disminuirà amb fortes fluctuacions del líquid al conducte.
Una dieta equilibrada, una cura adequada, l’adherència al calendari de munyida: tots aquests factors augmenten el rendiment i la qualitat de la llet. La raça té un paper decisiu. Tot i que les vaques guardades a la mateixa rajada poden produir llet de diferent contingut en greixos.
